tag:blogger.com,1999:blog-75260098691993513142024-02-26T08:02:56.129+01:00Sfizi & Viziserenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.comBlogger426125tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-33775412086813527142024-01-13T19:47:00.004+01:002024-01-13T19:47:51.975+01:00Torta di mele senza zucchero per un papà speciale<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FuIYNryefooDxwrRLR9Jh6HKLEB5xrYA1TmD0WCrlNNnTDIhyXVzWkirSBmyKg14SbsrhVbDWUprC4R3tQz3vQ2iRfjU6_v6jjqR91Vpl8BQZGUyxHrv1u8943IZIL0rVyk7KSB_zbKofEM6RlY1wEGwBCpfn7lNMmEpyxrFV3smhSGCnToEknazWcQ/s1600/torta%20senza%20zucch.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1239" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FuIYNryefooDxwrRLR9Jh6HKLEB5xrYA1TmD0WCrlNNnTDIhyXVzWkirSBmyKg14SbsrhVbDWUprC4R3tQz3vQ2iRfjU6_v6jjqR91Vpl8BQZGUyxHrv1u8943IZIL0rVyk7KSB_zbKofEM6RlY1wEGwBCpfn7lNMmEpyxrFV3smhSGCnToEknazWcQ/w496-h640/torta%20senza%20zucch.jpg" width="496" /></a></div><br />Cari amici,<p></p><p style="text-align: justify;">è trascorso talmente tanto tempo dall'ultimo post che non so più nemmeno quantificarlo! Stasera invece torno con una torta preparata per mio papà che purtroppo da secondo degustatore ufficiale (il primo è sempre stato mio figlio!) si ritrova tagliato fuori per un diabete fuori controllo di recente comparsa. Oltre agli altri acciacchi, ci mancava anche il diabete! Ma non bisogna abbattersi o lasciare che chi soffre possa farlo, ed eccomi qui con un dolce preparato per lui, a cui avevo promesso una torta di mele nel weekend! </p><p style="text-align: justify;">Il risultato non è niente male e inoltre è a bassissimo contenuto di zuccheri che, diabetici o meno, è sempre bene tenere sotto controllo!</p><p style="text-align: justify;">Come si fa a fare un dolce senza zucchero? Si possono usare i dolcificanti oppure usare gli zuccheri naturali della frutta, come ho fatto io nel caso di questa ricetta! Vi lascio alla preparazione e vi auguro buon appetito :) </p><p> <b>Ingredienti</b>:</p><p>5 mele gialle mature di grandezza normale o 4 mele grandi</p><p>300 g di farina 00</p><p>175 g di burro o margarina vegetale</p><p>8 g di lievito per dolci</p><p>la scorza grattugiata di un limone non trattato</p><p>3 cucchiaini di miele millefiori</p><p>cannella in polvere qb</p><p><b>Procedimento</b></p><p>Sbucciare due mele e tagliarle a fettine sottili, metterle quindi in una casseruola unendo un cucchiao d'acqua facendole cuocere a fuoco dolce fino a quando si sfalderanno. A quel punto renderle a purea con il minipimer.</p><p>Sbucciare le altre mele e tagliarle a fettine sottili mettendole da parte per dopo.</p><p>Nel frattempo, far sciogliere il burro in un tegamino o a bagnomaria. </p><p>In una ciotola, unire il burro sciolto, l'uovo, la polpa di mele la scorza di limone grattugiata, il lievito, la farina e il miele. Lavorare l'impasto e versarlo in una teglia da 24 cm rivestita con carta da forno. Ricoprire l'impasto con le mele tagliate a fettine e, se lo si desidera, spolverare le mele con un cucchiaio di zucchero di canna.</p><p>Infornare in forno caldo a 200 gradi per 45 minuti. </p><p><br /></p><br /><p><br /></p>serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-80109697411243647802020-11-16T18:51:00.003+01:002020-12-13T11:53:50.552+01:00Cinnamon & apple muffins - Muffin mela e cannella<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Preparare questi muffin sarà semplicissimo e riempirete la cucina di avvolgente profumo di cannella. La ricetta è stata preparata con amore da Hannah e mio figlio i quali, si sono anche occupati di postarla nel blog. La foto non è bellissima ma fidatevi che il loro sapore vi sorprenderà! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREcHQLpG81b85EZoxfXtxknsnczroqTWdl9zIRke9VPkMsJLmLBr59nnbsE1fxFrJHGF0Ar9atcyI8msuHz0ROjUOmnqbg3R2cRZD3en6s5WBiTRNGm3Cv9kvFWz0m571b0PrqLnCdWY/s1600/WhatsApp+Image+2020-11-16+at+18.43.02.jpeg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhREcHQLpG81b85EZoxfXtxknsnczroqTWdl9zIRke9VPkMsJLmLBr59nnbsE1fxFrJHGF0Ar9atcyI8msuHz0ROjUOmnqbg3R2cRZD3en6s5WBiTRNGm3Cv9kvFWz0m571b0PrqLnCdWY/w300-h400/WhatsApp+Image+2020-11-16+at+18.43.02.jpeg" width="300" /></a></div></div><b><br /></b><p></p><p><b>Ingredienti</b>:</p><p>200 g farina.</p><p>100 g burro (o margarina 100%veg)</p><p>200 g zucchero di canna</p><p>mezzo cucchiaino di sale</p><p>mezzo cucchiaino di lievito</p><p>2 mele sbucciate e tagliate a pezzettini piccoli</p><p>2 uova</p><p>1 cucchiaino di vanillina</p><p>2 cucchiaini di cannella</p><p>1 cucchiaino di latte se serve per rendere l'impasto più morbido</p><p><b>Procedimento:</b></p><p><b>1- </b>Mettere le mele in una ciotola e aggiungere mezzo cucchiaino di cannella e 1 cucchiaino di farina e mescolare finche la mele non saranno ricoperte di cannella e farina.</p><p>2- sciogliere il burro e metterlo in una ciotola con lo zucchero e mescolare finchè non sarà cremoso.</p><p>3- aggiungere 2 uova e mescolare.</p><p>4- aggiungere la farina un cucchiaino di cannella e aggiungere il lievito e la vanillina mettere un po' mescolare poi aggiungerne ancora e così fin quando il cucchiaino non sarà vuoto.</p><p>5- aggiungere le mele ma lasciarne da parte un po' per aggiungerle successivamente, poco prima di infornarle.</p><p>6- mettere l'impasto nei pirottini e aggiungere le mele che avevamo lasciato da parte, mezzo cucchiaino di cannella e mezzo cucchiaino di zucchero in una ciotolina e mescolare poi mettere sopra l'impasto per muffin.</p><p>7- Infine infornare in forno preriscaldato a 190 gradi e lasciar cuocere per 20 - 25 minuti</p><p>Buon appetito!</p>serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-6555657010696607542020-11-11T17:59:00.003+01:002020-11-11T17:59:27.551+01:00Lasagne tradizionali per 4-6 persone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM_N6G9yXq8AL0TsqORJMNWPacgjQEkQLEzOjExdKxlI-OkhFtbP4mxcd_19OZKVgclF_lh_BynWcwA01dLbLPAweUU6KMVGlo4H8HWQznek9_OCUC39p34VtXm0VNX5n32L4WKa9fvtc/s1600/WhatsApp+Image+2020-11-11+at+17.44.11.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM_N6G9yXq8AL0TsqORJMNWPacgjQEkQLEzOjExdKxlI-OkhFtbP4mxcd_19OZKVgclF_lh_BynWcwA01dLbLPAweUU6KMVGlo4H8HWQznek9_OCUC39p34VtXm0VNX5n32L4WKa9fvtc/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-11-11+at+17.44.11.jpeg" width="640" /></a></div><br />Buon pomeriggio,</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">oggi pubblico la ricetta di famiglia delle lasagne. </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Se si vuole, è possibile aggiungere alla lista degli ingredienti anche del prosciutto e dei pisellini che avrete precedentemente sbollentato. </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u>Ingredienti</u>:<br />
<div>
400 g di tritato di manzo</div>
<div>
400 g di tritato di carne di maiale</div>
<div>
200 g di salsiccia sbriciolata</div>
<div>
estratto di pomodoro 1 cucchiaino</div>
<div>
salsa di pomodoro 1 l</div>
<div>
uova 6</div>
<div>
galbanino 250 g circa<br />
2 mozzarelle da 100 g ciascuna</div>
<div>
parmigiano grattugiato qb</div>
<div>
besciamella 1/2 l</div><div>lasagne fresche (sfoglia Rana per me) da 250 g. </div><div><br />
<u>Preparazione</u>: </div><div>Preparate il ragù facendo rosolare la carne con della cipollina e dell'olio, aggiungete l'estratto di pomodoro e lasciate rosolare ancora fino ad unire la salsa di pomodoro. Abbassare il gas e cuocere con coperchio per almeno un'ora e mezza. Assaggiare ed eventualmente aggiungere dell'altro estratto di pomodoro.</div><div>Bollire le uova, lasciarle raffreddare e poi sbucciarle. Tagliarle a fettine con un taglia uovo oppure con un coltello e mettere da parte.</div><div>Tagliare le mozzarelle a cubetti e fare lo stesso con il galbanino.</div><div>Una volta che il sugo sarà pronto, lasciate raffreddare e poi unite la besciamella.</div><div>Prendete la lasagnera e disponete un primo strato di sugo sul quale adagerete la prima sfoglia. Verranno fuori tre strati e su ciascuno metterete il ragù come base, una spolverata di parmigiano grattugiato, mozzarella e galbanino e pezzettini di uovo. </div><div>Infornate in forno caldo e cuocete per almeno 30 minuti. </div><div>Sfornate e lasciate raffreddare per 30 minuti circa. </div><div>Se ne avanza, potete conservarla in frigo per 24 h. </div><div><br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-32197718032859005902020-05-09T17:00:00.002+02:002020-11-11T17:49:15.944+01:00La ricetta del tiramisù<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZCPlfSDYAnPpcKvOsdmBQjyKjUv8ffMNGVXr4D-6i6AFUZMAhagISdnNTIaf9v3LdcRTcYCWeh-534ow86EQ__YgjxyKia9v2hJ8q1mb-uPYjopOkvn9GyaLg-f9dQKOzrStcMP6HMc/s1600/WhatsApp+Image+2020-11-11+at+17.46.33.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZCPlfSDYAnPpcKvOsdmBQjyKjUv8ffMNGVXr4D-6i6AFUZMAhagISdnNTIaf9v3LdcRTcYCWeh-534ow86EQ__YgjxyKia9v2hJ8q1mb-uPYjopOkvn9GyaLg-f9dQKOzrStcMP6HMc/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-11-11+at+17.46.33.jpeg" width="640" /></a></div><br />Quella del tiramisù è una ricetta storica e sono sicura che ogni famiglia ne possederà una, proprio come quella delle lasagne o di altre preparazioni che fanno parte della cucina italiana.<br />
Preparo il tiramisù molto raramente perchè digerisco poco sia la panna che il mascarpone e, negli anni, ho capito che anche la panna di soia o lo spalmabile vegano non erano da meno. Questa ricetta, è superlatticinosa quindi attenzione a chi è su questa pagina per proporla agli allergici o intolleranti. Leggete bene negli ingredienti!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br />
Ingredienti:<br />
500 g di mascarpone (o formaggio spalmabile vegano)<br />
250 g di panna (vaccina o di soia)<br />
4-6 tazze di caffè preparato con la moka diluito leggermente<br />
4 tuorli freschissimi (che io stavolta non ho messo)<br />
90 g di zucchero<br />
Savoiardi 500 g<br />
<br />
Per ottimizzare i tempi, portati avanti con il caffè e la panna<br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>Prepara il caffè e fallo raffreddare</li>
<li>Monta la panna e metti in frigo a rassodare</li>
</ol>
<div>
Da questo momento in poi, ritagliati tre quarti d'ora:</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema</li>
<li>Unisci tre cucchiai di Marsala o di liquore al Mandarino (Solado o Mandarinetto Averna) e tutto il mascarpone e monta leggermente (un paio di minuti saranno sufficienti) il composto fino a farlo amalgamare. Aggiungi la panna in quantità variabili in base al tuo gusto. Io faccio 3/4 di mascarpone e 1/4 di panna o poco più. Mescola e rendi il composto omogeneo. </li>
<li>Prendi una pirofila capiente, l'ideale è quella rettangolare, altrimenti anche ovale o rotonda andrà bene ma dovrai spezzettare i biscottini in modo che possano seguire i contorni morbidi della pirofila. L'ho fatto diverse volte, si perdono un paio di minuti in più!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
</li>
<li>Inserisci il caffè in una ciotola e diluiscilo leggermente con dell'acqua per avere un tiramisù più leggero e adatto anche ai bambini! Altrimenti, non diluirlo e avrai un tiramisu dal gusto piu deciso.</li>
<li>Stendi una base leggera di crema sulla pirofila e inserisci i biscotti che avrai bagnato nel caffè. </li>
<li>Copri con uno strato di crema e poi con un altro di biscotti. </li>
<li>Stendi dell'altra crema e spolvera del cacao setacciato. </li>
<li>Copri con della pellicola e metti in freezer per almeno 3 ore.</li>
<li>Scongelare almeno 30 minuti prima di servire.</li>
</ol>
<br />
<br /></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-14731586970351894922020-05-01T20:52:00.000+02:002020-05-06T16:29:33.668+02:00La ricetta della mia torta babà <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
La ricetta di oggi è stata richiesta espressamente da mio marito il quale ha persino provveduto a comprare il lievito di birra e, udite udite, pretendeva di farla con la collaborazione del piccolo aiutante .. A quel punto ho capito di dover intervenire e mi sono messa all'opera!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Questo lockdown sta facendo veri miracoli: io ad es., ho ripreso a pubblicare qualche ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKK0_u2i5XaoVeuwqIMdsePvirRK_7M4afm757OKk3GN-jgaFjweFvF-YJTaH2ZTrGHAVi1DtVFBFTP9VSys67h6d4C8tva2XZylOdKRw5Q_6RHJvKteNS3_lunTrwo04DrFAkeTSRIUs/s1600/Il+signor+Bab%25C3%25A0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKK0_u2i5XaoVeuwqIMdsePvirRK_7M4afm757OKk3GN-jgaFjweFvF-YJTaH2ZTrGHAVi1DtVFBFTP9VSys67h6d4C8tva2XZylOdKRw5Q_6RHJvKteNS3_lunTrwo04DrFAkeTSRIUs/s400/Il+signor+Bab%25C3%25A0.jpg" width="282" /></a>Le foto non sono bellissime, non vogliatemene ma il babà era veramente ottimo e incredibilmente facile se avete una planetaria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ingredienti per l'impasto</i>: stampo profondo con diametro 22 cm</b></div>
<div style="text-align: justify;">
4 uova </div>
<div style="text-align: justify;">
300 g di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
75 g di burro (o margarina)</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g di lievito di birra</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio (da minestra) scarso di zucchero semolato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ingredienti per la bagna</i>:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml di acqua</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 rum</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u style="font-style: italic;">Tempo di preparazione totale: </u> 6 ore </b>(comprensive della preparazione dell' impasto, lievitazione, cottura in forno e riposo in frigo, ma in realtà, questo dolce non porta via molto tempo: un'ora di lavoro attivo in totale al massimo!) </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparazione</b>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6hFfYz42L4vrc-OUbBrE-5GvztoD-eAyaDuzjqvCq9YNPrHnDB4KTIuywbmxn1LFvlyzGaYIpDb2wb6qsS93689tneDmgLmcqp5eRMVhgqcXi3m5fmq5NBT3k6ipaVPcpKyM-d4RABc/s1600/baba3+%25282%2529.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6hFfYz42L4vrc-OUbBrE-5GvztoD-eAyaDuzjqvCq9YNPrHnDB4KTIuywbmxn1LFvlyzGaYIpDb2wb6qsS93689tneDmgLmcqp5eRMVhgqcXi3m5fmq5NBT3k6ipaVPcpKyM-d4RABc/s400/baba3+%25282%2529.jpeg" width="300" /></a><br />
<li style="text-align: justify;">Versa nella planetaria lo zucchero, le uova, il sale, il burro tagliato a tocchetti e il lievito che avrai sciolto in 1 tazzina d'acqua a temperatura ambiente. Usa la frusta generica (quella che di solito si usa per montare la panna o per fare un comune dolce!).</li>
<li style="text-align: justify;">Dopo circa 10 minuti, aggiungi la farina e cambia la frusta: adesso serve quella a gancio (quella che si usa per la panificazione!) a velocità elevata. L'impasto sarà pronto quando sarà elastico e si staccherà facilmente dal gancio. Al mio sono voluti circa 25 minuti! </li>
<li style="text-align: justify;">A questo punto, <b>imburra </b>per bene lo <b>stampo </b>e versa l'impasto. Copri e metti a lievitare. Il mio impasto ha impiegato 2 ore ad arrivare al bordo dello stampo ma potrebbe volerci più tempo. </li>
<li style="text-align: justify;">Accendi il forno a 200 gradi in modalità ventilata, preriscaldalo e inforna disponendo il dolce sulla parte bassa del forno. Fai cuocere per 30 minuti. </li>
<li style="text-align: justify;">Appena sfornato, lascia raffreddare e fai i buchini con uno stuzzicadenti sulla superficie del babà. Questo procedimento è molto importante perchè sarà attraverso questi buchini che la bagna penetrerà dentro il dolce! Lascia raffreddare e nel frattempo prepara la bagna. </li>
<li style="text-align: justify;">Inserisci in un pentolino l'acqua e lo zucchero e fai cuocere a fuoco medio: appena arriverà a bollore e quindi lo zucchero si sarà sciolto perfettamente, spegni il gas e aggiungi il rum. Versa la bagna sul babà avendo cura di farlo assorbire per bene e poi lascia riposare il dolce in <b>frigo </b>per almeno <b>due ore</b>.</li>
<li style="text-align: justify;">Trascorso questo tempo, sforma il dolce, picchiettando sullo stampo e servi. </li>
<li style="text-align: justify;">Se serve e, soprattutto se piace, puoi aggiungere dell'altro rum su ciascuna fetta al momento di servirla.</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se si vuole, decorare con ciuffetti di panna o crema o frutta di stagione. Io non avevo nulla di tutto ciò in casa e vi assicuro che è buonissimo già così! </div>
<div>
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-84621185340905818562020-04-11T20:01:00.000+02:002020-04-11T20:01:57.868+02:00Le cassate di ricotta- dolce della Pasqua - Sicilia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbqE8VNzGWkt_Ajm_bNlW57862k1Zoiuus2I6GVMRSkhFSHH3Q9ANkfdBWbPQVW3y9m04qtXOAV5oVD9oR5DcwaDdmfF2gOwa5E-XZcLQ2qaN8gSkib_ysJoVMA7oWO1i2M0N2iqvj-w/s1600/cassate1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbqE8VNzGWkt_Ajm_bNlW57862k1Zoiuus2I6GVMRSkhFSHH3Q9ANkfdBWbPQVW3y9m04qtXOAV5oVD9oR5DcwaDdmfF2gOwa5E-XZcLQ2qaN8gSkib_ysJoVMA7oWO1i2M0N2iqvj-w/s400/cassate1.jpeg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon giorno,</div>
<div style="text-align: justify;">
in questa quarantena sono tornata anche io a farmi sedurre dal piacere della tavola e sto provvedendo ad allargare i buchi della cintura della famiglia! Scherzi a parte, avere un po' più di tempo a disposizione e l'impossibilità a uscire e a riunirsi, hanno contribuito a farmi sfornare un bel po' di ricette. </div>
<div style="text-align: justify;">
Inoltre, non potendo trascorrere la Pasqua con la mia famiglia d'origine nè con quella di mio marito e non volendo rinunciare ai dolci della tradizione, mi sono messa ai fornelli ed ecco qui il risultato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le cassate di ricotta sono il dolce della tradizione contadina siciliana, un dolce povero che fa parte dei miei ricordi di bambina e che oggi ho preparato per la mia famiglia. La ricetta è quella che mia mamma ha avuto da mia nonna. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per circa 15 cassate di ricotte di piccole dimensioni (diametro di una ciotola da latte)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Sfoglia</b>:<br />
Farina di semola ( farina 0) 300 g<br />
farina 00 400 g<br />
zucchero 130 g<br />
olio 100 g<br />
acqua 200 ml circa<br />
lievito per dolci 1 cucchiaino<br />
<b>Ripieno</b>:<br />
ricotta vaccina 700 g<br />
zucchero 200 g<br />
cannella qb<br />
uova 2<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWjOdeIxGKm-mg78ZbnE8IOEUECTNFVGUO6U5Pm6Ul25KNmTlFfaAW2rNtSotV1bIR_tYJnWlVYrqBBuMst5hdEpta_OKhkSJQkFtqu2_A_kAk2w2RmPcjE3TbC_aEa-dHukTfQhc2AM/s1600/cassate2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWjOdeIxGKm-mg78ZbnE8IOEUECTNFVGUO6U5Pm6Ul25KNmTlFfaAW2rNtSotV1bIR_tYJnWlVYrqBBuMst5hdEpta_OKhkSJQkFtqu2_A_kAk2w2RmPcjE3TbC_aEa-dHukTfQhc2AM/s320/cassate2.jpeg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cassate appena sfornate</td></tr>
</tbody></table>
<ul style="text-align: left;">
<li>Inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e impastare a velocità moderata. Aggiungere, se serve, più olio per amalgamare il composto. </li>
<li>Montare la ricotta con lo zucchero, due uova e un pizzico di cannella in polvere. </li>
<li>Stendere la sfoglia sottile con la macchina oppure a mano. </li>
<li>Prendere una ciotola o una tazza da latte e usare come stencil rotondo, ritagliare un cerchio con la rotellina. Stendere all'interno di ciascun cerchio un cucchiaio e mezzo di ricotta circa e pizzicare sui bordi in modo da non far fuoriuscire la ricotta e creare la tipica bordatura delle cassate. </li>
<li>Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando le cassate avranno assunto il tipico colore dorato (non ambrato!). </li>
<li>Sfornare e aggiungere subito un po' di cannella in polvere. </li>
</ul>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-52909799307228273772019-05-04T21:09:00.001+02:002023-04-26T18:31:26.608+02:00Pancake: Atira's Irish recipe. Ricetta per 6 pancakes <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Carissimi,<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDMhzvDC0ie3HngK2ez1x4ueOxsxdAEmxQ28-Wqgbe0Tpxyj1Urw0ALacd5ZJEp8S3fkjdHSZF7hyqruxDCN_ZHXvNVFUjo5n_WW-e7Czxq0XTVovGUg99R9VRqut7dCxp1nJoL3lnII/s1600/1ok.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="767" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHDMhzvDC0ie3HngK2ez1x4ueOxsxdAEmxQ28-Wqgbe0Tpxyj1Urw0ALacd5ZJEp8S3fkjdHSZF7hyqruxDCN_ZHXvNVFUjo5n_WW-e7Czxq0XTVovGUg99R9VRqut7dCxp1nJoL3lnII/s400/1ok.jpg" width="375" /></a>le mie comparse sul blog, sono sempre più sporadiche perchè di fatto, pur cucinando tantissimo, non ho la stessa motivazione di tanti anni fa nè tantomeno il tempo di creare set fotografici.<br />
Nell'ultimo anno, con la mia famiglia,mi sono imbarcata in un'avventura nuova: ospitiamo giovani viaggiatori provenienti da ogni parte del mondo con una predilezione per il mondo anglosassone.<br />
L'ultima ragazza che è stata nostra ospite si chiama Atira e viene dall'Australia ma la sua mamma è irlandese e ha condiviso con noi, per la gioia di tutti, la ricetta dei pancakes!<br />
Atira è giovanissima, ha soltanto 18 anni ma è molto responsabile e si è rivelata una vera e propria risorsa per la nostra famiglia.<br />
Questa ricetta è la migliore che abbiamo provato e abbiamo pensato di condividerla nel blog, anche per l'energia positiva che la preparazione dei pancakes metteva in tutti noi.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4gd50GrLc78KXGhAvu44SUyfgLFMQfmST_qTf5OJQJ9EYlYQua2VcgYz27QZjnEa32YrRGjauFNEK9WWbAu4mV_-NIjssoBIJuqN1Dy_qkpd1JzuxxPcuNri7dAFuBAntWUav8meW5Y/s1600/3ok.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="714" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4gd50GrLc78KXGhAvu44SUyfgLFMQfmST_qTf5OJQJ9EYlYQua2VcgYz27QZjnEa32YrRGjauFNEK9WWbAu4mV_-NIjssoBIJuqN1Dy_qkpd1JzuxxPcuNri7dAFuBAntWUav8meW5Y/s320/3ok.jpg" width="303" /></a> <b><u>Ingredienti:</u></b><br />
<br />
<br />
370 ml di latte o 2 bicchieri di plastica quasi pieni<br />
<br />
150 g di farina 00 o circa 9 cucchiai da minestra pieni zeppi<br />
2 cucchiai di zucchero semolato<br />
1 uovo<br />
8 g di lievito (1 cucchiaino da caffè)<br />
essenza di vaniglia<br />
burro qb<br />
<br />
<br />
<u>Preparazione</u>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli energicamente fino a ottenere una pastella senza grumi.</li>
<li>Scaldare una padella antiaderente aggiungendovi un tocchetto di burro e versare circa un mestolo di composto.Il burro bisogna spargerlo in tutta la padella</li>
<li>Non appena la pastella diventa più solida e ambrata girarla per farla cuocere sull'altro lato con una paletta antiaderente. </li>
<li>Cospargere di zucchero a velo e servire calde. In alternativa, si può usare nutella, miele o lo sciroppo d'acero. Per pancake siculo-britannici, abbiamo sperimentato la gelatina di marsala che mio marito aveva acquistato a Pantelleria! </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0jYsFkhNgxkRX89wluxzOpv8tAMpO9xNJmowB2eu6neAX_aTTi6EffXneOMMgin44LQL6u6ImiCKuuzf5Hm67SR3Z12T5qVmuUwr8JzgfH-zdnr50tF_G8vH9tsydA8-SZY_2MpGPEjw/s1600/5ok.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="924" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0jYsFkhNgxkRX89wluxzOpv8tAMpO9xNJmowB2eu6neAX_aTTi6EffXneOMMgin44LQL6u6ImiCKuuzf5Hm67SR3Z12T5qVmuUwr8JzgfH-zdnr50tF_G8vH9tsydA8-SZY_2MpGPEjw/s400/5ok.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkYkhmm4OvEjCnQ3eeOyml_Hx8WEX5p1tJaOR-2s0czTZ0UC6bdXQv_p1V7oiByGvU1d6SllbKY5YwoOcy5wDqorQ4BEYIPM7pvMOUhzV_UYw9pReHdshx865J_MS60yxknhnCyILHBMg/s1600/2ok.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="487" data-original-width="790" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkYkhmm4OvEjCnQ3eeOyml_Hx8WEX5p1tJaOR-2s0czTZ0UC6bdXQv_p1V7oiByGvU1d6SllbKY5YwoOcy5wDqorQ4BEYIPM7pvMOUhzV_UYw9pReHdshx865J_MS60yxknhnCyILHBMg/s400/2ok.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-76224014298590587792018-09-29T16:49:00.003+02:002018-09-29T16:49:34.626+02:00La vendemmia e i frutti di settembre .. MOSTATA E PASTA DI MOSTO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Buon pomeriggio,<br />
dopo il freddo intenso di questi ultimi due giornI, stamattina ci siamo svegliati con un bel teporuccio e il sole è ancora caldo.<br />
Lunedì inizierò a parlare dell'autunno ai miei alunni e mi è venuta voglia di gustare un bel piatto di mostata, il dolce per eccellenza della vendemmia .. eccomi dunque qui con due ricette di repertorio, la prima molto laboriosa e lunga, la seconda, invece, veloce come una crema e davvero deliziosa!<br />
<br />
Vi lascio i link e spero di avervi fatto venir voglia di prepararle!!!<br />
<br />
<a href="https://sfizievizi.blogspot.com/2012/09/il-profumo-del-mosto-i-cuddiridduzzi.html" target="_blank">I CUDDIRIDDUZZI</a><br />
<img src="https://2.bp.blogspot.com/-U4dVzN6kfWk/UGVUmUl9gGI/AAAAAAAACK0/AlkmAnHatz4/s640/Nuova+cartella4.jpg" /><br />
<br />
<br />
<a href="https://sfizievizi.blogspot.com/2014/09/a-mustata-ovvero-il-gelo-di-mosto-il.html" target="_blank">LA MOSTATA</a><br />
<br />
<img height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZMj1wXr-DNkTzR1UK9QIXNvI06ETqXIZC3M7rj3ldA_mWZXE7ASr5Li6_LSqiAa5cwE7xoGHihJsWI9i58XqSUrYcAnQPgsTHI_bgSZyd0IkFjVpAb51Atg_Nocj40t_PEz3uWJGnrg/s640/DSCN9107.JPG" width="640" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-47628613273156149002018-04-14T17:18:00.003+02:002018-04-14T17:18:35.703+02:00Ciambelline al limone <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYkwNmxFllmEjW1HBTL8jDbdpGl__W1_xh8xMoESr4P_t2ZBgZqXnIvmBXjTyjmTBTHCBCVZwfd4EPGiFU7w2V-RpIZ12w0OmG1xW1Gn_MCZbHL8b6y6s70l5qA8wGGGPWi0Xu1FFO0g/s1600/DSCN7657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYkwNmxFllmEjW1HBTL8jDbdpGl__W1_xh8xMoESr4P_t2ZBgZqXnIvmBXjTyjmTBTHCBCVZwfd4EPGiFU7w2V-RpIZ12w0OmG1xW1Gn_MCZbHL8b6y6s70l5qA8wGGGPWi0Xu1FFO0g/s1600/DSCN7657.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms", trebuchet, verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: justify;">
<div style="color: #666666;">
Buon pomeriggio e buon sabato a tutti,</div>
<div style="color: #666666;">
ci siamo risvegliati con un vento proveniente dal deserto che, nella Sicilia orientale, si aggira intorno ai 35 nodi e, nonstante gli abiti leggeri, sembra tutto fuorchè essere in primavera! </div>
<div style="color: #666666;">
Ad ogni modo, sperando che la primavera faccia realmente capolino, ho preparato queste ciambelline profumate di limone che ritengo possano essere perfette per la merenda di grandi e piccini. </div>
<div style="color: #666666;">
Le ciambelline hanno una consistenza molto soffice grazie all'uso di yogurt e olio nell'impasto, un gusto delicato offerto dalla presenza del limone e rafforzato dallo sciroppo al limoncello e dalla glassa e, dulcis in fundo, dalle scorzette grattugiate che non sono soltanto appannaggio della decorazione ma parte integrante del gusto del plumcake.</div>
<div style="color: #666666;">
Preferite l'olio di oliva all'olio di semi, altrimenti detto: non sostituite l'olio d'oliva con l'olio di semi. Se volete, per l'impasto potete usare uno zucchero grezzo al posto del semolato, io l'avevo finito e quindi ho dovuto usare quello raffinato, viceversa <u>vi sconsiglio di usare zucchero grezzo per lo sciroppo e la glassa.</u></div>
<span style="color: #a64d79;"><b>Vi lascio alla preparazione e vi auguro buon weekend!</b></span><br />
<div style="color: #666666;">
<u>Ingredienti</u>: </div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<b>stampi in silicone per ciambelline </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq6NyOrDB9qxcqDP4tOACoaPSmvgFdKXvoq3lqMs9JT1gwwvPirgzFlN7OCLIcnYEO6HrwM50Io_RfJVu6u6o8TrQTr9bXnf318LloliwReGDWDTY7ZqOg6kzurOPq1P-cjYw221XqAM/s1600/DSCN7653.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwq6NyOrDB9qxcqDP4tOACoaPSmvgFdKXvoq3lqMs9JT1gwwvPirgzFlN7OCLIcnYEO6HrwM50Io_RfJVu6u6o8TrQTr9bXnf318LloliwReGDWDTY7ZqOg6kzurOPq1P-cjYw221XqAM/s1600/DSCN7653.JPG" width="320" /></a></b></div>
<b>
</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
200 g di farina 00</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
200 g di zucchero semolato</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
100 g di yogurt bianco di soia</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
80 ml di olio extra vergine di oliva <b>leggero</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
1 cucchiaino da tè di bicarbonato di sodio</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
il succo di 1 grosso limone + la scorza di due limoni non cerati</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
2 cucchiai di limoncello home-made</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Sciroppo</u>:</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
50 ml di acqua</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
40 g di zucchero</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
1 cucchiaio di limoncello</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Glassa</u></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
70 g di zucchero a velo</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
gocce di limone qb</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
scorzette grattugiate</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Preparazione</u>:</div>
<ol style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Accendete il forno a 180 gradi in modalità ventilata.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Prendete una ciotola e versatevi l'olio extra vergine di oliva, lo yogurt, il succo di limone filtrato, la scorza grattugiata, il limoncello. Mescolate per far amalgamare.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Prendete un'altra ciotola capiente e sbattete lo zucchero con le uova, quindi aggiungete gradualmente la farina, il bicarbonato di sodio e il composto della prima ciotola.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Fate cuocere a 180 gradi in modalità ventilata per una quindicina di minuti. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Appena sfornate preparate lo sciroppo.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Prendete un pentolino e versatevi acqua, zucchero e limoncello. Fate cuocere a fiamma media fin quando lo zucchero si sarà sciolto. Spegnete e lasciate raffreddare.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">A questo punto preparate la glassa: prendete una tazza e versatevi lo zucchero a velo e poche gocce di succo di limone aumentando la dose fin quando otterrete un composto molto denso ma leggermente scorrevole. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Lasciate intiepidire le ciambelline e versatevi delicatamente lo sciroppo, fate raffreddare su una gratella <span style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">e poi aggiungete la glassa. Infine decorate con delle scorzette di limone grattugiate. </span></li>
</ol>
<u style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;"><u><b>Note</b></u>:</u><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px;">
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Se potete, non sostituite il lemoncello, ne' nell'impasto nè nello sciroppo e grattugiate le scorzette proprio come vedete in foto, il tutto contribuirà a dare un aroma di limone intenso ma delicato e a coprire l'eventuale sapore di olio di oliva. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Le dosi indicate sono per una decina di ciambelline</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><b>Come agente lievitante ho usato il bicarbonato di sodio</b>, se volete, potete sostituirlo con il lievito chimico in polvere (composto da bicarbonato, amido e cremor tartaro vedi <a href="http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/05/04/bicarbonato-lievito-chimico-o-baking-soda/" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">qui</a>)</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><b>Conservazione</b>: senza toglierli dagli stampi, conservateli in un sacchetto in plastica per alimenti (quelli grandi per congelare i cibi) e si manterranno morbide per almeno due giorni (oltre non saprei dirvi!) </li>
</ul>
</div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-52079710709775670582017-12-23T20:58:00.001+01:002018-07-20T14:34:47.846+02:00L'allergia vola via .. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Carissimi lettori,</div>
<div style="text-align: justify;">
è trascorso del tempo dal mio ultimo post e moltissime cose sono cambiate, in meglio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con gioia vi annuncio che mio figlio dopo 4 faticosi anni, quest'estate ha terminato il percorso di desensibilizzazione e può assumere latte e derivati. </div>
<div style="text-align: justify;">
Adora il parmigiano, i cannoli di ricotta, i gelati "pannosi" e berrebbe latte (vaccino) in gran quantità!!! A 6 anni e mezzo ha assaggiato la pasta con il formaggino e i toast con le sottilette, cose, queste, assolutamente normali per i bambini della sua età ma che sembravano impossibili per lui.</div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;">La nostra vita è a dir poco cambiata e lui, che compirà sette anni tra poche settimane, è stato restituito alla vita e alla sua infanzia, un bambino che corre senza che l'asma allergica lo faccia fermare, un bambino che va in palestra, ai compleanni ,alle feste, dai compagnetti .. un bambino libero e felice perchè si sente uguale agli altri.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: large;"><br /></span></div>
Lui dice di aver superato la paura del latte e noi siamo rinati e non riusciamo ancora a credere di essere usciti da questo incubo.<br />
La desensibilizzazione è l'unica strada percorribile per garantire ai piccoli una vita normale e un futuro sereno e non posso che consigliarla a chi si trova ad avere l'anafilassi alle proteine del latte vaccino o ad altri alimenti, come l'uovo ad esempio.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6PanWw9ZBcOGoffmKUv5XEETMbSFVe4-ESt0X-A2IPdu_d87i-JgFBzGI6Z6rMMqbtxlJWAOjBumwL49S8KWlTubrBwKwgzazf4CBAPiU45te9JJ9tYGIwB9-DKdLbKLvAPyPeQXMjsM/s1600/2017.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="1600" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6PanWw9ZBcOGoffmKUv5XEETMbSFVe4-ESt0X-A2IPdu_d87i-JgFBzGI6Z6rMMqbtxlJWAOjBumwL49S8KWlTubrBwKwgzazf4CBAPiU45te9JJ9tYGIwB9-DKdLbKLvAPyPeQXMjsM/s400/2017.jpg" width="400" /></a>Il percorso è tutt'altro che facile ma preferisco veder star male mio figlio in ambiente protetto con medici pronti a intervenire che limitare la sua vita e rendere il suo futuro assolutamente incerto perchè .. di allergia si muore se i soccorsi non sono tempestivi.<br />
Scrivo questo post perchè trovo giusto darvi una restituzione, perchè trovo che chi convive con un'allergia sappia che esiste una cura - sperimentale e lunga - ma che può restituirvi alla vita ..<br />
perchè questo blog è dedicato a chi come me non si stanca mai di trovare una via d'uscita, a chi come me darebbe la vita per il bene di suo figlio, a chi è disposto a trascorrere giornate intere in cucina pur di preparare dei piatti adatti anche a chi sta male se assume latticini, a chi, infine, si ostina a dimostrare a tutti che anche un allergico può e ha il diritto di mangiare con gusto!<br />
<br />
Vi auguro uno splendido Natale.<br />
Serena<br />
<br />
<br /></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-59653746798032003732017-03-18T19:55:00.000+01:002017-03-19T12:19:46.131+01:00Pappardelle alle zucchine e curry (ricetta light)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7QXGqCNQ02R11gFsgqbWhbLsMPfaI6SatE8645ReWvvP9EpdFkak0f0EPaa1VdkVJLuSnkPrG6QkN4cW1PraIq-LcqvMjQXJWDPaewJx7vKTlF_KGsfRNt3P26hSAgxd9Dub_KeryGk/s1600/20170318_141109.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7QXGqCNQ02R11gFsgqbWhbLsMPfaI6SatE8645ReWvvP9EpdFkak0f0EPaa1VdkVJLuSnkPrG6QkN4cW1PraIq-LcqvMjQXJWDPaewJx7vKTlF_KGsfRNt3P26hSAgxd9Dub_KeryGk/s640/20170318_141109.jpg" width="452" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Carissimi</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
dopo tantissimo tempo torno con una ricetta salata! Una meteora vera e propria in questo blog che rispecchia tutta la mia predilezione per il dolce, ma come accade nelle migliori famiglie, un cambiamento ogni tanto è più che contemplato, anzi oserei dire che è "terapeutico"! La verità spicciola è che sono nuovamente a dieta, avevo messo sù qualche chilo e non mi sentivo più a mio agio con il mio corpo. Più che una questione estetica, sono stata mossa da un benessere psico-fisico, mi sentivo impacciata e soprattutto gonfia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Anche questa volta mi sono affidata al percorso Melarossa che consente di dimagrire senza perdere il piacere di mangiare bene. Ho già perso tre chili e sto riprovando il gusto di guardarmi allo specchio ma soprattutto mi sento più agile e grintosa. Questa pasta è semplicissima e gustosa anche se non si è a dieta, infatti la preparo per tutta la famiglia, aumentando ovviamente le loro porzioni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il curry si sposa perfettamente con le zucchine e donerà un sapore diverso a un ingrediente noto e inflazionato come le zucchine. </div>
<u>Ingredienti</u>: (per due persone)<br />
100 g di pappardelle<br />
2 zucchine<br />
2 cucchiaini di olio<br />
2 o 3 spicchi d'aglio tritato<br />
2 cucchiani di curry<br />
pepe nero<br />
peperoncino<br />
1 cucchiaio di pangrattato<br />
prezzemolo<br />
<u><br /></u>
<u>Preparazione</u>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Fate soffriggere leggermente l'aglio e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e il prezzemolo tritato. Girate le zucchine e aggiungete un mestolo d'acqua per proseguire la cottura.</li>
<li>Fate cuocere le zucchine per almeno 20 minuti verificando di tanto in tanto che l'acqua non finisca.</li>
<li>Dedicatevi alla cottura della pasta. </li>
<li>Prelevate un cucchiaio di acqua di cottura e versatela in una ciotolina in cui avrete inserito un cucchiaino di curry, mescolate e versatela sulle zucchine. </li>
<li>Scolate le pappardelle al dente e completate la cottura nel tegame con le zucchine per lasciarla insaporire. </li>
<li>Se lo gradite, a cottura ultimata aggiungete un cucchiaio di pangrattato e misto di pepe nero e peperoncino che avrete lasciato abbrustolire in un filo d'olio e spolverate sul piatto.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-56894424435285614022017-02-16T18:27:00.000+01:002017-02-16T20:06:52.929+01:00Torta da colazione all'arancia (scorzetta d'arancia e succo)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQsexjW7-On6djUFoRByXHk8YhqtE33Btg8LhyphenhyphengocPdZS2dr0BWMWO-czb1EAOU9r2OuEa7talnPWuRme9RfcJSaARwo38nMsTaTKGppwI6ZBrKZyAnHtkTa4rSJ7APfNkIbDN65dQCJM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQsexjW7-On6djUFoRByXHk8YhqtE33Btg8LhyphenhyphengocPdZS2dr0BWMWO-czb1EAOU9r2OuEa7talnPWuRme9RfcJSaARwo38nMsTaTKGppwI6ZBrKZyAnHtkTa4rSJ7APfNkIbDN65dQCJM/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Buona sera a tutti! Quella che vi presento oggi è una torta di poche pretese ma perfetta per la colazione o la merenda, si prepara velocemente e con pochi semplici ingredienti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pubblicare una ricetta a distanza di una sola settimana dalla precedente è quasi un miracolo per me, infatti sebbene sia tornata a fotografare e preparare qualche dolce in più, il mio lavoro mi impegna moltissimo e quindi le energie per il blog sono sempre poche. </div>
<div style="text-align: justify;">
A distanza di anni, credo di aver raggiunto il tanto atteso equilibrio e preferisco trascorrere il mio tempo in modo diverso, pur conservando la passione per il mondo del food. Ho perso qualche follower e, non essendo parte attiva e "commentante", le mie ricette non sono più strapiene di commenti come un tempo, ma quelli che contano davvero sono i commenti di chi si ferma a ringraziare per aver provato una ricetta oppure qualche amica che lascia un saluto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adesso vi lascio alla ricetta con una raccomandazione: servitela fredda, questo è il caso della torta che diventa più buona il giorno dopo. Provare per credere! :) </div>
<div style="text-align: justify;">
Buona serata!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<u>Ingredienti</u>:<br />
270 g di farina 00<br />
150 g di zucchero di canna<br />
160 ml di succo d'arancia<br />
80 g di margarina 100% vegetale (oppure 70 ml di olio di semi)<br />
3 uova allevate all'aperto<br />
2 arance (scorza e succo)<br />
10 g di lievito per dolci<br />
<br />
Preparazione:<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>Grattate due arance e mettete da parte la scorzetta</li>
<li>Spremete le arance e mettete da parte il succo (io ho ottenuto 160 ml di succo da due arance)</li>
<li>Inserite nel robot da cucina o in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e la margarina a tocchetti e a temperatura ambiente. </li>
<li>Lavorate l'impasto e dopo pochi minuti aggiungete le scorzette d'arancia e il succo d'arancia e continuate a lavorare.</li>
<li>Accendete il forno in modalità ventilata a 180 gradi.</li>
<li>Dopo pochi minuti aggiungete le uova e lavorate l'impasto fino a che apparirà liscio.</li>
<li>Rivestite una teglia con carta da forno e versatevi l'impasto.</li>
<li>Infornate e lasciate cuocere per 40 minuti o fino a che sarà ben cotta. Fate la prova stecchino, appena sarà asciutto, spegnete e lasciate raffreddare per bene prima di servire.</li>
<li>Spolverate con zucchero a velo.</li>
</ol>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-18748886344941205032017-02-09T15:19:00.001+01:002017-02-09T15:19:27.985+01:00La torta di Mele di Francesca: senza latticini e buonissima<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeP2p_0-oOssRIROuyke77Cyf2sENxXvH7x0aQHxz0qU5XcfgIEo1jwvO049lDC5Xbm1DQNHdHABndquL9UUconXIUuoavAU0scdNpJtrtIzaY4pNE5tIS7Q495obFnynoxRTNee7rHjs/s1600/16708434_10158316488745624_2067524735264401129_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeP2p_0-oOssRIROuyke77Cyf2sENxXvH7x0aQHxz0qU5XcfgIEo1jwvO049lDC5Xbm1DQNHdHABndquL9UUconXIUuoavAU0scdNpJtrtIzaY4pNE5tIS7Q495obFnynoxRTNee7rHjs/s640/16708434_10158316488745624_2067524735264401129_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Buongiorno amici!<br />
Come state?! Faccio in tempo a farvi assaggiare la mia torta?! E' ancora tiepida e sarà la merenda del mio nano di oggi! La ricetta di cui vi parlo oggi, è rimasta nel mio cassettino per ben quattro anni. E' stata infatti "rubata" a Francesca, una ragazza di Palermo che, all'epoca, si occupava della reception di un B&b e preparava anche ottimi dolci.<br />
<br />
Ho seguito le sue indicazioni alla lettera, eccetto il burro, che io ho sostituito con la margarina. Se non avete problemi di allergie/intolleranze usate pure il burro, il suo profumo la renderà ancora più inebriante!<br />
Mi scuso per le foto, scattate, ahimè, con il mio Samsung A3!!<br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL5hbkM1jK4vo3M8SOBzMq5i_KVub9HTi_UCq-l3P5kc5gMEOt5CXAtkF9l_rv09GeiLdz872kGjX2GYlryZ7vD2rOhrE9D2IFo_WXY3oDPVYvqiFs8FfX-_8cfsPgnscfzPJVG2bFClc/s1600/16649576_10158316491160624_4606212762802482355_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL5hbkM1jK4vo3M8SOBzMq5i_KVub9HTi_UCq-l3P5kc5gMEOt5CXAtkF9l_rv09GeiLdz872kGjX2GYlryZ7vD2rOhrE9D2IFo_WXY3oDPVYvqiFs8FfX-_8cfsPgnscfzPJVG2bFClc/s400/16649576_10158316491160624_4606212762802482355_n.jpg" width="310" /></a><span style="font-size: large;"><u><br /></u></span><br />
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span>
<span style="font-size: large;"><u>Ingredienti</u>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">150 g di zucchero semolato + qb di canna per la copertura</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">250 g di farina 00</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">125 g di burro* (io come sempre margarina vallè 100% veg)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">4 mele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">3 uova intere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">1 bustina di lievito</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdPfVOR0-6A743qqkbgfbWheew1ey-bnqp2hWojkURoid5GhnhvZWAsUPRpNlfcE5kjcn1sGRldciYud-Xh9zJVeeyjpUxU0yqDXInvFfQxc0tYie9-XzxUCCTvAVMYZ4mcHhMSGS6gY/s1600/16681696_10158316491945624_5460228609670848060_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdPfVOR0-6A743qqkbgfbWheew1ey-bnqp2hWojkURoid5GhnhvZWAsUPRpNlfcE5kjcn1sGRldciYud-Xh9zJVeeyjpUxU0yqDXInvFfQxc0tYie9-XzxUCCTvAVMYZ4mcHhMSGS6gY/s640/16681696_10158316491945624_5460228609670848060_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u>
<u>Preparazione</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #2a2a2a; font-family: "segoe ui" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif;"><span style="line-height: 16.9886px;">Per prima cosa ho acceso il forno a 180 gradi, ho fatto sciogliere la margarina a fuoco lentissimo e, nel frattempo, </span></span><span style="color: #2a2a2a; font-family: "segoe ui" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; line-height: 16.9875px;">ho tagliato <u>due mele e mezza </u>a fettine sottili, lasciandone metà per dopo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #2a2a2a; font-family: "segoe ui" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">In una ciotola capiente ho versato lo zucchero, la farina e il lievito setacciato, ho unito la margarina che nel frattempo si era raffreddata e le uova. Ho mescolato energicamente con un cucchiaio di legno (non occorre lo sbattitore!) per far amalgamare gli ingredienti. Ho tagliato la mezza mela rimasta a <u>cubetti piccoli</u>, l'ho inserita nell'impasto mescolando per bene e infine ho versato il composto (che si presenterà abbastanza corposo) in una tortiera da 24 cm ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata. Ho disposto a raggiera le fettine di mele e infine ho spolverato la superficie con dello zucchero e ho riposto in forno facendola cucinare per almeno 30 minuti o quando sarà leggermente dorata in superficie. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #2a2a2a; font-family: "segoe ui" , "tahoma" , "verdana" , "arial" , sans-serif; line-height: 17px;">Le dosi vanno bene per teglie con diametro fino a 28 cm. Se la volete un po' più alta basta raddoppiare tutto, oppure come me, usare una teglia da 26!</span><br />
<br />
<span style="color: #2a2a2a; font-family: segoe ui, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">Provatela e non esitate a farmi sapere se vi è piaciuta! </span></span><br />
<span style="color: #2a2a2a; font-family: segoe ui, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 17px;">VI ringrazio per l'attenzione e vi auguro buon pomeriggio!</span></span></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-43312960687974753872016-12-29T22:53:00.000+01:002016-12-31T22:22:44.611+01:00Gelo di cannella siciliano <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7oez1V1MdiLnYQxoWGI9crYgeGO6I5RRcaIg0shG5ERrcf0rxt_SdFG9-O8VQrj7jq0eZ785TrmvXMiZWk_gYmG0KnQ2onNLv39Inu56Crusxjsk-3aXxIsBri7OIeF2D5wh5UBJy0VM/s1600/gelo+cannella+banner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7oez1V1MdiLnYQxoWGI9crYgeGO6I5RRcaIg0shG5ERrcf0rxt_SdFG9-O8VQrj7jq0eZ785TrmvXMiZWk_gYmG0KnQ2onNLv39Inu56Crusxjsk-3aXxIsBri7OIeF2D5wh5UBJy0VM/s640/gelo+cannella+banner.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Carissimi,</div>
<div style="text-align: justify;">
torno nel mio blog dopo quasi un anno per pubblicare una delle tante ricette che conservo in archivio da tempo, in attesa di belle foto e di tempo per scrivere ed editare il post. </div>
<div style="text-align: justify;">
La ricetta di oggi, in particolare, è una di quelle che faccio ogni Natale e in occasione dei pranzi/cene di festa proprio perchè leggero e piacevole, ovviamente a patto che piaccia la cannella! Mio figlio ne va matto e si fa in un attimo: occorrono infatti un paio di minuti per spezzettare la stecca di cannella, 5 per far bollire, 4 h di riposo, 10 per cuocere + almeno 1 h di riposo in frigo!</div>
<div style="text-align: justify;">
Il gelo è inoltre perfetto per la maggior parte delle allergie e intolleranze ma ovviamente in caso di inviti, è sempre bene chiedere prima piuttosto che lasciare il malcapitato a digiuno! </div>
<div style="text-align: justify;">
Prima di andare alla ricetta, vi lascio alcune dritte che vi faciliteranno il compito.</div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Se ne avete la possibilità, vi suggerisco di evitare le stecchette di cannella già pronte che trovate nei barattolini ed acquistare in drogheria delle stecche di cannella fresca, molto più profumate e ricche di aroma. Considerate che le stecche grandi in genere pesano intorno ai 9 grammi. </li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Dato che la cannella deve macerare per un giorno intero, se volete evitare il forte odore che sprigionerà, vi consiglio di utilizzare una bottiglia d'acqua e di chiuderla. </li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Con le dosi indicate otterrete 6 coppette oppure 14/15 bicchierini piccoli. Secondo me la misura del bicchierino è perfetta se scegliete di servire questo dolce alla fine di una cena importante. </li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Completate il dolce come ho fatto io, con dello zucchero di canna, meglio se a granelli grossi, che offriranno un piacevole contrasto di consistenze e infine decorate con i pezzetti di cannella avanzati. </li>
</ul>
<br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcLkU1boWldUs9BnYrbPlJdtviYuofkkfsMw9FsYyDf4oApsEviI8D7zfXIcE0PjLUQcVMqBZdTuKbOBG4GF1eBreCiVGLmli7BIpKKpAdrTRwN8rkMogXNjKH1adrKNyA59Aiwf_RQk/s1600/gelo+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcLkU1boWldUs9BnYrbPlJdtviYuofkkfsMw9FsYyDf4oApsEviI8D7zfXIcE0PjLUQcVMqBZdTuKbOBG4GF1eBreCiVGLmli7BIpKKpAdrTRwN8rkMogXNjKH1adrKNyA59Aiwf_RQk/s400/gelo+%25283%2529.jpg" width="326" /></a><u></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><u>Ingredienti</u>: (per 6 coppette o 14 bicchierini)</u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 l di acqua minerale</div>
<div style="text-align: justify;">
13 g cannella in stecche</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g di amido</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Decorazione</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
zucchero di canna<br />
cannella </div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Preparazione</u>:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Spezzettate una stecca di cannella e lasciatela macerare in 1/2 litro di acqua per 24 ore</li>
<li style="text-align: justify;">Portate a ebollizione l'acqua e lasciate in infusione per circa 4 ore</li>
<li style="text-align: justify;">Filtrate l'acqua e aggiungetela lentamente ad amido e zucchero</li>
<li style="text-align: justify;">Fate cuocere a fuoco lento e continuate a mescolate per evitare che si formino grumi fino a che si sarà rappresa.</li>
<li style="text-align: justify;">Versate il gelo negli stampi, inserite un pezzettino di cannella, fate raffreddare e conservate in frigo. E' necessario far riposare in frigo almeno un'ora.</li>
<li style="text-align: justify;">Decorate con lo zucchero di canna al momento di servire.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOQBpbhKTqj7b3ors4DYAFWaNB-NIcbeOFkMxeZtV1eVhU-cRhe9D6colJDGHmmkRxYk58w7un5dOLMhnpeD1YlgoQKDu7XLQazgAJ6UAdonjbG73OKlr1FmWeRwvTvkQuPyFRLm_ESs/s1600/gelo+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDOQBpbhKTqj7b3ors4DYAFWaNB-NIcbeOFkMxeZtV1eVhU-cRhe9D6colJDGHmmkRxYk58w7un5dOLMhnpeD1YlgoQKDu7XLQazgAJ6UAdonjbG73OKlr1FmWeRwvTvkQuPyFRLm_ESs/s640/gelo+%25288%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Auguro a tutti voi buone feste e uno sfavillante inizio di anno nuovo!</div>
<div style="text-align: justify;">
Serena</div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-42191431678343624772016-02-09T11:28:00.002+01:002016-02-09T12:55:13.044+01:00Besciamella vegana senza latte e senza uova - besciamella con brodo vegetale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopSlpxurLdGXGIvbF35G3UwuCTJB_MgJJelRUHtm-RTCANSu3KZ3x9h8gTs4LtOrBjkyqvhyphenhyphenDP_8npYQZcFdoYGNIiytgPyd9dtsF6AW_edR5LYAFvUn9_FZ1Qm1AZmTzuq3S7UDOqUs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopSlpxurLdGXGIvbF35G3UwuCTJB_MgJJelRUHtm-RTCANSu3KZ3x9h8gTs4LtOrBjkyqvhyphenhyphenDP_8npYQZcFdoYGNIiytgPyd9dtsF6AW_edR5LYAFvUn9_FZ1Qm1AZmTzuq3S7UDOqUs/s400/1.JPG" width="307" /></a>Buongiorno a tutti!<br />
Come state?! Un carnevale decisamente particolare, quello di quest'anno in quanto accompagnato da uno <b><a href="http://www.corrierediragusa.it/articoli/cronache/ragusa/33709-tutto-quel-che-c-e-da-sapere-sullo-sciame-sismico-di-domenica-e-lunedi-ben-11-scosse-in-48-ore-di-cui-6-solo-oggi-la-piu-intensa-alle-1635-ha-fatto-tremare.html" target="_blank">sciame sismico</a></b> che ha fatto registrare ben 21 scosse da sabato a ieri sera. Per fortuna il tutto si è risolto in tanta paura ma nessun danno a cose o persone. Speriamo soltanto si fermi ..<br />
Nel caso in cui vi servisse, vi lascio il link alla mia ricetta delle chiacchiere di <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2015/02/le-chiacchiere-senza-burro-ricetta-di.html" target="_blank">Carnevale </a> ma oggi sono qui per lasciarvi una preparazione base della cucina vegetale.<br />
Non è la prima besciamella che pubblico ma è quella alla quale mi sono affezionata e che faccio da più tempo nonostante non l'avessi mai pubblicata pensando che fosse scontato che tutti conoscessero questa via "altra" di prepararla e invece ho potuto constatare che sono in molti a non averla mai provata e persino a sconoscerla guardandomi come se fossi un'extraterrestre mentre cito tra gli ingredienti il brodo vegetale!</div>
<div style="text-align: justify;">
Dimenticatevi quel retrogusto dolciastro che si sente nella besciamella preparata con il latte vegetale e se la proponete ad amici o parenti dite soltanto alla fine che era presente il brodo vegetale!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Augurandovi buon carnevale, vi lascio alla ricetta!</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5bz9CN7qWpMcR9cKJYhqPRPQl_4HkeZ_6oI0CYcpGriEShAoKpKJ5eSSr4oWyYPEFiscW_tCigJ9O7XJV3Ar9jyQOJ3eY7lml4OP0geeqxUe672HBB2KpUXkaUKEJJ-lRnm_H-rf0fU/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv5bz9CN7qWpMcR9cKJYhqPRPQl_4HkeZ_6oI0CYcpGriEShAoKpKJ5eSSr4oWyYPEFiscW_tCigJ9O7XJV3Ar9jyQOJ3eY7lml4OP0geeqxUe672HBB2KpUXkaUKEJJ-lRnm_H-rf0fU/s400/2.JPG" width="247" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><u><br /></u></u></div>
<u>Ingredienti</u>: per mezzo litro di prodotto<br />
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro di brodo vegetale (ottenuto con mezzo dado vegetale biologico Alce Nero sciolto in 1/2 litro di acqua portata quasi a ebollizione)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml di olio extravergine di oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
sale qb</div>
<div style="text-align: justify;">
noce moscata qb</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Preparazione</u>:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Scaldate l'olio e aggiungetevi la farina mescolando continuamente e unite lentamente il brodo vegetale continuando a mescolare finchè non si sarà amalgamato. Nel caso in cui dovessero formarsi grumi, passate un attimo il minipimer o il frustino elettrico e andranno via in un baleno!</li>
<li style="text-align: justify;">Aggiungete sale e noce moscata nelle dosi che riterrete opportune secondo il vostro gusto.</li>
</ul>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-16427283400992963452016-01-21T20:03:00.001+01:002016-01-21T20:03:37.647+01:00Torta Minions per un "cattivissimo" compleanno, ovvero come organizzare una festa a tema MINIONS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Carissime, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">oggi un post diverso dal solito e molto speciale perchè il mio piccolo ha compiuto 5 anni e ho voglia di mostrarvi cosa ho preparato per lui e come ho organizzato la sua festa.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A partire dalla torta realizzata su richiesta del mio cucciolo, mi è venuta voglia di organizzare una festa interamente a tema <b><i>minions</i></b>. Non facile, lo ammetto, ma pensandoci un pò in anticipo ho reso felice il mio ometto e la sua banda di compagnetti con poco!</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwqL6y6Yhkd9HWIo3j7bHhcbPHTaddfg4C-HILmRsnAN0l6CpLqzaoO37Y7l-USOstyiv3F03jzTmMWMnWBFDpOtP5D8AikddaBzcP0KkmXbUkpbHxnhONRTlTJ4SvgBmB08FwJtQFpU/s1600/famiglia+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwqL6y6Yhkd9HWIo3j7bHhcbPHTaddfg4C-HILmRsnAN0l6CpLqzaoO37Y7l-USOstyiv3F03jzTmMWMnWBFDpOtP5D8AikddaBzcP0KkmXbUkpbHxnhONRTlTJ4SvgBmB08FwJtQFpU/s320/famiglia+%25282%2529.JPG" width="274" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">In questo post vi mostrerò quello che abbiamo realizzato e vi lascerò tutti i link di riferimento cercando di essere</span> il più chiara possibile in modo da poter esser d'aiuto a quanti si troveranno ad affrontare una festa a tema!<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">I Minions sono approdati anche a casa nostra e, se non siamo andati a vederli al cinema (ripiegando felicemente su "Hotel Transilvania2"), a Natale è arrivato il libro illustrato dei Minions in inglese e qualche oggettino in miniatura e quindi è stato impossibile sottrarsi al loro <i>incomprensibile</i> (quantomeno per me!) fascino!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cosa siano poi questi minions, non è che sia chiaro a tutti ma poco importa! C'è chi li crede patate, chi li crede banane e chi non li connota in alcun modo, se non come minions, piccoli esserini gialli che piacciono tanto e basta! E, alla fine di tutto il lavoro, son finiti per piacere anche a me!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Partiamo dal bigliettino d'invito che ho scaricato </span><b style="font-family: inherit;"><a href="http://fazendoanossafesta.com.br/2013/07/minions-meu-malvado-favorito-2-kit-completo-com-molduras-para-convites-rotulos-para-guloseimas-lembrancinhas-e-imagens.html/" target="_blank">qui </a>! In questo sito troverete anche le bandierine che ho usato per i paninetti e altre cose carinissime che mi hanno letteralmente salvata!</b></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXAzfO19H9my0NK7mCqxzLpJMeR7mbR6ndSAot_PCZnaSIhoH8aoEyCcvyi8LSX-DCv73ygVkRD1pfvrM9VRqVz2nFODoz6dF4heIo5PPQow7oMYH8T0iRGGzRvyrxiWwIc1yDe8OBPo/s1600/COPIA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXAzfO19H9my0NK7mCqxzLpJMeR7mbR6ndSAot_PCZnaSIhoH8aoEyCcvyi8LSX-DCv73ygVkRD1pfvrM9VRqVz2nFODoz6dF4heIo5PPQow7oMYH8T0iRGGzRvyrxiWwIc1yDe8OBPo/s640/COPIA.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">A questo punto vi mostro la torta nelle tre fasi principali di realizzazione e poco più giù vi indico passaggi e ingredienti! </span><br />
<span style="font-family: inherit;">La torta è una base semplice di pan di spagna farcito con crema pasticcera, decorato con panna di soia e al centro una cialda in pasta di zucchero ovviamente senza proteine del latte nè lattosio, realizzata dalla mia amica Paola che ha una vera passione per il cake design e ha da poco rilevato un <a href="https://www.facebook.com/Cake-Design-157645891247843/?fref=ts" target="_blank">negozio</a> di Cake Design a Ragusa. Mio figlio ha scelto la decorazione che desiderava e dopo un paio di giorni era sulla nostra torta! Queste cialde sono una vera salvezza, belle da vedere e facilissime, dato che la decorazione va posta sulla torta e si completa con i ciuffetti di panna. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u>Ingredienti per la base</u>: per una teglia da 24-26 cm</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 uova grandi</span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 g di amido di grano</span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 bustina di lievito vanigliato</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u>Preparazione</u>:</span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;">Montate a lungo le uova con lo zucchero (non ho separato tuorli e albumi), aggiungete gradualmente l'amido setacciato e infine il lievito.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Oleate e infarinate la teglia e versatevi il composto.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e cucinate per circa 30 minuti. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Dopo 20 minuti di cottura fate la prova stecchino e "sorvegliate" la cottura ogni cinque minuti in modo da esser certi di sfornare al momento opportuno! Fate raffreddare a temperatura ambiente e quando sarà completamente freddo, sformatelo, chiudetelo in un sacchetto per congelare o avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Lasciate riposare in frigo almeno un paio d'ore prima di passare alla farcitura.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><u>Farcitura</u>:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; line-height: 18.48px;">Ingredienti</u><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">: dose da 1/2 litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">100 g di zucchero</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">2 tuorli</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">300 g di latte riso</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">200 g di panna (non montata)100% vegetale (soia professional crem)</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">50 g di amido di grano o mais</span><br style="background-color: white; line-height: 18.48px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">2 cucchiaini di </span><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">Amaretto di Saronno</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; line-height: 18.48px;">Preparazione farcitura</u><span style="background-color: white; line-height: 18.48px;">:</span></span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">Prendete una pentola e versatevi due tuorli che monterete (con uno sbattitore) con lo zucchero fino a ottenere una crema gialla densa, ovvero per circa 5 minuti.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">Aggiungete dunque l'amido e la panna, lavorate con le fruste elettriche e accendete il gas a fuoco lento continuando a mescolare. </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">Aggiungete il latte a filo e mescolate fino a che la crema non si sarà addensata. A fine cottura aggiungete 2 cucchiaini di </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">amaretto di Saronno e mescolate.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">Lavorate per un paio di secondi con le fruste elettriche, versate in una ciotola e lasciate raffreddare a temperatura ambiente coprendola con la pellicola trasparente.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;">Fate rassodare ulteriormente in frigo</b><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18.48px;"> per un paio d'ore. </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><u>Decorazione</u>:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1/2 l di panna di soia professional crem</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Montate la panna fino a quando sarà ben soda e riponetela in frigo per almeno due ore.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: inherit;"><u>Bagna analcolica</u>:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">400 g di acqua </span><br />
<span style="font-family: inherit;">200 g di zucchero semolato</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 goccino di aroma naturale di vaniglia</span><br />
<span style="line-height: 16.8px; text-align: justify;"><u><span style="font-family: inherit;">Preparazione bagna:</span></u></span><br />
<span style="line-height: 16.8px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Mettete in un pentolino 400 ml di acqua, aggiungete lo zucchero e l'aroma di limone e portate a ebollizione. Abbassate il gas e spegnete soltanto quando lo zucchero si sarà sciolto e aggiungete un goccino di aroma di vaniglia. Usate la bagna solo quando si sarà raffreddata.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: inherit;"><u>Assemblaggio</u>:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Premetto di aver assemblato la torta dopo aver tenuto il pan di spagna in frigo per quasi 24 h e la crema ben fredda e densa.</span><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;">T</span><span style="font-family: inherit;">agliate la base in due dischi e bagnate abbondantemente la base. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Con il frullino mescolate velocemente la crema e inseritela in una sac a poche. Cospargete la base di abbondante crema. Considerate che è l'unico strato di crema quindi non abbiate timore ad abbondare!</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Mettete il coperchio e bagnate bene la bagna senza però esagerare stavolta.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Riponete in frigo e fate riposare per un paio di ore. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Rivestite la torta di un velo di panna e a questo punto ritagliate la decorazione in pasta di zucchero della misura che preferite. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Adagiatela bene sulla torta e fate una leggera pressione affinchè aderisca bene.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"> </span><b style="font-family: inherit;"><u>Se la vostra torta ha una piccola cupola, rimuovetela prima perchè più la superficie sarà piana, migliore sarà la capacità di adesione della decorazione!</u></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;">A questo punto mettete una bocchetta a stella nella vostra sac a poche e iniziate a decorare partendo dal bordino della vostra decorazione in pasta di zucchero in modo da coprirlo bene.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Riponete in frigo e fate riposare. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdcn1hsmqaMZ08eC2l7DuL81ibThT2_PAR0E9pkcosbpFmjoZZTvuofvVDu4QtGlQ8w1DcpOA0zYwfQQhXy77yZst_wFKcrwL2zdrWz3IhFRViBz4TCcQTXh-7UMzZxR4q3WrzzNuYqmg/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdcn1hsmqaMZ08eC2l7DuL81ibThT2_PAR0E9pkcosbpFmjoZZTvuofvVDu4QtGlQ8w1DcpOA0zYwfQQhXy77yZst_wFKcrwL2zdrWz3IhFRViBz4TCcQTXh-7UMzZxR4q3WrzzNuYqmg/s640/collage.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc81rJ2X_FlwROOU8Cx0QlnIncHrTp3P4-en9AssAbswzFRKtKK2F-y_CVb-E97rnWF-LKsojrq1vaWUrhDoPWrvc6_h4c3r8gMDCjSxMotF9pZSEDuSRdi8Fo6T3BqLR3XDaaOZMHMk/s1600/famiglia+%252849%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc81rJ2X_FlwROOU8Cx0QlnIncHrTp3P4-en9AssAbswzFRKtKK2F-y_CVb-E97rnWF-LKsojrq1vaWUrhDoPWrvc6_h4c3r8gMDCjSxMotF9pZSEDuSRdi8Fo6T3BqLR3XDaaOZMHMk/s640/famiglia+%252849%2529.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Nelle due immagini successive trovate la realizzazione del gioco della mosca cieca che è stato un successone! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ma andiamo per ordine, all'arrivo dei bambini, io e una ragazza che mi ha aiutato con l'animazione (e la gestione del gruppo!) abbiamo distribuito un badge che altro non era che immagini di minions stampate su cartoncino sul quale abbiamo scritto il nome del bambino e l'abbiamo attaccato con uno strap sulla maglia. Non posso mostrarvelo perchè li ha preparati lei, ma basta stampare immagini di minions in formato fototessera e il gioco è fatto! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Contemporaneamente ho sistemato la fascetta-cappellino a ciascun bambino e la festa ha avuto inizio! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Abbiamo chiesto ai bambini di scegliere uno dei tanti palloncini presenti in sala, abbiamo disposto i bambini in posizione da circle time, fornito loro dei colori a spirito e dopo una fase di riscaldamento, abbiamo chiesto loro di disegnare il loro viso sul palloncino. Un'attività semplice che li ha coinvolti e fatti divertire. Al termine di ciò abbiamo fatto la <span style="font-size: large;"><b style="background-color: orange;">mosca cieca minions</b>.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Abbiamo disposto i bambini su due file i quali, a turno, bendati, hanno tentato di mettere occhiali e bocca al posto giusto, il tutto nutrito di tifo di incoraggiamento e grandi risate! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dopo esser riusciti nell'impresa ho scattato a tutti una foto con il minions e li ho premiati con una trombetta ciascuno .. preparate le orecchie!!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqseOwdxI8B_MOnKhkxlZKzWY0azn4EJx7L6hYUbYkCX8FOkv0DS8wJ_2aSXqXd-u1Jqc9sWAwSqiHNdgT1BozXHY7_Wjt4yMpyB2ew1YcGhFiNyGc3CKLOnmXCf662W4nKD65NefO99M/s1600/compagni+%252896%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqseOwdxI8B_MOnKhkxlZKzWY0azn4EJx7L6hYUbYkCX8FOkv0DS8wJ_2aSXqXd-u1Jqc9sWAwSqiHNdgT1BozXHY7_Wjt4yMpyB2ew1YcGhFiNyGc3CKLOnmXCf662W4nKD65NefO99M/s640/compagni+%252896%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"> Il materiale per realizzare la mosca cieca minions ovvero il "pin the goggles and the mouth" potete scaricarlo <a href="http://halegrafx.com/printables/free-printable-despicable-me-2-minion-goggles-and-mouths/" target="_blank">qui</a> o <a href="http://www.tidbitsandtwine.com/minion-mayhem-birthday-party/" target="_blank">qui </a>o <a href="http://halegrafx.com/printables/free-despicable-me-pin-the-goggles-on-the-minion-printable/" target="_blank">qui </a>stamparlo su cartoncino e ritagliarlo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5fkodVljQL6XaIIE5s1iZT60p3s42uh2_vQl-Grtu255C6H3WAivGQTpNBkCN4F41hKbr4TAKYDBNF7mxqhVLicsF3lrQ3rX6LxRvU4R7xg1yiyg9z13UR7pJgO7KOQv67U3YyenDq0/s1600/compagni+%252840%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5fkodVljQL6XaIIE5s1iZT60p3s42uh2_vQl-Grtu255C6H3WAivGQTpNBkCN4F41hKbr4TAKYDBNF7mxqhVLicsF3lrQ3rX6LxRvU4R7xg1yiyg9z13UR7pJgO7KOQv67U3YyenDq0/s640/compagni+%252840%2529.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUmhsLLuKL7UwPJqQzSL6gfHuNv0RyYp8UUOKxyCv6mm3K-qUKuGaNQHBAHOjUeOMTg2PawqB_O9XUJ9p8Gl5NMWz4g7IF9GdrPgwoLeg82gedT68CvTbx6icATenzohbgtRObjTbh4W0/s1600/compagni+%252843%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="489" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUmhsLLuKL7UwPJqQzSL6gfHuNv0RyYp8UUOKxyCv6mm3K-qUKuGaNQHBAHOjUeOMTg2PawqB_O9XUJ9p8Gl5NMWz4g7IF9GdrPgwoLeg82gedT68CvTbx6icATenzohbgtRObjTbh4W0/s640/compagni+%252843%2529.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Un ultimo gadget che vi mostro è il cappellino che hanno ricevuto tutti i bambini all'arrivo assieme al badge con il loro nome. <span style="background-color: orange; font-size: large;">Per realizzare la fascetta per la testa</span>, dovrete <span style="background-color: white; line-height: 21px;">comprare un cartoncino giallo e ricavarne tante strisce da 5,5 cm di altezza per 60 cm di lunghezza. Considerate che per 20 strisce ho acquistato due cartoncini formato gigante(70X100). Ritagliate gli occhi e li incollate al centro della striscia gialla e completate gli occhiali con il nastro isolante nero, come vedere in foto.Portate con voi la spillatrice in modo da cucirli direttamente sui bambini secondo la misura delle testoline! Trovate queste e altre idee a questo <a href="http://www.nastrodiraso.com/wordpress/un-cattivissimo-compleanno.html/comment-page-1#comment-287023" target="_blank">sito</a></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaNZ5JAgNdB1VnJ9UkBzWhUviSHZd5GEVlOJTWg2mW8TOisVHwe0U-zyIYVRLbYHy4YpTTOOeVzpI3exgVXvdO9tmGE5k-CexgXEz8ADVN7W-Rp0YcWbMzxeniy_nEHEJyxsEB7uuxG0/s1600/famiglia+%252835%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaNZ5JAgNdB1VnJ9UkBzWhUviSHZd5GEVlOJTWg2mW8TOisVHwe0U-zyIYVRLbYHy4YpTTOOeVzpI3exgVXvdO9tmGE5k-CexgXEz8ADVN7W-Rp0YcWbMzxeniy_nEHEJyxsEB7uuxG0/s640/famiglia+%252835%2529.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><br /></span>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheNl4R5n9Pc9ZCHWJrVp2iA0w7orkJVcIHK9Uz1xT06zPzDEtxdiOrxh16U6M8WfilqmAJDqs0JL0acjjMyAs6c0Lqwccj3oZGNX-26dd8aug-y4ajoWKn9INu7rdGcFtqdlv2_1IfCME/s1600/sala.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheNl4R5n9Pc9ZCHWJrVp2iA0w7orkJVcIHK9Uz1xT06zPzDEtxdiOrxh16U6M8WfilqmAJDqs0JL0acjjMyAs6c0Lqwccj3oZGNX-26dd8aug-y4ajoWKn9INu7rdGcFtqdlv2_1IfCME/s320/sala.JPG" width="320" /></a><span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;">E infine le </span><b style="background-color: orange;">bandierine, ritagliate e incollate con la colla a caldo </b><span style="background-color: white;">che sono state la ragione per la quale i paninetti sono andati a ruba!!! </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOR67zPIrxfvKc1nUXiZTgmWIbFcREzgGWtwvIWhW-1m9FikadQfriEVhqWGtdCNWFpN0Byy9yQYPUUrT_uXTZZS79XSgtNNw9FswTRhTMrRv2z_offQ2fwcPnCP6QvZdEvSU8GaKMiks/s1600/DSCN0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="491" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOR67zPIrxfvKc1nUXiZTgmWIbFcREzgGWtwvIWhW-1m9FikadQfriEVhqWGtdCNWFpN0Byy9yQYPUUrT_uXTZZS79XSgtNNw9FswTRhTMrRv2z_offQ2fwcPnCP6QvZdEvSU8GaKMiks/s640/DSCN0096.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 21px;">Quando la festa stava per finire, ovvero dopo la torta e qualche gioco, ho offerto i <b>cake pops</b> che vi mostro qui e vi indico il procedimento che ho seguito nel prossimo post. </span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "open sans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 21px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilziUPKc-vN0jkKbRj3jbJAzaF5iLLleIZesuFgafVNtnmGmRIUTlN0ynJYZ8kbGAwRWUnBEtiKZa_xFIahyphenhyphenJNLqV4u2v8BFTc-m2bqmtXo4HddkOKjyZ9R4fFCTsEk2HH0955MIbsKAQ/s1600/famiglia+%252831%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilziUPKc-vN0jkKbRj3jbJAzaF5iLLleIZesuFgafVNtnmGmRIUTlN0ynJYZ8kbGAwRWUnBEtiKZa_xFIahyphenhyphenJNLqV4u2v8BFTc-m2bqmtXo4HddkOKjyZ9R4fFCTsEk2HH0955MIbsKAQ/s640/famiglia+%252831%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A questo punto non mi resta che ringraziarvi, augurarvi una buona serata e rimandarvi al prossimo post con la ricetta dei cake pops! </div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-11286514260857993892016-01-07T14:22:00.000+01:002016-01-20T19:55:31.063+01:00Muffin al cioccolato di Starbucks - ricetta senza latte e senza burro - <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; font-family: Vollkorn; font-size: 17px; line-height: 23.8px; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA474YiYaTtS_iNlbE4udhuNByUzizqjbmfaF0AGueAHflfnpOqm0up3tkbTbT3qN_WHEnILPj36bGmwuUplsMxKE3jlkcjwWRtPZLkyCtZ_JaH-Zs4BY-tDR_ir48-zQCy2foGVQysU/s1600/DSCN9927.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGA474YiYaTtS_iNlbE4udhuNByUzizqjbmfaF0AGueAHflfnpOqm0up3tkbTbT3qN_WHEnILPj36bGmwuUplsMxKE3jlkcjwWRtPZLkyCtZ_JaH-Zs4BY-tDR_ir48-zQCy2foGVQysU/s640/DSCN9927.JPG" width="481" /></a>Questi muffins sono i più buoni che abbia mai mangiato e non esagero nel dirvi che il giorno dopo diventano ancora più buoni! Sembra un controsenso ma vi giuro che è la sacrosanta verità. Li ho preparati giovedì scorso e li ho serviti quasi caldi ottenendo l'approvazione da parte di tutti, li ho riproposti a mia sorella per due giorni di seguito e mi ha fatto notare come effettivamente fossero migliorati in sofficità e gusto. In genere i dolci da forno sono al top appena sfornati ma per questi dolcetti è vero il contrario quindi non posso che essere il prodotto ideale da preparare con anticipo in occasione di compleanni o per la colazione di almeno 3 mattine!</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
La ricetta è una delle tante che si trovano nel blog di <a href="http://www.arabafeliceincucina.com/2013/04/muffins-al-cioccolatodi-starbucks.html" target="_blank">Stefania</a>, che ringrazio e a cui vi rimando perchè si trova sempre qualcosa di nuovo e di allettante da preparare!</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredienti: 11 muffins</b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">un uovo intero</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">50 g di olio di semi</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">un cucchiaino raso di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">un cucchiaino di lievito per dolci </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">100 ml di caffè freddo (vedere la nota) </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">mezzo cucchiaino di sale</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">poco estratto di vaniglia</span><br />
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">175 g di zucchero</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">45 g di cacao amaro </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">125 g di farina</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;">110 g di latte (per me latte vegetale!)</span><br />
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;"><b>2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente (aggiunta mia)</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJ9FiK4YEzkDUbkuSepi8xNoBRvVSiYGLKglZ2hniPBtWbDXs6ppDRSeVu-PMNFsrq-m2LVx5-segcKSQmcWSlxxYZGOjWXT_H2LcQG1a8uAIF5CMBK6QMsKgYe64e166Eq5UNCxZJdA/s1600/DSCN9933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJ9FiK4YEzkDUbkuSepi8xNoBRvVSiYGLKglZ2hniPBtWbDXs6ppDRSeVu-PMNFsrq-m2LVx5-segcKSQmcWSlxxYZGOjWXT_H2LcQG1a8uAIF5CMBK6QMsKgYe64e166Eq5UNCxZJdA/s640/DSCN9933.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="line-height: 23.8px; text-align: center;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<br />
<b><u>Preparazione</u></b>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">Prendete una ciotola e versatevi l'uovo, l'olio, il sale, la vaniglia e il caffè*e unitevi il lievito e il bicarbonato che avrete precedentemente setacciato.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">A questo punto potete aggiungere lo zucchero, il cacao (setacciato) e infine, alternandoli, la farina ed il latte.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">Otterrete un composto molto liquido ed è così che deve essere</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">Non giratelo troppo, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e versatelo quindi negli stampini per muffins.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: "vollkorn"; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">Servire tiepidi o a temperatura ambiente, spolverizzati con zucchero a velo. </span></li>
</ul>
<b style="background-color: white; font-family: Vollkorn; font-size: 17px; line-height: 23.8px;">NOTE </b><br />
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lf78JzINeliutFgCjyDOyFzqqUIv6UzJe14-ySkHxawtv1h4K78m2wdeK4F95nya409vFVb2wg899mtoyz1kakLenisF3fC_46qCLp_e04W9KhBU8-jIkMeDUDE7c7UZKFpvYnXrDGk/s1600/DSCN9915.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lf78JzINeliutFgCjyDOyFzqqUIv6UzJe14-ySkHxawtv1h4K78m2wdeK4F95nya409vFVb2wg899mtoyz1kakLenisF3fC_46qCLp_e04W9KhBU8-jIkMeDUDE7c7UZKFpvYnXrDGk/s400/DSCN9915.JPG" width="385" /></a>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 23.8px;">Stefania raccomanda di usare il caffè lungo americano che può essere sostituto o da quello solubile oppure da un espresso non tanto forte.<b> </b>Io</span><span style="line-height: 23.8px;"> ho usato</span><span style="line-height: 23.8px;"> </span><b style="line-height: 23.8px;">80 ml</b><span style="line-height: 23.8px;"> </span><span style="line-height: 23.8px;">di espresso (corrispondente a una moka per due persone) e l'ho allungato con</span><span style="line-height: 23.8px;"> </span><b style="line-height: 23.8px;">20 ml</b><span style="line-height: 23.8px;"> </span><span style="line-height: 23.8px;">di acqua.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 23.8px;"><span style="font-family: inherit;">L'ultima volta che li ho preparati, ho raddoppiato la dose e ne sono rimasti un pò e posso quindi confermarvi che fino a 4-5 giorni sono davvero ottimi, morbidi e umidi!</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 23.8px;"><b><u>Il sapore di caffè non si sente ma sentirete soltanto quello del cioccolato</u></b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; line-height: 23.8px;">Ho provato a farli anche con l'aggiunta di qualche cucchiaio di <b>gocce di cioccolato fondente</b>, inserite all'impasto proprio prima di versarlo negli stampini e devo dire che mio figlio li ha apprezzati di più. Io li trovo buonissimi anche senza gocce di cioccolato.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; line-height: 23.8px;">Spolverizzate lo zucchero a velo quando saranno freddi, così non verrà assorbito subito.</span></li>
</ul>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-75899929680311427512015-12-30T14:33:00.002+01:002015-12-30T14:33:31.484+01:00Omini di panpepato gingerbread men - ricetta senza burro <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">La ricetta che vi propongo oggi è di origine anglosassone e risale addirittura al 15esimo secolo, pare infatti che siano stati realizzati per la prima volta alla corte della regina Elisabetta I. Dall'Inghilterra questi biscottini speziati si sono diffusi in tutto il nord Europa e da qui in nord America fino a diventare un vero proprio must natalizio conosciuto in tutto il mondo. </span></div>
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKv4EMTI4xAiLzArQYnd6Jol_9zdYVFrpKy4fXoUDg3F4EhG2Gb1ennG1I9kAyPfniEaJAdqjNoNl6vSCqrQQAKt4YMmrAItpfkssPX1pF5JNdqZ7jWdOWEo9bGDX3tjnpRcbgQWLeD14/s1600/sfizievizi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKv4EMTI4xAiLzArQYnd6Jol_9zdYVFrpKy4fXoUDg3F4EhG2Gb1ennG1I9kAyPfniEaJAdqjNoNl6vSCqrQQAKt4YMmrAItpfkssPX1pF5JNdqZ7jWdOWEo9bGDX3tjnpRcbgQWLeD14/s640/sfizievizi.JPG" width="624" /></a></div>
<br /></div>
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; line-height: 24.64px; text-align: justify;"><u style="font-size: 13.2px;">Ingredienti</u><span style="background-color: white;"><u style="font-size: 13.2px;">:</u><span style="font-size: xx-small;"><u> ricetta realizzata e fotografata da Serena Gulino</u></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">200 g di farina 00</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">100 g di zucchero di canna</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">100 g di margarina vegetale (per me vallè agli 0mega 3)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">4 cucchiaini da tè di spezie miste </span><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">pain d'epices</i><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">1 pizzico di pepe bianco</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">1/2 cucchiaino di lievito</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">1 albume leggermente sbattuto</span><br />
<u style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Preparazione</u><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">:</span><br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<ul style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">
<li><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Munitevi di una ciotola capiente dove verserete la farina e lo zucchero, le spezie, infine il lievito e la margarina ammorbidita a temperatura ambiente. </span></li>
<li><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Sbattete leggermente un albume e lavorate l'impasto fino a formare una palla soda, avvolgete in una pellicola e lasciate riposare in frigo per un paio di ore (potete anche lasciare l'impasto per 12 ore)</span></li>
<li><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Al termine del riposo (ovvero quando sarete pronte!) tirate fuori dal frigo l'impasto, versate della farina sulla spianatoia e sul mattarello in modo tale da non creare attrito e stendete la pasta in modo molto sottile. </span></li>
<li><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi i biscottini, leggermente distanziati (crescono pochissimo) </span></li>
<li><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi modalità ventilata per 15 minuti, fin quando si saranno leggermente bruniti. Lasciateli raffreddare e conservateli in un barattolo a chiusura ermetica.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Trebuchet MS, Trebuchet, Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 24.64px;">.. E adesso una piccola riflessione .. </span></span></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">Come preannunciato nel post precedente, sono tornata a regnare nel mio piccolo blog</span><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">!</span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRu3qp961-pRvKDxQlkug5tVZUb7U2nwA2fr3jp8g5Wdr7vRA6OSG3sNTLoAJ7VyXVQVixOZAhyphenhyphenb1eVGnccSwmbPhRTLN3hr3-CP9Ri9msMdSQ3Ic91dnBFKt_vaJp25wPYv3xuRGLKH0/s1600/IMG_0211+-+Copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRu3qp961-pRvKDxQlkug5tVZUb7U2nwA2fr3jp8g5Wdr7vRA6OSG3sNTLoAJ7VyXVQVixOZAhyphenhyphenb1eVGnccSwmbPhRTLN3hr3-CP9Ri9msMdSQ3Ic91dnBFKt_vaJp25wPYv3xuRGLKH0/s320/IMG_0211+-+Copia.JPG" width="320" /></a><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">La mia assenza è stata causata principalmente da una totale carenza di tempo accompagnata da una voglia di spadellare che andava poco oltre il normale rituale della cena e seguita dalla voglia inesistente di fotografare i piatti quelle rare volte in cui preparavo qualcosa di più buono, creativo, nuovo. </span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: left;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">Oggi questa voglia sembra essere tornata ed eccomi qui con un primo post ad augurarvi uno splendido inizio di anno nuovo! </span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: left;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">L'anno che sta per concludersi è stato ricco di eventi e carico di affetti e, proprio sul finire, mi ha regalato il lavoro che desideravo tanto, in grado di offrirmi stabilità e tempo per la mia famiglia. </span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: left;">
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 24.64px; text-align: justify;">Mi ha fatto capire che i rapporti di conoscenza, amicizia e stima che avevo costruito e coltivato giorno per giorno, rimarranno per sempre nel mio cuore, nel quale ci sarà senz'altro spazio per nuove esperienze e nuovi affetti. Non posso far altro che dire grazie alla vita e augurare a tutti voi tanta serenità in questo nuovo anno che sta per arrivare.</span></div>
</div>
</div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-52546440917331903942015-12-23T08:56:00.002+01:002017-12-24T10:25:43.719+01:00La tavola delle feste con le allergie <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Carissimi,</div>
<div style="text-align: justify;">
manco irrimediabilmente dal mio blog da ormai troppo tempo, ma prometto di tornare presto a postare, del resto in questi lunghi mesi ho continuato a cucinare ma ho sperimentato pochissimo e ho riproposto molti dei piatti che sono già presenti nel blog, ora con qualche variante ora lasciando totalmente invariate le ricette.</div>
<div style="text-align: justify;">
Siamo a ridosso del Natale e stamattina mi accingo a preparare i biscotti e più tardi sarà la volta dei panettoni, in modo tale da aver tutto freschissimo per la vigilia!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ringrazio di cuore chi in questi mesi ha continuato a scrivermi, qui, in privato o su facebook (chiedendomi dietro quale nome potermi trovare dato che disertavo anche l'account collegato al blog!) e vi lascio con un post scritto due anni fa che mi sento in dovere di condividere ancora una volta - anche se <i>copiato e incollato - </i>perchè questo blog continui ad avere un senso. </div>
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-weight: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative;">
La tavola delle feste con le allergie</h3>
<div class="post-header" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 10.8px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-1545155425448206529" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 676px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #666666; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 5px; position: relative; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZGskLCjRwSRsVy4iouCFEMqajy7rkE5E145M3FjjYfGuWqafZdOwY4IM4qm_pK8tn5O_DaUobHU3bJmOXicpNWt8euc-JNRJSNwFCilaIEMjpou_kCm_-jK8n_EIo24GMcRstjQqCqY/s1600/cheerful-xmas-table-decoration-ideas-with-unique-ornaments-and-chrismast-tree-pie-720x493.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="441" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZGskLCjRwSRsVy4iouCFEMqajy7rkE5E145M3FjjYfGuWqafZdOwY4IM4qm_pK8tn5O_DaUobHU3bJmOXicpNWt8euc-JNRJSNwFCilaIEMjpou_kCm_-jK8n_EIo24GMcRstjQqCqY/s640/cheerful-xmas-table-decoration-ideas-with-unique-ornaments-and-chrismast-tree-pie-720x493.jpg" style="background: transparent; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 0px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 10.56px;"><a href="http://www.stupic.com/christmas-table-centerpieces-ideas/" style="color: #888888; text-decoration: none;"><span style="color: black; font-size: xx-small;">Fonte immagine</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
La casa è addobbata, le finestrelle del calendario dell'avvento sono quasi tutte aperte, abbiamo preparato l'albero, c'è una bella ghirlanda alla porta e fatto sì che in ogni stanza si respirasse un pò di atmosfera natalizia, quest'anno c'è persino un piccolo presepe in soggiorno che cerca disperatamente di resistere alle imboscate del nanerottolo.<br />
Ora che è tutto pronto, mi devo occupare di altre piccole cose irrinunciabili, ovvero i biscottini, il <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/il-torrone-di-mandorle.html" style="color: #888888; text-decoration: none;">torrone </a>e il panettone che in questo momento è alla II lievitazione e infine di acquistare qualche regalino.<br />
Quest'anno nel paese in cui vivo l'aria di festa si sente appena, poche le luminarie e i negozietti sono meno forniti degli altri anni. Una tradizione che invece che non manca di far sentire l'aria natalizia è quella realizzata dal gruppetto dei ragazzi della "ninna", ovvero una piccola banda itinerante composta da musicisti travestiti da Babbo Natale, che da tradizione la settimana prima di Natale vanno in giro per le vie principali del paese suonando le nenie più famose della tradizione natalizia.<br />
Per i bambini è un appuntamento immancabile e una grande fonte di gioia e stupore, lo è stato per me e adesso lo è per mio figlio.<br />
Dato che le feste sono alle porte, ho pensato di condividere qualche informazione - anche di <i>altro </i>genere - per arrivare preparati a casa di amici e parenti!<br />
<div>
Vi indicherò quello che non mancherà nella mia lista della spesa, vi darò qualche suggerimento e, in particolare, alcuni consigli per rendere davvero liete le serate trascorse in compagnia.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #666666; float: right; margin-left: 1em; padding: 5px; position: relative; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rfH1QKA0iaCc4CUazQs2_HmZ03sHHFD5V_xeQXlgGnLjFRSMyz9VFLvxgDAiMXgSBt3aN40Blf08eyzVUrdifVLmrDFjz-34El-phwcbJDx8Y0V-ANwcXE2uB23MU224q9RmXKqRV4k/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rfH1QKA0iaCc4CUazQs2_HmZ03sHHFD5V_xeQXlgGnLjFRSMyz9VFLvxgDAiMXgSBt3aN40Blf08eyzVUrdifVLmrDFjz-34El-phwcbJDx8Y0V-ANwcXE2uB23MU224q9RmXKqRV4k/s200/images.jpg" style="background: transparent; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 0px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;"><a href="http://furniture.trendzona.com/decoration-2/christmas-decoration/white-christmas-decoration-ideas.html" style="color: #888888; text-decoration: none;"><span style="color: black; font-size: xx-small;">fonte Immagine</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: left;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Diversi brick di Latte di riso: per preparare dolci e besciamella</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Latte di mandorla: fatto in casa o acquistato per preparare dei dolci.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Latte di soia: per fare la ricotta e formaggi spalmabili</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Pangrattato per le panature</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Semi di canapa decorticata: da usare al posto del parmigiano, adatti anche alle panature, sono buonissimi e nutrienti.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Frutta a guscio: noci, nocciole, pistacchi, pinoli tritati tutti assieme, da sostituire al parmigiano</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Margarina 100% vegetale e Strutto: da sostituire al burro.</li>
</ul>
<div>
<u></u><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #666666; float: left; padding: 5px; position: relative; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDmVoSWsxbBzqviRogGfCxhcyoFYV0R4uNBvm_bUQSfdRpiVXUfkogOqoUiumRGWGsU_LN9XgakqJwBAevdJHu3iSGwLL8xK7M2QxdyWoNUIsG74Iitzra-buWzmzhqlGpdNpIGNfmkY/s1600/foodallergy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDmVoSWsxbBzqviRogGfCxhcyoFYV0R4uNBvm_bUQSfdRpiVXUfkogOqoUiumRGWGsU_LN9XgakqJwBAevdJHu3iSGwLL8xK7M2QxdyWoNUIsG74Iitzra-buWzmzhqlGpdNpIGNfmkY/s200/foodallergy.jpg" style="background: transparent; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 0px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;"><a href="http://marketingmama.com/prepping-for-food-allergy-awareness-week" style="color: #888888; text-decoration: none;">fonte immagine</a></span></td></tr>
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<u><b>Be a pal</b></u>: <b>Protect a life from food allergies</b>. Se invitate a pranzo o a cena un allergico (grave), <u>sarebbe bene che a tavola <b>non ci fossero</b></u> <u><b>allergeni</b></u>. Se proprio non potete evitarlo, informatevi, non abbiate timore a chiamare i genitori se si tratta di un bambino oppure, nel caso di un adulto, chiedete informazioni direttamente all'interessato. Se acquistate qualcosa di semilavorato, leggete bene gli ingredienti e <u>non buttate l'involucro</u> in modo da mostrarlo eventualmente alla persona interessata.</div>
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<b>Sappiate </b>che portando sulla vostra tavola degli allergeni, <u>mettete a rischio la vita di una persona</u>. Specie quando si prepara per molti, è difficile tenere sotto controllo la situazione in cucina e banali distrazioni, come usare lo stesso cucchiaio mentre si preparano due sughi o altro, possono accadere facilmente e avere conseguenze che andranno dall'essere poco piacevoli a essere molto gravi.<br />
<b><br /></b>
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: left;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><b>Lavatevi le mani non appena vi alzate dalla tavola: </b>Lavatevi bene le mani prima di toccare un allergico - nel mio caso - ai latticini, <b>soprattutto </b>se avete mangiato stuzzichini - come patatine al formaggio o tocchetti di formaggio - o altro contenente l'allergene.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Dato che durante le feste, ci si fa gli auguri accompagnati (spesso) dal bacio, lavatevi (anche) la bocca se avete mangiato pietanze ricche di formaggio. Pensate che il regalo più grande che farete al bambino (e ai suoi genitori) non sarà quello che acquisterete nei negozi di giocattoli bensì accoglierlo in un clima sereno in cui l'unico rischio che si corre è quello di appesantirsi con la ricca cena! </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Natale è principalmente la festa dei bambini, se per motivi diversi non potete preparare un panettone che possa essere mangiato da tutti (cioè senza allergeni), sappiate che<u> esistono in commercio dolci e panettoni certificati</u>. Chiedete in farmacia oppure nei negozi che vendono prodotti naturali sparsi in tutta Italia. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Infine, se questo post dovesse sembrarvi "eccessivo", vorrà dire che questo blog non fa per voi. </li>
</ul>
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Prima di passare agli auguri, vi propongo una raccolta di idee milk-free (che completerò in settimana aggiungendo il panettone e tanti altri biscottini) composta prevalentemente da dolci, da cui prendere spunto per le feste.<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-9104561089956075162" itemprop="description articleBody" style="font-size: 14.52px; line-height: 1.4; position: relative; text-align: start; width: 676.007px;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEcjgyL6FIXx07PRrptUYTkZo0ohD9MHfTA9Kj5EfeJhjXGWRk_mepOMeWK6O4P7Y3-18qQDSM4xtmtnB8HaHfqpIxho3SBHoHb_5O4u_CIs2qqIqaJMcrPyAHX6p9zBBkOGCFD4mvsM/s1600/frolle+caff%C3%A8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEcjgyL6FIXx07PRrptUYTkZo0ohD9MHfTA9Kj5EfeJhjXGWRk_mepOMeWK6O4P7Y3-18qQDSM4xtmtnB8HaHfqpIxho3SBHoHb_5O4u_CIs2qqIqaJMcrPyAHX6p9zBBkOGCFD4mvsM/s1600/frolle+caff%C3%A8.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a></div>
<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/06/pasticcini-di-frolla-ripieni-di-mousse.html" style="color: #888888; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Pasticcini di frolla con mousse al caffè</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbHZqWGk0ujRJTqs7RCr4m80vgd67AO9e-OSRbp1cF1up4zaJN1bW-r4nwJNURZNzclnreQwOQb0gIcWr8DE8uL_O5R1BchxnpUGCaaTc2lw54q-4U83hRnoC0AFa5hMAFrPcNx2UDh4/s1600/gelatolimone.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbHZqWGk0ujRJTqs7RCr4m80vgd67AO9e-OSRbp1cF1up4zaJN1bW-r4nwJNURZNzclnreQwOQb0gIcWr8DE8uL_O5R1BchxnpUGCaaTc2lw54q-4U83hRnoC0AFa5hMAFrPcNx2UDh4/s1600/gelatolimone.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/07/gelato-al-limone-di-soia-cremoso-e.html" style="color: #888888; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Gelato al limone: di soia, cremoso e senza gelatiera</a> </div>
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/11/tortine-capresi-con-cioccolato-di.html" style="color: #888888; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Tortine capresi con cioccolato di Modica alla cannella senza latte burro farina</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJfEV84_2JCAGggibLr2CT7QdmnxDROp53h9T0Lfri2yhM5S50Obsw-nks9CtiCWkjHtKlWSx0GXPohbzv1j7DP-XoU4vveAaSF3l5nHR9MhLzQ85yWOsTqaYL_HHAQRsrCHOD5Htvte4/s1600/tortine.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJfEV84_2JCAGggibLr2CT7QdmnxDROp53h9T0Lfri2yhM5S50Obsw-nks9CtiCWkjHtKlWSx0GXPohbzv1j7DP-XoU4vveAaSF3l5nHR9MhLzQ85yWOsTqaYL_HHAQRsrCHOD5Htvte4/s1600/tortine.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtXCei0eTwcPDdGsxhPMnFCHcONTiNvdbG1dLR94yApHSkHdDyYHjGiOW2cgXHZKny04PZ0RkqOtq2u037RWWqxboLg0UGzhVRIh9CNyyyaMnUYhkPw8XgI6ddS7vYZmADA8CQkG5jcE/s1600/tortaalbero.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtXCei0eTwcPDdGsxhPMnFCHcONTiNvdbG1dLR94yApHSkHdDyYHjGiOW2cgXHZKny04PZ0RkqOtq2u037RWWqxboLg0UGzhVRIh9CNyyyaMnUYhkPw8XgI6ddS7vYZmADA8CQkG5jcE/s1600/tortaalbero.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/dolce-natalizio-forma-di-albero-con.html" style="color: #888888; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Dolce natalizio a forma di albero</span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8eXYA3b_Vx8hhk2JoayE6S-yasovWyWOQzw8fvQKPR1HensYn5mGR1dzJtUlVwql12ntSuIzen8pUKjICDqNHh0QeZrCXQAl_X8cphrJbeN9bDoHpDtwVED4z6uXl7eUPAGPQ4-YblY/s1600/timbrinoo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/12/panettone-con-lievito-di-birra-senza.html" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">Panettone con lievito di birra senza latticini - ricetta facile</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzBQUIxTtlVgnugqDXAxaqcBk3Vuz2tcsdPTOzRTbFrSM1kWm4gqc-kIbXuK89HYYgztDnIYAwa12_AgLHXo6pWF1h8xx4mS2V-mtc1eL3GNTVRm4qI2z-wmPlwJwGyQhZkiAHsfw1U0/s1600/panettone.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzBQUIxTtlVgnugqDXAxaqcBk3Vuz2tcsdPTOzRTbFrSM1kWm4gqc-kIbXuK89HYYgztDnIYAwa12_AgLHXo6pWF1h8xx4mS2V-mtc1eL3GNTVRm4qI2z-wmPlwJwGyQhZkiAHsfw1U0/s320/panettone.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_bvso41ZiBLQESkLPlR4L8W7qDIvLns5fNY1l-F2qeuXftRNK7oWjrZKK7hVqKRZRceTVmAVERWQIMGVJdckQ0HV_OWE_xHSB5p9DTFMVWSrlTAOxTJVd3HUjUTwzxMVfF0fHLmP_AM/s1600/palline.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_bvso41ZiBLQESkLPlR4L8W7qDIvLns5fNY1l-F2qeuXftRNK7oWjrZKK7hVqKRZRceTVmAVERWQIMGVJdckQ0HV_OWE_xHSB5p9DTFMVWSrlTAOxTJVd3HUjUTwzxMVfF0fHLmP_AM/s1600/palline.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="173" /></span></a></div>
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/02/palline-al-peperoncino-antonino.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Palline al peperoncino</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffu5DGBtrw_wAp8-FkRsaVrKmjArTRBvWCVSINAzhvWqTMIRl-VLKFBbBxkf9fCE_Lw7QX56clfaazlQa0URzY9y1wM5fAuX84B1VzjSUfmfv8h8DuW_vHVDW_TviSMnEwJkyts0so4U/s1600/salame.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffu5DGBtrw_wAp8-FkRsaVrKmjArTRBvWCVSINAzhvWqTMIRl-VLKFBbBxkf9fCE_Lw7QX56clfaazlQa0URzY9y1wM5fAuX84B1VzjSUfmfv8h8DuW_vHVDW_TviSMnEwJkyts0so4U/s1600/salame.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/04/salame-al-cioccolato.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Salame al cioccolato</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4;"> </span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4XlGUGr2CQB9IIlxfEQoIhDz3UQIpRFO4FpGkh_rO7Xc9zpkjAIkqNovs9BCgjUSaKsKATb-SmdGYNnD5Xzm-9BFkHfPk1gHDhjmg24GhFTD2TGL_Ha9HlTspP6xeEGyuf66RhVLb8s/s1600/datteri.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ4XlGUGr2CQB9IIlxfEQoIhDz3UQIpRFO4FpGkh_rO7Xc9zpkjAIkqNovs9BCgjUSaKsKATb-SmdGYNnD5Xzm-9BFkHfPk1gHDhjmg24GhFTD2TGL_Ha9HlTspP6xeEGyuf66RhVLb8s/s1600/datteri.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/05/cookies-al-datteri.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black;">Cookies ai datteri</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Rj7QVSt_i3mAdJXHb5xF2oyEi7kUtmElsbwn5PLYCGVnTP4fmDOXEViKVSTTA3lJpPWwIdQ40jqUroMRSi2JmdeA8s6NBX4XANAbtPWT8nIKkE3-6YPs2wzq1My_O73-0LAyUKqfIk/s1600/frolle.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp_Rj7QVSt_i3mAdJXHb5xF2oyEi7kUtmElsbwn5PLYCGVnTP4fmDOXEViKVSTTA3lJpPWwIdQ40jqUroMRSi2JmdeA8s6NBX4XANAbtPWT8nIKkE3-6YPs2wzq1My_O73-0LAyUKqfIk/s1600/frolle.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/biscotti-sofficissimi-con-la-farina-di.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;">biscotti sofficissimi con la farina di riso (senza burro)</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVRZQggrLBXfh4iRHxaJROhaCPPhrh1GS9QeO5gh-wracuSJ3Rj284R1GYsD0og4XflQNmwNsyL8I1QJFkiM9GmlbbFuSUt-hJP-cRpUgetRbH1sRxWaRUvmyXyMRYWY_Oj9Nw4-9xq2E/s1600/decoro.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVRZQggrLBXfh4iRHxaJROhaCPPhrh1GS9QeO5gh-wracuSJ3Rj284R1GYsD0og4XflQNmwNsyL8I1QJFkiM9GmlbbFuSUt-hJP-cRpUgetRbH1sRxWaRUvmyXyMRYWY_Oj9Nw4-9xq2E/s1600/decoro.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><br />
<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/biscotti-di-natale-decorati-con-la.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Biscotti natalizi decorati con la glassa</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDNDyPnhhR8YUEY0LVcoSsNMwSvpQKk1UdTp3n_kVLuzsjX2ssEEcHaNPc2fJXJWO6VQyoXmCnZpXV4-nLnGWB99iSeJWwcxVgZncm0LDb1spzrVwVatfnlmu3hwlye7r5DIXLBL8J0I/s1600/ghoriba5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDNDyPnhhR8YUEY0LVcoSsNMwSvpQKk1UdTp3n_kVLuzsjX2ssEEcHaNPc2fJXJWO6VQyoXmCnZpXV4-nLnGWB99iSeJWwcxVgZncm0LDb1spzrVwVatfnlmu3hwlye7r5DIXLBL8J0I/s1600/ghoriba5.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><br />
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/ghoriba-ovvero-i-misteriosi-biscotti-di.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;">Ghoriba ovvero i misteriosi biscotti di semola marocchini</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94AkQy0qcgTxLbf-nPH41MvgKBVmurvuOY6gdjcuv-GXr1izUWA9HgCxRwYjB2-JghZOIiiYfhJFHy1sUCVthGNpLr4UbvPOfqW_ICmVx0l_MSEcNSGoBzFW2zSy0XSRESGBFrOY-itw/s1600/maio.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94AkQy0qcgTxLbf-nPH41MvgKBVmurvuOY6gdjcuv-GXr1izUWA9HgCxRwYjB2-JghZOIiiYfhJFHy1sUCVthGNpLr4UbvPOfqW_ICmVx0l_MSEcNSGoBzFW2zSy0XSRESGBFrOY-itw/s1600/maio.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/10/biscotti-alla-maionese-senza-latte-e.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black;">Biscotti alla maionese (senza latte e senza burro)</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbNi3UnTnt8QeBhG4CTzcOLhyNOaOeN-WP6Pm1a6v6qzFdUN8vNaLyj9HtfFQE88BgGhN-6KAKUwDTxigCcR376KRpH8xZRNsJqFURvzH8ZplCQYbvkNolcNlxemHrcKzGVpSkD6JyYc/s1600/DSCN44455.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbNi3UnTnt8QeBhG4CTzcOLhyNOaOeN-WP6Pm1a6v6qzFdUN8vNaLyj9HtfFQE88BgGhN-6KAKUwDTxigCcR376KRpH8xZRNsJqFURvzH8ZplCQYbvkNolcNlxemHrcKzGVpSkD6JyYc/s1600/DSCN44455.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/10/biscotti-tipici-siciliani-ripieni-di.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black;">Biscotti tipici siciliani (senza latte) ripieni di marmellata di mele cotogne</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR28iPHS5ozX-eCJntoDhX2pPRB0h-IwiYFZCnwv5gn8y88DgJrgawxEI3D65T24E3FgZCdVhqWc-9Z5c-SkpUzAU-hMJX_NPjf5kBnItk86XX0qfoVf7ieIQZ-8ZAifccHFKGPzdMf1c/s1600/okkk.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR28iPHS5ozX-eCJntoDhX2pPRB0h-IwiYFZCnwv5gn8y88DgJrgawxEI3D65T24E3FgZCdVhqWc-9Z5c-SkpUzAU-hMJX_NPjf5kBnItk86XX0qfoVf7ieIQZ-8ZAifccHFKGPzdMf1c/s1600/okkk.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/11/tartellette-con-crema-di-mandorle.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: black;">Tartellette con crema di mandorle ciuffetti di panna e pistacchio di Bronte</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd0H93u7SGnAXGVM5NHFKbkQBSDIP3WRQaJ2caICaa1iT09XLu7JS83K8ekbGpz0MsRyIU8m5MQslWlbjE01Jm305FDzseYxc22lk8-1Klrslgafp8H96T01XLvXUt67YMZiF5YqtICKs/s1600/DSCN0148.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd0H93u7SGnAXGVM5NHFKbkQBSDIP3WRQaJ2caICaa1iT09XLu7JS83K8ekbGpz0MsRyIU8m5MQslWlbjE01Jm305FDzseYxc22lk8-1Klrslgafp8H96T01XLvXUt67YMZiF5YqtICKs/s1600/DSCN0148.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/cioccolattini-pralinati-home-made.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Cioccolattini pralinati home-made</span></a><br />
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<div class="post-body entry-content" id="post-body-2679648038014260225" itemprop="description articleBody" style="font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; position: relative; width: 676.007px;">
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/dolcetti-con-albumi-nocciole-e.html" style="color: #888888; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Dolcetti al cioccolato nocciole e albumi</span></a><br />
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/11/il-nostro-risotto-di-halloween-risotto.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Risotto zucca e carote</a><br />
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/11/zuppa-di-pistacchi-ottolenghi-un.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Zuppa di Pistacchi</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TP2zL-_gMLxGm9BGQpB1qed3g-WlqclTXsFwBLY_xiiXhdJKH4GTy5fRiveqwhNpHUvCcb9A22TAwv69sY0LRxq9nHjmbFCy9cLNiWeLn2UjCYN_9DpEzxpsmMFunzbzkd-A_AG3TWU/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TP2zL-_gMLxGm9BGQpB1qed3g-WlqclTXsFwBLY_xiiXhdJKH4GTy5fRiveqwhNpHUvCcb9A22TAwv69sY0LRxq9nHjmbFCy9cLNiWeLn2UjCYN_9DpEzxpsmMFunzbzkd-A_AG3TWU/s1600/6.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><br />
<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/sfogliatine-con-prosciutto-cotto-e.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;">S</a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/sfogliatine-con-prosciutto-cotto-e.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;">fogliatine con ricotta di soia, prosciutto e semi di canapa decorticati</a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLqsRqmW1cBRXFn3u4IHOIlVKSSMkLRHd-Mm2DhhuVIkTnBktXjusHC04VC4dmlXI7u8DxjTBe9lBpC8vzmv7fnxHQkkgHSVIim7BkrMxdD2c8mOOMtoy-ZRMBwv3nJMFqPNOr_Kc6RE/s1600/DSCF4780.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLqsRqmW1cBRXFn3u4IHOIlVKSSMkLRHd-Mm2DhhuVIkTnBktXjusHC04VC4dmlXI7u8DxjTBe9lBpC8vzmv7fnxHQkkgHSVIim7BkrMxdD2c8mOOMtoy-ZRMBwv3nJMFqPNOr_Kc6RE/s1600/DSCF4780.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><br />
<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/09/pranzo-sacco-ovvero-tramezzini-con.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">tramezzini con insalata di patate wurstel e pate di melanzane</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjAKGUxnj-A39SqlE1_3qMnSmbZLq0c5b8y4fmlvR4n9bz8ZvM1Bfg1hWV0oM7L6ZR6qXNnMYdqBCLmHYAvckz_2wlBsCRWylkOcOW6yT1NWEKgRj1M1w_jp-WXWJZNCaqxIAZpwHzWs/s1600/torta+ssalata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjAKGUxnj-A39SqlE1_3qMnSmbZLq0c5b8y4fmlvR4n9bz8ZvM1Bfg1hWV0oM7L6ZR6qXNnMYdqBCLmHYAvckz_2wlBsCRWylkOcOW6yT1NWEKgRj1M1w_jp-WXWJZNCaqxIAZpwHzWs/s1600/torta+ssalata.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="170" /></span></a><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/01/torta-salata-con-peperoni-e-altre.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;"><span style="color: black;">Torta salata con i peperoni e altre verdure senza formaggio</span></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjnzsZzCBybsSlXyzm2XKYB2fTfDBWk2ouOVlJBQ48gxd-m6Mfl53XZB0VdfxlyE7mbCctI-Y8AjyrWyxAxfdFqphArLNgRCCiV_C8S5xCSPkzMyfPdafE-hjI0GGVqeK1JlkRD6FDak/s1600/CONTORNOPATATE.png" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjnzsZzCBybsSlXyzm2XKYB2fTfDBWk2ouOVlJBQ48gxd-m6Mfl53XZB0VdfxlyE7mbCctI-Y8AjyrWyxAxfdFqphArLNgRCCiV_C8S5xCSPkzMyfPdafE-hjI0GGVqeK1JlkRD6FDak/s1600/CONTORNOPATATE.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a></div>
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<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/02/contorno-di-patate-al-latte-di-riso-e.html" style="color: #888888; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4; text-decoration: none;" target="_blank">Contorno di patate al latte (di riso) e speck su pane di segale</a></div>
</div>
</div>
<div class="post-footer" style="background-color: #eeeeee; border-bottom-color: transparent; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; font-size: 13.068px; line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px;">
<div style="font-size: 11.1111px;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SDm46Kn7pX54R3zWu7Kfqhx-j4M3xUBFK3ZpGQRhubbmzVYEc9VAG1ZJEuAyYXzPVMFoATxT0lVfO9gli-NdJ2NfZdGoHrxs38L6xbTrquwbbauFPx_9vr6n2wT52in6u4tKCt1iu0g/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_SDm46Kn7pX54R3zWu7Kfqhx-j4M3xUBFK3ZpGQRhubbmzVYEc9VAG1ZJEuAyYXzPVMFoATxT0lVfO9gli-NdJ2NfZdGoHrxs38L6xbTrquwbbauFPx_9vr6n2wT52in6u4tKCt1iu0g/s200/9.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a><span style="background-color: white; font-size: xx-small;"><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/kruidnoten-ovvero-le-noccioline.html" style="color: #888888; text-decoration: none;">Kruidnoten ovvero le noccioline speziate senza latticini</a> </span><br />
<div style="font-size: 11.1111px;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 11.1111px;">
<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/stelline-di-sfoglia-con-semi-di-papavero.html" style="color: #888888; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-decoration: none;"><span style="background-color: white; color: black;">Stelline di sfoglia con semi di papavero, ovvero riciclo pasta sfoglia</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 11.1111px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSXEfhkI4niMvEVLM_7SuZPTgeOwmWrNq-OouAIO7Gyb-eLjAOeY4OrnW6rUy8a1JHAA1wNbAYMz77Um4bW7GHF5bjdanBps4UqjWEm-qMdAy3uIygCupEre_KC7EF3kr8GyBC4vNfYI/s1600/ok.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-decoration: none;"><span style="background-color: white; color: black;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSXEfhkI4niMvEVLM_7SuZPTgeOwmWrNq-OouAIO7Gyb-eLjAOeY4OrnW6rUy8a1JHAA1wNbAYMz77Um4bW7GHF5bjdanBps4UqjWEm-qMdAy3uIygCupEre_KC7EF3kr8GyBC4vNfYI/s200/ok.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="200" /></span></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="clear: both; font-size: 13.3333px; line-height: 1.4;">
</div>
</div>
<div class="post-footer" style="background-color: #eeeeee; border-bottom-color: transparent; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; font-size: 11.1111px; line-height: 1.6; margin: 20px -2px 0px; padding: 5px 10px; text-align: start;">
<div class="post-footer-line post-footer-line-1">
<span style="background-color: white; margin-left: 0px; margin-right: 0px;"><br /><span class="post-author vcard" style="margin-left: 1em; margin-right: 0px;"></span></span></div>
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</div>
</div>
<div style="text-align: start; text-indent: -9999px;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mi piacerebbe che una persona con allergie alimentari fosse trattata come l'ospite d'onore a tavola e non come un problema da risolvere</i><br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; color: #666666; float: left; padding: 5px; position: relative; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0117CgmBN9OxfcHYsuJvpBIC3On1TVy6wyPoNvke3nNRxd6c-41bJ-MT-ZEdtrnwW7dh3q-AbZ-VG3W1hAM5y3hALV-eFuqrQZCMaqgNlYiCCxvcUKlkofnemIhurL43o1Wc0jAJR5Q/s1600/tavola+natale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; color: #888888; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration: none;"><span style="color: black;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0117CgmBN9OxfcHYsuJvpBIC3On1TVy6wyPoNvke3nNRxd6c-41bJ-MT-ZEdtrnwW7dh3q-AbZ-VG3W1hAM5y3hALV-eFuqrQZCMaqgNlYiCCxvcUKlkofnemIhurL43o1Wc0jAJR5Q/s400/tavola+natale.jpg" style="background: transparent; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 0px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;" width="271" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 10.56px; text-align: center;"><a href="http://www.stupic.com/christmas-table-centerpieces-ideas/charming-and-elegant-christmas-table-centerpieces-with-candle-and-ball-ornament-ideas/" style="color: #888888; text-decoration: none;"><span style="color: black; font-size: xx-small;">Fonte immagine</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<i>Mi piacerebbe che parenti e amici comprendessero la gravità di un "incidente di percorso"</i><br />
<br />
<i>Che almeno nelle grandi occasioni ci fosse serenità tra i commensali</i><br />
<br />
<i>Che il papà e la mamma non dovessero sorvegliare il figlio e ricordare a chiunque gli si avvicini, di lavare le mani e pulirsi bene anche la bocca prima di sbaciucchiarselo </i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i><i>.. Vorrei non dover pensare a queste cose e soprattutto pensare di doverle vivere .. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<i><b>Infine vorrei che sapeste che una persona con allergie alimentari è identica a tutti gli altri, è un adulto molto accorto che fa continue rinunce ma è anche un bambino che sta bene quando ha accanto a sé persone intelligenti. </b></i><br />
<i><b><br /></b></i><i><b><br /></b></i></div>
</div>
</div>
<br /></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-67195068984000695282015-06-06T23:06:00.000+02:002015-06-07T09:44:48.528+02:00Torta cioccolattosa con cioccolato fondente e dolcificante (senza burro, senza latte e senza zucchero) <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhybvHuwZ2eFMGJEUTEAF1dkA7STXr-Hj_tn8NbxLagWLGXVHUftDKJO0TmDo44Qycms1a_l47-PD3lSmtKi_jE4K8Mqo979KUYUkakZ1C2Qr1sGweKin4G7lz4-dAKRbZKzzzJcYHykNo/s1600/DSCN9909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="401" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhybvHuwZ2eFMGJEUTEAF1dkA7STXr-Hj_tn8NbxLagWLGXVHUftDKJO0TmDo44Qycms1a_l47-PD3lSmtKi_jE4K8Mqo979KUYUkakZ1C2Qr1sGweKin4G7lz4-dAKRbZKzzzJcYHykNo/s640/DSCN9909.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Carissimi, </div>
<div style="text-align: justify;">
un post con il dolce ancora tiepido, tipico di una foodblogger agli inizi .. o alla fine!! Preparato, assaggiato, fotografato e postato quasi in tempo reale. Mi scuso infatti per la foto che sicuramente non è delle migliori ma ho perso un pò la voglia degli "altarini" da foodblogger e spero che possiate percepirne comunque la bontà e la morbidezza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stasera, mentre il mio compagno guardava la partita, ho deciso di far felice il mio nanerottolo e ho ceduto con il più seducente degli ingredienti: la cioccolata! </div>
<div style="text-align: justify;">
Per abbassare le calorie della cioccolata e delle ben 4 uova, ho usato il dolcificante e mi illudo di esser riuscita nell'intento .. </div>
<div style="text-align: justify;">
Non facevo un dolce da un bel pò e sono stata attenta ai vari passaggi come facevo agli inizi. L'atmosfera nella mia cucina era quella di sempre. Lui che saliva e scendeva dalle sedie per non perdersi nessun dettaglio, farina ovunque e delirio da dolce! E' stato come tornare indietro di qualche anno quando sfornavamo leccornie giorno dopo giorno! Bene, la colazione di domani è pronta, la cucina è ancora in disordine e io sono pronta per augurarvi la buona notte!</div>
<u>Ingredienti</u>: (stampo a ciambella da 26)<br />
250 g di cioccolato fondente sciolta a bagnomaria<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
20 g di dietor in polvere<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g di margarina vegetale <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 latte di riso<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 g farina <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ bustina di lievito<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 uova<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Un cucchiaino da caffè solubile sciolto in un goccio d'acqua calda<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Preparazione</u>:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Sbattete le uova a lungo e nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e quando sarà liquido aggiungetevi la margarina a tocchetti e amalgamate fino a che si sarà sciolta. Aggiungete il caffè al composto</li>
<li>Accendete il forno in modalità ventilata a 180 gradi.</li>
<li>Nel frattempo unite la farina e il dolcificante alle uova ben montate e continuare a lavorare il composto, aggiungete il latte e infine il composto a base di cioccolata fondente.</li>
<li>Continuate a lavorare il composto finchè sarà omogeneo e completate con il lievito. </li>
<li>Oleate e infarinate lo stampo, versatevi il composto e infornate.</li>
<li>Cuocete per 18 minuti e fate la prova stecchino, la consistenza deve essere morbida e lo stecchino dovrà uscire leggermente bagnato. </li>
<li>Spolverate di zucchero a velo e servite.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-72365942758282251162015-05-23T23:05:00.002+02:002015-05-23T23:08:08.068+02:00Marmellata di fragole<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSrx5iWwLC2XgS0RKD4K_rMeDS24IjgFlkMkNVEZvSP2X7WAdJkqQQLYIfLERsVACwed1G_cUKFXfQQMx6sptct8SRo7BRoJKPIXS25vShPVsYMB6wgehJLe4ffuEvD8hpNyYUWSge0jw/s1600/DSCN9941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSrx5iWwLC2XgS0RKD4K_rMeDS24IjgFlkMkNVEZvSP2X7WAdJkqQQLYIfLERsVACwed1G_cUKFXfQQMx6sptct8SRo7BRoJKPIXS25vShPVsYMB6wgehJLe4ffuEvD8hpNyYUWSge0jw/s640/DSCN9941.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La preparazione della marmellata di fragole è semplicemente intuitiva, a maggior ragione se si usa il fruttapec. L'ho usato tantissime volte e continuo ad acquistarlo perchè mi consente di preparare delle ottime marmellate evitando di tener acceso il gas per ore e risparmiando soprattutto il preziosissimo tempo! Considerando la sterilizzazione, la cottura della marmellata e la preparazione della frutta, in un'ora la mia marmellata era pronta. A proposito del fruttapec, se preferite una marmellata più dolce (ma vi assicuro che se la frutta è matura non occorrerà!), potete scegliere il fruttapec 2:1, ovvero metà frutta, metà zucchero. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vi lascio alla preparazione e poi ad alcune foto della nostra colazione domenicale con marmellata su fette di pane in cassetta, fragole, yogurt di soia home-made e un misto di semi!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Ingredienti</u>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 kg abbondante di fragole (al netto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 busta di fruttapec 3:1 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">350 g di zucchero semolato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Preparazione</u>:</span></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Lavate accuratamente le fragole, privatele delle foglioline e tagliatele a pezzetti molto piccoli.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Inseritele in una pentola capiente e aggiungete lo zucchero e il fruttapec.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Mescolate continuamente per evitare che durante la cottura si attacchi. Fate cuocere per almeno 10 minuti a fuoco un pò più basso.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Contemporaneamente inseriti i vasetti in un bollitore e sterilizzateli. Io a uso lo sterilizzatore per i biberon di mio figlio e in tre minuti i vasetti sono pronti. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Spegnete il gas e schiumate.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Invasate subito mentre la marmellata e i vasetti sono bollenti, aiutandovi con un imbuto in modo da non sporcare il collo dei vasetti. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Chiudete con molta energia e capovolgete i vasetti. Lasciateli così fin quando non saranno perfettamente freddi e conservateli in una stanza con poca luce e fresca. </span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBpDFsZn6YzOdPulFO60LoX8vs7Tiu7rx85xFpZF9T9uxocd0SN68Q8KLamg1J6heys85VVpZ9xFcDiJ8jQyOaBk1tm-5tMEz4W5_sO8GF9sCxZgapqCaijbYGKa-k2PtVmYRx8TgeCiQ/s1600/DSCN9947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBpDFsZn6YzOdPulFO60LoX8vs7Tiu7rx85xFpZF9T9uxocd0SN68Q8KLamg1J6heys85VVpZ9xFcDiJ8jQyOaBk1tm-5tMEz4W5_sO8GF9sCxZgapqCaijbYGKa-k2PtVmYRx8TgeCiQ/s640/DSCN9947.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8eBflX1mhyphenhyphennMnDhm68smjsJIYfnr_TApcMQLLfCoHl2z7A73WJAhcl94jY5kh7Da1E1Wye3ns7SkeSHsMatnN_m9de_C0FOUgg9f4Q4O1ESdBHQiB4cQ8dTLUvqjJrY0Qo7-Ba46Yv0g/s1600/DSCN9938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="521" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8eBflX1mhyphenhyphennMnDhm68smjsJIYfnr_TApcMQLLfCoHl2z7A73WJAhcl94jY5kh7Da1E1Wye3ns7SkeSHsMatnN_m9de_C0FOUgg9f4Q4O1ESdBHQiB4cQ8dTLUvqjJrY0Qo7-Ba46Yv0g/s640/DSCN9938.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kEnsMO0xH0O5zBSXe5BTGgSBc6ePgkqduaglltyH7WD13bAwxmH_I2ijIriAwJAHIF-a4YbHeQfDubdRHcVbPhZphmMcXYS_Rjpz4n1NqRECpAKG0rPV-u9BTCsibXxL1rWXhixDIRM/s1600/DSCN9940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kEnsMO0xH0O5zBSXe5BTGgSBc6ePgkqduaglltyH7WD13bAwxmH_I2ijIriAwJAHIF-a4YbHeQfDubdRHcVbPhZphmMcXYS_Rjpz4n1NqRECpAKG0rPV-u9BTCsibXxL1rWXhixDIRM/s640/DSCN9940.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-74062255510080921362015-05-18T21:27:00.001+02:002015-05-18T21:29:36.955+02:00La Via dei Sapori - post di riepilogo e raccolta italiana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sRYKylh91CJRs5dG9G896O7DNH6cTCmJojURki5yFR32e1p2mapGdjlNm8inYu52MktQDQPsCsdDTBfgU0l3-2LJmdmxCtdBM_w_afRgGRU1NvTYobVicu0FFhsgjoKexQ3uJTFTwGg/s1600/Banner.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sRYKylh91CJRs5dG9G896O7DNH6cTCmJojURki5yFR32e1p2mapGdjlNm8inYu52MktQDQPsCsdDTBfgU0l3-2LJmdmxCtdBM_w_afRgGRU1NvTYobVicu0FFhsgjoKexQ3uJTFTwGg/s640/Banner.png" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Carissime,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">finalmente oggi riesco a postare l'articolo di chiusura della nostra raccolta. Quest'ultimo mese i contrattempi sono stati la mia quotidianità e ho accumulato talmente tanti ritardi che mi ci vorrà un pò per smaltirli tutti!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A partire dalla <b>Francia </b>che è stata giocata soltanto a quattro mani, siamo state in <b>Spagna </b>e poi con altrettanta gioia siamo approdate in <b>Marocco </b>e quindi in <b>Grecia </b>per risalire verso il Nord Europa passando per <b>l'Inghilterra </b>e trascorrere infine il Natale in <b>Finlandia.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ci siamo spostate quindi negli <b>Stati Uniti d'America</b> e il nostro viaggio si è concluso proprio in <b>Italia</b>.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Le cucine che ho amato di più sono state sicuramente quelle mediterranee e l'Inghilterra, che mi ha sorpreso molto perchè ho scoperto una cucina ricca di storia che in realtà non conoscevo affatto.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Tra i libri di cui faccio tesoro e dai quali ho appreso tantissimo, i seguenti valgono una bella lettura:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;"> "The food of Morocco" di </span><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/06/haroset-moroccan-truffles-with-dates.html" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;" target="_blank">Paula Wolfert</a>, lingua inglese</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.amazon.co.uk/Mary-Berrys-Family-Sunday-Lunches/dp/0755360907" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;" target="_blank">Mary Berry "Family Sunday Lunches"</a>, lingua inglese</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">"</span><a href="http://www.amazon.it/English-Food-Jane-Grigson/dp/0140273247/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1412838206&sr=8-2&keywords=jane+grigson" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;" target="_blank">English Food</a><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">" di </span><a href="http://www.janegrigsontrust.org.uk/about.html" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;" target="_blank">Jane Grigson</a>, lingua inglese</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;"><span style="font-family: inherit;">"La cucina Greca" di Jean-Michel Carasso, lingua italiana</span></span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">In questo post, oltre a lasciarvi il pdf con le 60 ricette, desidero soprattutto ringraziare tutte le amiche blogger che hanno partecipato al nostro viaggio e si sono prestate al nostro gioco di ricerca o riscoperta. Non posso non ricordare in particolare Nada del blog <a href="http://multinationalcook.blogspot.it/" target="_blank">Multinational cook</a> che ha contribuito in maniera generosa alla tappa <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/06/la-via-dei-sapori-marocco-il-sapore-di.html" target="_blank">marocchina</a>, Rosa del blog <a href="http://nonsolocucineisolane.blogspot.it/" target="_blank">Non solo cucine isolane</a> protagonista della tappa italiana con tantissime ricette di famiglia e Camilla del blog <a href="http://lacascatadeisapori.altervista.org/" target="_blank">La cascata dei sapori</a> che ha partecipato a quasi tutte le tappe. Infine Carla del blog <a href="http://arbanelladibasilico.blogspot.it/" target="_blank">Arbanella di basilico</a> puntualissima amica che ha fatto parte del nostro viaggio sin dall'inizio.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Un ringraziamento particolare va infine ad Arianna, mia compagna di viaggio e di progetto, grazie alla quale tutto ha preso forma. Qui troverete il post riassuntivo di <a href="http://www.architectoftaste.com/2015/05/la-via-dei-sapori-riepilogo.html" target="_blank">Arianna </a> e spero di riprendere presto le fila del mio bloggino!</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></div>
<br />
<div class="issuuembed" data-configid="2836915/12662882" style="height: 185px; width: 525px;">
</div>
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script></div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-73311369660293735602015-04-21T14:03:00.001+02:002015-04-21T20:24:37.604+02:00Piatti italiani per La via dei sapori <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0F1McvK8K5YFhhRaS4AY33lqZucOishotbzRcQEm2fcnfa6FTGR2oOdy_-TzY-dfqQ2igtUWz94FiXHGttfz9bcOPN_iveteDb5n_s2EwemkbxhGSufjOqSr6bHPD2Ol7uAHfwrwxt_M/s1600/Banner.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0F1McvK8K5YFhhRaS4AY33lqZucOishotbzRcQEm2fcnfa6FTGR2oOdy_-TzY-dfqQ2igtUWz94FiXHGttfz9bcOPN_iveteDb5n_s2EwemkbxhGSufjOqSr6bHPD2Ol7uAHfwrwxt_M/s1600/Banner.png" height="181" width="400" /></a><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Carissimi,</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">la rubrica "<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2015/03/bye-bye-america-e-italia-amore-mio-la.html:::http://sfizievizi.blogspot.it/2015/03/bye-bye-america-e-italia-amore-mio-la.html" target="_blank">La via dei Sapori</a>" è agli sgoccioli e ho pensato di raggruppare in un unico </span><span style="font-family: inherit;">post alcune delle ricette che avevo in archivio le quali, oltre a rappresentare la cucina italiana, sono sempre richiestissime nella mia cucina!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vi lascio alle ricette e vi ricordo che per partecipare c'è tempo fino a fine aprile! </span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Iniziamo con un primo che può essere considerato un piatto unico ovvero <a href="https://www.blogger.com/Oggi%20vi%20invito%20a%20provare%20questa%20versione,%20che%20ho%20trovato%20nel%20numero%20di%20giugno%20de%20%22La%20cucina%20Italiana%22%20,%20una%20rivista%20che%20amo%20molto%20e%20che%20divoro%20con%20gli%20occhi%20prima%20ancora%20di%20mettermi%20ai%20fornelli!%20La%20pappa%20al%20pomodoro%20%C3%A8%20un%20piatto%20molto%20nutriente%20e%20gustoso%20adatto%20per%20i%20bambini%20ma%20vi%20assicuro%20che%20non%20dispiacer%C3%A0%20nemmeno%20agli%20adulti!%20Scegliete%20dei%20pomodori%20dolci%20e%20basilico%20fresco%20e,%20se%20ne%20avanza,%20conservatela%20in%20frigo%20e%20mangiatela%20fredda,%20il%20giorno%20successivo.%20Ingredienti:%20(per%20due%20porzioni%20abbondanti)%201%20kg%20e%201/2%20di%20pomodori%20da%20sugo%20350%20g%20di%20pane%20toscano%20raffermo%20a%20fette%20brodo%20vegetale%20qb%20zucchero%20aglio%20basilico%20olio%20extravergine%20di%20oliva%20sale%20pepe%20Preparazione:%20Incidete%20i%20pomodori%20con%20una%20croce%20e%20immergeteli%20in%20acqua%20bollente%20per%20meno%20di%20un%20minuto,%20scolateli,%20pelateli%20e%20passateli.%20%20Strofinate%20le%20fette%20di%20pane%20raffermo%20con%20uno%20spicchio%20d'aglio%20Distribuite%20sul%20fondo%20di%20una%20casseruola%20capace%20uno%20strato%20di%20fette%20di%20pane%20raffermo,%20coprite%20con%20parte%20del%20pomodoro%20passato,%20poi%20fate%20un%20altro%20strato%20di%20pane%20e%20un%20altro%20strato%20di%20passata,%20condite%20con%205%20cucchiai%20di%20olio,%20un%20pizzico%20di%20zucchero,%20uno%20di%20sale,%20una%20macinata%20di%20pepe,%20qualche%20foglia%20di%20basilico%20e%203%20mestoli%20di%20brodo%20caldo.%20Portate%20la%20casseruola%20sul%20fuoco%20e%20cuocete%20sulla%20fiamma%20per%20almeno%20un'ora%20mescolando%20di%20tanto%20in%20tanto%20per%20sminuzzare%20il%20pane.%20Servite%20la%20pappa%20al%20pomodoro%20completando%20con%20foglioline%20di%20basilico%20fresco,%20un%20filo%20d'olio%20e%20pepe%20appena%20macinato." target="_blank">La Pappa al Pomodoro</a>, poichè molto nutriente e gustoso. E' adatto ai bambini ma vi assicuro che non dispiacerà nemmeno agli adulti! Scegliete dei pomodori dolci e basilico fresco e, se ne avanza, conservatela in frigo e mangiatela fredda, il giorno successivo. <span style="line-height: 18.4799995422363px;">La pappa al pomodoro è un <b>piatto povero della cucina contadina toscana</b> ma diffuso in tutta Italia e, come tutti i piatti da riciclo, non ha una ricetta ben precisa dato che le quantità si adattavano alla disponibilità degli ingredienti. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXs5-VlypvEvyH0rLjMnZ1E8zf8pdAnoForzwV1n_zSb6jhN0okb15NwffZeb6qNUy1__F5Agi65VxwIWhyphenhyphenC-4mlwfyFo6QqK9S19UERmnL894YFYyEh_xVAH6bLGoskQf2HaT-C4Kyw/s1600/pappalpomodoro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXs5-VlypvEvyH0rLjMnZ1E8zf8pdAnoForzwV1n_zSb6jhN0okb15NwffZeb6qNUy1__F5Agi65VxwIWhyphenhyphenC-4mlwfyFo6QqK9S19UERmnL894YFYyEh_xVAH6bLGoskQf2HaT-C4Kyw/s1600/pappalpomodoro.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">Ingredienti</u><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">: (per due porzioni abbondanti)</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">1 kg e 1/2 di pomodori da sugo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">350 g di pane toscano raffermo a fette</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">brodo vegetale qb</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">zucchero</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">aglio</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">basilico</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">sale</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">pepe</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">Preparazione</u><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">:</span></span><br />
<ul style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Incidete i pomodori con una croce e immergeteli in acqua bollente per meno di un minuto, scolateli, pelateli e passateli. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Strofinate le fette di pane raffermo con uno spicchio d'aglio</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Distribuite sul fondo di una casseruola capace uno strato di fette di pane raffermo, coprite con parte del pomodoro passato, poi fate un altro strato di pane e un altro strato di passata, condite con 5 cucchiai di olio, un pizzico di zucchero, uno di sale, una macinata di pepe, qualche foglia di basilico e 3 mestoli di brodo caldo.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Portate la casseruola sul fuoco e cuocete sulla fiamma per almeno un'ora mescolando di tanto in tanto per sminuzzare il pane.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Servite la pappa al pomodoro completando con foglioline di basilico fresco, un filo d'olio e pepe appena macinato.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Proseguiamo adesso con un <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/04/spaghettoni-con-spada-e-melanzane.html" target="_blank">primo piatto</a> che porta tutto il sapore delle <b>coste siciliane</b>. Al pesce spada ho accostato le melanzane e il ciliegino di Pachino IGP avvolti nel Monti Iblei della sottozona "Gulfi", ovvero un olio fruttato di colore verde e dal sapore intenso tendente al piccantino che viene prodotto a <a href="http://www.comune.chiaramonte-gulfi.gov.it/olio_chiaramonte" style="color: #888888; text-decoration: none;">Chiaramonte Gulfi</a>, paese in cui vivo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Saranno in pochi a conoscere Chiaramonte ma il nome non sfuggirà certo agli intenditori di olio dato che questo paesino del sud dell'isola, oltre ad avere la maggior concentrazione di uliveti della zona, è famoso ormai in tutto il mondo per la produzione di olio dalle caratteristiche organolettiche davvero uniche. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa_7ZsLF9dUjzSgFzfRJEKogKp6JAaCvtcUC42IC_Sndo7jibVF45CISYZmp7k3L-4_0yOihqUCwDcW2JG36L_jBLYYu8OyxB1XG6E6lvLeI9d70-Zf658evKXPXtfcyMRfoxFDzfOBY/s1600/spaghettonispadaemelanzane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa_7ZsLF9dUjzSgFzfRJEKogKp6JAaCvtcUC42IC_Sndo7jibVF45CISYZmp7k3L-4_0yOihqUCwDcW2JG36L_jBLYYu8OyxB1XG6E6lvLeI9d70-Zf658evKXPXtfcyMRfoxFDzfOBY/s1600/spaghettonispadaemelanzane.jpg" height="484" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></u>
<u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">Ingredienti</u><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">:</span></span><br />
<a href="http://www.pastaleonessa.it/chiSiamo.aspx" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;"><span style="font-family: inherit;">Spaghettoni</span></a><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">1/2 melanzana</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">10 pomodorini varietà </span><a href="http://pomodoro.igppachino.it/index.php/it/pomodoro/pomodoro-igp-pachino-tipologia-ciliegino" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;">ciliegino IGP Pachino</a></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">2 fettine di pesce spada fresco tot. 300 g</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">1 spicchio di aglio</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">4 cucchiaini da tè di </span><a href="http://www.mutti-parma.com/it/prodotti-rossi-doc/i-concentrati" style="background-color: white; color: #888888; line-height: 18.4799995422363px; text-decoration: none;">triplo concentrato di pomodoro Mutti</a></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">2 cucchiaini da tè di capperi sotto sale</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">pepe rosso qb</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">sale di Maldon qb</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">vino bianco</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">pinoli qb</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; line-height: 18.4799995422363px;">olio extra vergine di oliva dop Monti Iblei "Gulfi"</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">Regione di appartenenza</u><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">: Sicilia</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><u style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">Preparazione</u><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">:</span></span><br />
<ol style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Mettete i capperi a dissalare in acqua per 30 minuti e cambiate l'acqua almeno 2 volte.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Tagliate la melanzana a dadini non troppo piccoli</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Tagliate il pomodorino in 4 parti</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Prendete le fette di pesce spada, togliete la pelle esterna e privatelo dell'osso, a questo punto tagliatelo a dadini. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Fate rosolare l'olio con l'aglio, non appena l'olio inizia a sfrigolare aggiungete la melanzana, quindi il pomodoro, un cucchiaino di capperi dissalati e un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Dopo circa 5 minuti di cottura unite i tocchetti di pesce spada, sfumate con un pò di vino bianco e fate cuocere per 3 minuti.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Aggiustate di sale e pepe.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Prelevate 1/3 del condimento, aggiungentevi 3 cucchiaini di triplo concentrato e una spolverata di pepe rosso e passate tutto al minipimer riducendolo in purea.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Lessate gli spaghetti in acqua salata e tirateli fuori al dente, scolateli e saltateli in padella con il condimento al quale aggiungerete 3 o 4 cucchiai di purea. </span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Servite con un trito di pinoli.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="post-body entry-content" id="post-body-6927421888530077807" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #666666; line-height: 1.4; position: relative; width: 676px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">Il <b><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/12/il-torrone-di-mandorle.html" target="_blank">torrone di mandorle</a> </b>è un<b> </b>dolce natalizio tipico della tradizione contadina siciliana. Ci sono tantissime micro-varianti nella preparazione e nella scelta delle essenze. Ad esempio a noi il torrone piace con le mandorle spellate, molti invece lasciano la pellicina che conferisce al torrone un colore marrone scuro e un gusto più intenso, alcuni lo aromatizzano con la scorza d'arancia grattugiata, altri preferiscono il limone o il mandarino. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">Infine, uno strumento importantissimo per la realizzazione del torrone è la spianatoia che deve essere <b>rigorosamente </b>in marmo. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrk_yn2OoIIfh5UK1ovfCrsUDXmHHL1EwGy0oZYTKwWqKy_4WJXcGxV-Uk1OAv05_iHFAyXxiIovPw0Dl6trxVi_3wugnc8Tfqf-4xZoXrZW9K2jO8c8PkrG0ncNLilD_fkTAmYxm_snY/s1600/torrone.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrk_yn2OoIIfh5UK1ovfCrsUDXmHHL1EwGy0oZYTKwWqKy_4WJXcGxV-Uk1OAv05_iHFAyXxiIovPw0Dl6trxVi_3wugnc8Tfqf-4xZoXrZW9K2jO8c8PkrG0ncNLilD_fkTAmYxm_snY/s1600/torrone.JPG" height="293" width="400" /></a></span></span></div>
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-B4JiW0a8CaM/UM8UH-qqgSI/AAAAAAAAEbA/AtoulAdFuPc/s640/dicembvre1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-B4JiW0a8CaM/UM8UH-qqgSI/AAAAAAAAEbA/AtoulAdFuPc/s640/dicembvre1.jpg" height="512" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="640" /></a><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;"></span><span style="line-height: 20px;"></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"><u>Ingredienti</u>:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">500 g di mandorle</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">300 g di zucchero semolato</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 20px;">la scorza grattugiata di mezzo mandarino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;"><u>Strumenti</u>:</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">cucchiaio in legno</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">teglia da forno</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">carta da forno</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">spianatoia in marmo</span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">mattarello</span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">2 pentole</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B4JiW0a8CaM/UM8UH-qqgSI/AAAAAAAAEbA/AtoulAdFuPc/s1600/dicembvre1.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u style="line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">Preparazione</span></u></div>
</div>
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;"><span style="font-family: inherit;">Per prima cosa occorre spellare le mandorle, per far ciò, abbiamo preso una pentola di grandezza media, l'abbiamo riempita d'acqua e non appena l'acqua è andata in ebollizione, vi abbiamo versato</span> le mandorle per sbollentarle e facilitare così l'eliminazione della pellicina. </span></span></span><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;"><u>Importante</u>: </span></span></span><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;">Sbollentate le mandorle in 4 volte: inserite circa 100 g di mandorle per volta e una volta sbucciate, fatene sbollentare delle altre. Dato che per sbucciare le mandorle si perde un pò di tempo, sbollentandole tutte in un'unica volta, rischiereste di dover ripetere quest'operazione due volte!</span></span></span></span></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;"></span></span></span><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="line-height: 20px;">Una volta sbollentate, abbiamo rivestito una teglia con carta da forno e abbiamo messo le mandorle a tostare in forno preriscaldato a 200 gradi. 5 minuti di cottura saranno sufficienti, comunque tiratele fuori appena doreranno! Abbiamo spento il forno e le abbiamo tenute in caldo all'interno, affinchè fossero ben calde quando il caramello sarebbe stato pronto.</span></span></span></span></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">A questo punto occorre fare il caramello. Abbiamo preso una pentola capiente, vi abbiamo versato la quantità di zucchero necessaria (500 g) e abbiamo fatto cucinare (senza mescolare) a fuoco medio-basso fin quando lo zucchero ha iniziato a imbrunirsi. Quindi abbiamo mescolato per favorire la liquefazione fin quando si è sciolto completamente.</span></span></span></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">Abbiamo versato le mandorle nella pentola contenente il caramello (a cui avevamo aggiunto la scorza grattugiata di mandarino) e abbiamo mescolato energicamente con un cucchiaio di legno per fare amalgamare. Abbiamo versato il torrone sulla spianatoia e, molto velocemente, lo abbiamo steso con un mattarello e quindi tagliato. In questa fase bisogna essere molto rapidi, perchè, versando il torrone sulla spianatoia questo solidificherà subito!!!</span></span></span></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">Abbiamo lasciato raffreddare a temperatura ambiente e poi abbiamo conservato in una scatola in latta rivestita con carta da forno alternata alle fettine per evitare che si attaccassero tra di loro. </span></span></span></div>
</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 28px;"><span style="font-family: inherit; line-height: 20px;">Infine, il torrone viene suddiviso in strisce di circa 4 cm di larghezza che vengono quindi tagliate in quadrotti di circa 4 cm o un pò più piccoli!</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WrD9-niyUlI/UM8YBJZ0z9I/AAAAAAAAEbc/A8SwKRl3pFc/s1600/DSCN0338.JPG" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WrD9-niyUlI/UM8YBJZ0z9I/AAAAAAAAEbc/A8SwKRl3pFc/s640/DSCN0338.JPG" height="482" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit;">Arriviamo dunque a questi <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/10/biscotti-tipici-siciliani-ripieni-di.html" target="_blank">biscottini </a> ripieni di marmellata di mele cotogne che, ahimè, non rifaccio da tanto tempo! </span></div>
</div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIiGSmrE8EKcNnY-jbpy4HhCR6RoSa0eIRD6DzOz7TAss011xc6W3Ha4it4eV2aBHQN2R9bca9lG1u2WcSTGgLyG9SSRZV2mC-g4YelBOIdlYXpxJPsV3jEGdNsFS6zcy1cPc1BL212A/s1600/biscotti+siciliani+ripieni+di+marmell+di+cotogne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIiGSmrE8EKcNnY-jbpy4HhCR6RoSa0eIRD6DzOz7TAss011xc6W3Ha4it4eV2aBHQN2R9bca9lG1u2WcSTGgLyG9SSRZV2mC-g4YelBOIdlYXpxJPsV3jEGdNsFS6zcy1cPc1BL212A/s1600/biscotti+siciliani+ripieni+di+marmell+di+cotogne.jpg" height="484" width="640" /></span></a></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;"><br /></span></u></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u style="line-height: 18.4799995422363px;">Ingredienti</u><span style="line-height: 18.4799995422363px;">:</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">500 g farina OO </span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">500g farina semola di grano duro <a href="http://www.molinochiavazza.it/" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">Molino Chiavazza</a></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">350 g di strutto</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">300 g zucchero</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">6 uova medie</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">16 g di lievito</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 cucchiaino da caffè di cannella</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">la buccia grattugiata di 2 limoni bio</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">marmellata bio di mele cotogne home made (<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/10/marmellata-di-mele-cotogne-morbida-da.html" style="color: #888888; text-decoration: none;" target="_blank">qui </a>la ricetta) </span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Preparazione</u>:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ho mescolato tutti gli ingredienti, ho lavorato l'impasto fino a ottenere una palla soda e ho ricavato i miei biscottini. Ricordatevi di infarinare bene il piano di lavoro in maniera tale da fare scivolare il mattarello quando tirate la pasta a sfoglia. Ho fatto biscotti di diverse forme e grandezza, rotondi, a forma di fiore e alcuni molto grandi. Ovviamente più sarà sottile la vostra sfoglia, maggiore sarà la quantità di marmellata che riuscirete a mettere. Ho ricavato tante forme fin quando è finita la pasta, ho messo un cucchiaino di marmellata al centro di ciascuna forma e ho chiuso coprendo il biscotto con un'altra formina della stessa grandezza. Ricordatevi di chiudere bene il biscottino picchiettando con le punte delle dita per evitare fuoriuscite di marmellata durante la cottura.<br />Dato che per chiudere il biscotto può capitare che la pasta si allarghi troppo e che quindi la forma - nel caso specifico della forma a fiore - diventi un pò più bruttina, a biscotto chiuso, potete ripassare ulteriormente la formina, questo servirà a ridare una bella forma al biscotto ed eliminare la pasta in eccesso!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ho infornato in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o fin quando il biscotto sarà dorato e ho poi fat raffreddare sulla gratella.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<div style="line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit;">L'impasto è friabile e leggermente croccante, davvero eccezionale. Le dosi sono per circa 6 teglie di biscotti e considerate che vi terranno impegnati per almeno 3 ore! Munitevi anche di tanta marmellata - a me ne sono serviti circa 800 g - e di almeno 3 contenitori che vi serviranno per conservare i biscotti. </span></div>
<div style="line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit;">Trovo che siano ideali per colazione o merenda, da accompagnare a una tazza fumante di tè alla cannella o del gusto che più preferite! </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;">E chiudiamo la carrellata di ricette siciliane con la granita, la prima è quella tradizionale al <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/05/granita-di-limone.html" target="_blank">limone</a> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAYqyriTeBYEBZ_buMZTZ22gUZQ2x_FXy1NDOuSe5XXYmHTO2pxCtSAeDQnOwcocdap9Z9xSHrI6fpD2lm9QYw-9OQfVhTeiS6yL1q9mbCwJat5FPkraBjUZfrYlwlgLeYdj9Zy2cgXxM/s1600/granita.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAYqyriTeBYEBZ_buMZTZ22gUZQ2x_FXy1NDOuSe5XXYmHTO2pxCtSAeDQnOwcocdap9Z9xSHrI6fpD2lm9QYw-9OQfVhTeiS6yL1q9mbCwJat5FPkraBjUZfrYlwlgLeYdj9Zy2cgXxM/s1600/granita.JPG" height="578" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6g-eZk8BmSE/T61M3Cw4RvI/AAAAAAAAAok/33oBeZhbu2A/s1600/DSCF3626.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: right; color: #888888; float: right; line-height: 18.4799995422363px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify; text-decoration: none;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></a><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px;"><u style="color: #335d6e; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"></u></span><span style="background-color: white; color: #444444; line-height: 23px; text-align: justify;">In Sicilia è consuetudine consumare la granita a colazione abbinandola a una morbida brioche, la cosiddetta brioche con il tuppo! Quanto ai gusti, non c'è che l'imbarazzo della scelta, vanno da quella al cioccolato, al caffè, mandorle, gelsi neri, fragola, melone ed è ormai consuetudine, proprio come si fa con i gelati, combinare più gusti insieme.</span></span><br />
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><u style="color: #335d6e; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;">Ingredienti</u><span style="color: #335d6e; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"> (per 4 persone)</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">1 l di acqua</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">300 g di zucchero</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">1/2 bicchiere di succo di limone bio </span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: -webkit-auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><u><span style="font-family: inherit;">Preparazione</span></u></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">Ho unito lo zucchero all'acqua e ho portato a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Ho lasciato che il composto si raffreddasse e ho aggiunto il succo di limone. Ho poi versato il tutto in una teglia di alluminio e ho riposto in freezer, controllando di tanto in tanto.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">Non appena comincia ad addensarsi, occorre mescolare frequentemente per evitare che perda la morbidezza e quindi si ghiacci. Orientativamente potete fare un primo check dopo un'ora e poi ripeterlo ogni mezz'ora e mescolare. In genere bastano due ore. </span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">Sarà pronta, quando assume una consistenza morbida ma non acquosa.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; text-align: -webkit-auto;">
<div style="line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #444444; line-height: 23px;">Per chi come me non ha una gelatiera, questo è il modo migliore di preparare la granita siciliana. In ogni caso, per gustarla al meglio, è bene consumarla non appena è pronta. Altrimenti occorrerà mescolare ogni mezzora circa per mantenerla morbida ed evitare che si ghiacci. </span><br /><span style="color: #444444; line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">A proposito della quantità di limone, io ne ho messo un bicchiere intero e devo dire che il limone si è sentito di più, ma la ricetta originale ne prevede appunto 1/2. Quello che consiglio è di orientarsi sempre con i propri gusti. Versatene metà e assaggiate, se credete che si senta poco, aggiungete l'altro mezzo bicchiere come ho fatto io!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;">E infine la <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2012/09/granita-di-anguria-e-rieccomi.html" target="_blank">granita di anguria </a> che è forse quella che preferiamo di più!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZecmdyAOXPkeLC5aoZF-TQW_i2VxzqZW8CGI6imnaRglty77oN6Ka0ZDC5_DkjyTpnSxYaG6KUNzD2YDmw0lHvJtVVpI-XRzyo-w-L3xYjNokF1zwlSe6o6dCekd36TFNXcEaMxBOOE/s1600/granita+anguria.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZecmdyAOXPkeLC5aoZF-TQW_i2VxzqZW8CGI6imnaRglty77oN6Ka0ZDC5_DkjyTpnSxYaG6KUNzD2YDmw0lHvJtVVpI-XRzyo-w-L3xYjNokF1zwlSe6o6dCekd36TFNXcEaMxBOOE/s1600/granita+anguria.JPG" height="400" width="393" /></span></a></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 17.27272605896px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><u style="line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;">Ingredienti</u><span style="line-height: 23px; text-align: -webkit-auto;"> (per 6 persone)</span></span></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 17.27272605896px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;">1 kg di polpa di anguria </span></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 17.27272605896px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;">300 g di zucchero zefiro.</span></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 17.27272605896px;">
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;">Preparazione</span></span></u></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; line-height: 17.27272605896px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;">Ho tagliato l'anguria a pezzetti, vi ho aggiunto lo zucchero e ho frullato il tutto con il minipimer fino ad ottenere un succo cremoso. Ho versato il composto in una teglia di alluminio monouso e ho riposto in freezer per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto. </span></span></div>
</div>
<br /></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-B4JiW0a8CaM%2FUM8UH-qqgSI%2FAAAAAAAAEbA%2FAtoulAdFuPc%2Fs640%2Fdicembvre1.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://4.bp.blogspot.com/-B4JiW0a8CaM/UM8UH-qqgSI/AAAAAAAAEbA/AtoulAdFuPc/s640/dicembvre1.jpg" -->serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-1731716867754337672015-04-10T15:35:00.001+02:002016-12-17T15:53:10.462+01:00Biscotti al cioccolato con arance candite - ricetta riciclo uova di Pasqua ovvero il cioccolato che sposa l'arancia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXyyeBIiECHHJtQ9HHRBkF7m0xIRb3gie-TqU-5BkcXdCXKUYg1lTckB_ubkmMK_KMalAc6by1Klcdu61OTEaO2mu2a73MGs4xDdeuV7rq6nrPK_fPwSuIAMFG5X77jLXqBph7V_2APw/s1600/DSCN0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXyyeBIiECHHJtQ9HHRBkF7m0xIRb3gie-TqU-5BkcXdCXKUYg1lTckB_ubkmMK_KMalAc6by1Klcdu61OTEaO2mu2a73MGs4xDdeuV7rq6nrPK_fPwSuIAMFG5X77jLXqBph7V_2APw/s1600/DSCN0018.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sapete cosa accade quando il cioccolato incontra l'arancia?! Lo sanno tutti eppure non era affatto previsto che questi biscottini fossero talmente buoni .. essenzialmente perchè credo che si sottovaluti il potere delle ricette svuota-dispensa!! Effettivamente questi biscottini nascono per un'unica ragione: iniziare a eliminare i quasi 2 kg di cioccolata fondente che mio figlio è riuscito a racimolare a Pasqua e, partecipare, previo assaggio, al contest di Camilla !! Vi lascio alla ricetta e vi invito caldamente a provarli: si preparano in pochissimo tempo e si mangiano con altrettanta velocità!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOU7Ky7BrTahrWm3WW4HOZt-7iAVb4IeMHWvQ6nnSvOXrJE-KZdN4KwqXFlEOpSErWJ3UhndZ9MT60TdjhdZQk4NanwFaRgXSQub0f4qF6JINqTdIgOpikxu0dSDOMXRw15p7oLjSN69o/s1600/DSCN0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOU7Ky7BrTahrWm3WW4HOZt-7iAVb4IeMHWvQ6nnSvOXrJE-KZdN4KwqXFlEOpSErWJ3UhndZ9MT60TdjhdZQk4NanwFaRgXSQub0f4qF6JINqTdIgOpikxu0dSDOMXRw15p7oLjSN69o/s1600/DSCN0005.JPG" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjAXFEC9XBsVNDfhm94-t4wUS1jotGwk-5xP662IVEWw7DndH7r6R2ZHcC-Of5_kTzJZk0fCfR6jXw2NDlAk4xnpsi5QxSpaKHHYDbLxdykSQXqBOPxLi-9sP_T08lyOoVjo8XUFGnG4U/s1600/DSCN0014.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjAXFEC9XBsVNDfhm94-t4wUS1jotGwk-5xP662IVEWw7DndH7r6R2ZHcC-Of5_kTzJZk0fCfR6jXw2NDlAk4xnpsi5QxSpaKHHYDbLxdykSQXqBOPxLi-9sP_T08lyOoVjo8XUFGnG4U/s1600/DSCN0014.JPG" width="320" /></a><u><br /></u><br />
<u><br /></u>
<u>Ingredienti</u>:</div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">200 g di farina 00</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">100 g di zucchero semolato</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">200 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">80 g di margarina vegetale o olio extravergine di oliva <b>leggero</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">2 uova medie</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">2 gocce di aroma naturale di fiori d'arancio</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">40 g di <a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/03/scorzette-di-arance-candite-ovvero-le.html" target="_blank">scorzette di arancia candite</a></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">1 cucchiaino da caffè di lievito</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">metà zucchero a velo e metà zucchero semolato con scorzette e mandorle a lamelle </span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">zucchero a velo e zucchero semolato per la copertura</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">2 cucchiaini di caffè di rhum</span></span><br />
<u style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></u>
<u style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">Preparazione</u><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">:</span><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
</div>
<ol style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria, lasciate raffreddare e nel frattempo dedicatevi al resto dell'impasto</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Prendete una ciotola capiente e inseritevi la margarina morbida (o l'olio), lo zucchero e il cioccolato fuso al quale avrete aggiunto due gocce di estratto naturale di fiori d'arancio e due cucchiaini di rhum.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Incorporate le uova, la farina e il lievito e mescolate con una forchetta. L'impasto si presenterà molto morbido e non va lavorato a lungo.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e riponete in frigo per almeno 2 ore fin quando l'impasto si indurirà e sarà facile da maneggiare.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Terminato il tempo di riposo, tirate fuori l'impasto e iniziate a formare delle palline grandi quanto una noce. Non esagerate con le dimensioni poichè, data la presenza del lievito, gonfieranno leggermente.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Rivestite le teglie di carta da forno e accendete il forno a 170 gradi, modalità ventilata.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Contemporaneamente preparate due ciotoline che conterranno rispettivamente zucchero a velo e zucchero semolato.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Aiutandovi con un cucchiaino, prendete piccole quantità di impasto per formare le palline e passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Disponete le palline leggermente distanziate le une dalle altre, infornate e lasciate cuocere per circa 12 minuti e comunque non meno di 10 minuti.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="line-height: 18.4799995422363px;">Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente e poi conservateli in una biscottiera a chiusura ermetica in modo che possano mantenersi morbidi per giorni. </span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_TywV93O4HQLgzgn0Sw2nlTrMKbnMEXomEKy9xj-48jHYq0dQg752xIOpf6D0i9Lj3OuLBBJw3_jTUysl2x2LbTvv2grxJZpCdK7lqJhn6v9bqPblo8tJWkk-167-r-sbhrS1Jqpt9ZM/s1600/DSCN0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_TywV93O4HQLgzgn0Sw2nlTrMKbnMEXomEKy9xj-48jHYq0dQg752xIOpf6D0i9Lj3OuLBBJw3_jTUysl2x2LbTvv2grxJZpCdK7lqJhn6v9bqPblo8tJWkk-167-r-sbhrS1Jqpt9ZM/s1600/DSCN0023.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">Questa ricetta partecipa alla raccolta organizzata da Camilla del blog <a href="http://lacascatadeisapori.altervista.org/sweet-dreams-chocolate-1-raccolta/" target="_blank">"La cascata dei sapori</a>" in collaborazione con <a href="https://www.facebook.com/pages/Antocrea/180404352142639?fref=ts" target="_blank">Antocrea </a>.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtM477QOTLDB2Iaby_pGZeoHTVj9S715BjTxN_2uPpoyuZ9chs85TlK1nGjPff8Qsvufem_KSbHo0LoxOb1-Hjfdxans_8JuVecwtaFAxyojl4UTCHtKpLwmkpnys8JPmwYmhEDbvAYs/s1600/chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtM477QOTLDB2Iaby_pGZeoHTVj9S715BjTxN_2uPpoyuZ9chs85TlK1nGjPff8Qsvufem_KSbHo0LoxOb1-Hjfdxans_8JuVecwtaFAxyojl4UTCHtKpLwmkpnys8JPmwYmhEDbvAYs/s1600/chocolate.jpg" width="197" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , "trebuchet" , "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span></span></div>
</div>
serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7526009869199351314.post-48468208829314301132015-04-05T11:17:00.002+02:002015-04-05T23:14:14.182+02:00Ricetta veloce della Colomba di Pasqua senza latte e senza burro con scorzette di arance candite <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Nvx9UZZe6ssHE3y6oKFZsb2Ad7MAsRRmchfXhSOvUOpm82AXWbwOoqVgjZP1h32iwEGQVYydiNp7taSsFY6rZob5oQ8P2m8BL0JzL0Ic6jGbP902GCNKna-iZ-HYI5KDh_MdRDHRwX4/s1600/DSCN9986.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Nvx9UZZe6ssHE3y6oKFZsb2Ad7MAsRRmchfXhSOvUOpm82AXWbwOoqVgjZP1h32iwEGQVYydiNp7taSsFY6rZob5oQ8P2m8BL0JzL0Ic6jGbP902GCNKna-iZ-HYI5KDh_MdRDHRwX4/s1600/DSCN9986.JPG" height="640" width="481" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Carissimi,</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
anche quest'anno siamo arrivati all'appuntamento con la colomba e anche quest'anno ho deciso di prepararla io senza conservanti e con ingredienti da me scelti. Considerando che si tratta di un lievitato importante, questa ricetta è realmente veloce e fattibilissima in casa. Oltre a essere più morbida e più sana di quelle che si trovano nei negozi specializzati, costa praticamente meno della metà e sapete cosa c'è dentro. Se riuscite a organizzarvi in tempo, preparate le scorzette di arancia in casa. Scoprirete che non hanno niente a che vedere con i canditi acquistati al supermercato e doneranno alla colomba un sapore di arancia intenso e naturale. Più in giù ho anche postato il video con la ricetta in modo da fugare ogni eventuale dubbio. E' il secondo anno che faccio questa ricetta e, non è affatto lunga nè difficile, tre cose però sono indispensabili: avere una buona impastatrice, un ambiente caldo per favorire la lievitazione e ovviamente un pò di attenzione! Bene, adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro una buonissima Pasqua !!! </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Ingredienti per<b> 2 stampi da 750 g e uno piccino:</b></u></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Per l'impasto: </u><br />
700 g di farina manitoba</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
200 g di zucchero</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
50 g di lievito di birra fresco</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
160 g di margarina 100% vegetale</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
160 ml di acqua tipieda</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
100 ml di latte di riso</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
180 g di <b><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2014/03/scorzette-di-arance-candite-ovvero-le.html" target="_blank">scorzette di arance candite</a></b> home made (sono risultate pochine, quindi consiglio di raddoppiare la dose) </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
1 fialetta di estratto naturale di aroma colomba</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
1 cucchiaio da minestra di<a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2013/12/liquore-al-mandarino.html" style="color: #888888; text-decoration: none;"> liquore al mandarino</a> (omesso)</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
2 uova intere + 2 tuorli </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
2 prese di sale</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Per la Glassa</u>: </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Mandorle intere (facoltative 2 pugnetti)</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
Mandorle a lamelle (4 pugnetti circa)</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
70 g di zucchero a velo</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
50 g di zucchero semolato</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
120 g di albumi</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
granella di zucchero qb (facoltativa)</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Preparazione</u>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdJW4tNxiwc2p87ImoEFLR0vWrNXFjD8-U5fCz6ihdj3zy5bWwKkkVgbIXQ40Oc6LLzRcasgVc9AgXppIPjot29XSlkuvUnDFK-_essLx2LFvX8VnUN0f9KGU7sKuFF1SMEVxjlRS6Us/s1600/collagepasqua.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirdJW4tNxiwc2p87ImoEFLR0vWrNXFjD8-U5fCz6ihdj3zy5bWwKkkVgbIXQ40Oc6LLzRcasgVc9AgXppIPjot29XSlkuvUnDFK-_essLx2LFvX8VnUN0f9KGU7sKuFF1SMEVxjlRS6Us/s1600/collagepasqua.jpg" height="360" width="640" /></a>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Scaldate leggermente l'acqua e scioglietevi il lievito di birra, facendo attenzione a non lasciare grumi.</li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">In una planetaria unite la farina, lo zucchero, il latte appena appena scaldato, le uova leggermente sbattute, il sale, il composto di acqua e lievito e azionate la macchina. Dopo un pò, aggiungete la margarina a tocchetti e gli aromi (fialetta e liquore al mandarino) e lasciate lavorare per circa 30 minuti finchè l'impasto non si stacca dalle pareti della planetaria.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Versate l'impasto su un piano di lavoro e aggiungetevi i canditi cercando di distribuirli in maniera equa. Cercate di dare all'impasto una forma a palla e posizionatelo in una terrina lasciandolo riposare coperto da pellicola trasparente e da un canovaccio per almeno un'ora o fino a che si sarà raddoppiato.<u>A me sono volute quasi 2 ore.</u></li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">A questo punto versate il composto su una spianatoia ben infarinata e lavoratelo a mani nude cercando di tirare i lembi della pasta verso la parte di sotto. Dividete l'impasto in quattro panetti e mettetelo nelle forme usa e getta in cartoncino, pressando leggermente la parte centrale, ovvero il punto di incrocio. </li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Fate lievitare per altre due ore o finchè non raggiunga il bordo dello stampo. <u>A me sono servite circa 2 ore ma avevo lasciato appositamente i caloriferi accesi. Se l'ambiente non è ben caldo, potrebbe essere necessaria una lievitazione più lunga.</u></li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">A lievitazione ultimata, accendete il forno a 180 gradi e occupatevi della glassa. Premetto che io ho usato metà dose perchè mi è parsa eccessiva e temevo che mi trasbordasse, ma col senno di poi (ovvero adesso che le colombe sono pronte!) avrei potuto utilizzarla tutta, quindi usate pure l'intera dose!</li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Per la glassa, se li avete, potete tranquillamente usare gli albumi congelati ricordandovi di scongelarli (in frigo) almeno 10 ore prima. Agli albumi unite lo zucchero (a velo e semolato) fino a formare un composto omogeneo. Versate la glassa sulle colombe aiutandovi delicatamente con un pennello da cucina e quindi aggiungete le mandorle e la granella di zucchero. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li style="line-height: 18.4799995422363px; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Infornate a 180 gradi (io ventilato) e fate cuocere per circa 30 minuti. Ovviamente orientatevi con il vostro forno e fate sempre la prova stecchino a partire da metà cottura.</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
<li><div style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<u>Note</u>:</div>
<div style="font-size: 13.1999998092651px; text-align: justify;">
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Con gli ingredienti che trovate in lista ho realizzato due colombe da 750 g e una minicolombina per il mio bimbo. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Vi invito anche a dare un'occhiata al video che vi toglierà ogni dubbio sul procedimento. </li>
</ul>
<div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Xvm9ugfMyFE" width="560"></iframe><br /></div>
<ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Non ho tantissima esperienza con i lievitati ma ho imparato che bisogna rispettare i tempi di ciascun impasto, non credo che dipenda dalle ricette ma piuttosto da reazioni chimiche possono scatenarsi soltanto a determinate condizioni altamente variabili. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Quanto ai tempi di cottura, mi capita spesso di dover tirare fuori dal forno un lievitato almeno 10 minuti prima del tempo indicato, infatti ormai a metà cottura inizio a fare le varie prove stecchino e li tiro fuori dal forno quando lo stecchino non è mai completamente asciutto. Anche perchè in genere un lievitato importante come la colomba o il panettone dovrà durare almeno 2 giorni e quindi tenderà ad "asciugarsi" un pò da solo. Questo non vuol dire sfornare prodotti crudi!!!! Assolutamente no.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUvvJ3Cp-KRfUjRaWayIGo380A_tEiN7O-V6rNdC1GEPQ_DzGiKf3r4eqfd0sMQfpIegqQq4Qx94y8K-pIddr2jR0e0IDqn1Pi8J904vah9U3GVPJhLYvBDbHS33mWnP8KWLj0UeX5Y4/s1600/interno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQUvvJ3Cp-KRfUjRaWayIGo380A_tEiN7O-V6rNdC1GEPQ_DzGiKf3r4eqfd0sMQfpIegqQq4Qx94y8K-pIddr2jR0e0IDqn1Pi8J904vah9U3GVPJhLYvBDbHS33mWnP8KWLj0UeX5Y4/s1600/interno.JPG" height="430" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKlZ382uhYTKHTasp48-tUm_DPBmJexWYQtMN9WhZvZ4AtCG9bK06B9Xb9wqNFGVCx5OyHoDNsvAq9vlnW05xDRP5UfrppKZY-MPsyGBQ3LDw2wo_Z6Pp3VUYqOJy2iUPg0PWpXyuIjM/s1600/main.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeKlZ382uhYTKHTasp48-tUm_DPBmJexWYQtMN9WhZvZ4AtCG9bK06B9Xb9wqNFGVCx5OyHoDNsvAq9vlnW05xDRP5UfrppKZY-MPsyGBQ3LDw2wo_Z6Pp3VUYqOJy2iUPg0PWpXyuIjM/s1600/main.JPG" height="507" width="640" /></a></div>
</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;">Questa ricetta partecipa alla tappa italiana (04/03 - 30/04) della rubrica "</span><a href="http://sfizievizi.blogspot.it/2015/03/bye-bye-america-e-italia-amore-mio-la.html" style="background-color: white; color: #888888; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left; text-decoration: none;" target="_blank">La via dei Sapori</a><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;">"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FqXJk-EFKZnR1UZOi77DX5F8d9uBJD3-zbLuJh-h5K_uMuFOue6O19AsbiewvwkwMiQtkLG4TkxLUgHQP_OC1TFDxclo3ze8MfSZPHHHJINPgSXCCSHr1p_D5ujwli2LNm84rJaVC1k/s1600/Banner.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3FqXJk-EFKZnR1UZOi77DX5F8d9uBJD3-zbLuJh-h5K_uMuFOue6O19AsbiewvwkwMiQtkLG4TkxLUgHQP_OC1TFDxclo3ze8MfSZPHHHJINPgSXCCSHr1p_D5ujwli2LNm84rJaVC1k/s1600/Banner.png" height="181" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: left;"><br /></span></div>
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serenahttp://www.blogger.com/profile/13632407759216236860noreply@blogger.com9