Buon inizio di settimana, amici,oggi vi offro un risotto, un primo piatto tipico della nostra cucina italiana e preparato in numerose varianti. La mia proposta di oggi è semplicissima, infatti ho scelto ingredienti di facile reperibilità e quindi spesso presenti nelle nostre case - semplice e veloce da preparare e perfetto per la tavola di tutti i giorni.
Inoltre, vi consiglio di non rinunciate a una generosa spolverata di pepe nero.
Ingredienti (per 3/4 persone)
riso carnaroli qb (circa 100 g a persona)
70 g di prosciutto cotto senza proteine del latte e senza lattosio in una sola fetta
100 g di petto di pollo (una fettina)
1 cipolla bianca
olio e.v.o qb
brodo di pollo qb (ne servirà circa 1 litro e mezzo)
1 bicchiere di Moscato (o altro vino bianco)
sale qb
pepe nero Tec Al
Preparazione:
Ho fatto un battuto di cipolla, ho tagliato il pollo a pezzettini e il prosciutto a dadini. Ho fatto appassire la cipolla in una casseruola con l'olio evo, quindi ho unito il pollo e il prosciutto cotto.
Ho aggiunto il riso lasciandolo tostare nel condimento, l'ho bagnato con il Moscato e quando questo è evaporato, ho portato il risotto a cottura unendo il brodo bollente, un mestolo alla volta.
Ho tolto il risotto dal fuoco, ho aggiustato di sale e pepe e ho fatto riposare la preparazione per due minuti prima di servire.
Che ricettina squisita...Buona settimana anche a te!!!
RispondiEliminaSerena cara, buondì e buona settimana :) Delizioso il tuo risotto :) Ti abbraccio !
RispondiEliminaricettina ottima per l'inverno che ormai ci ha colti
RispondiEliminaSerena questo risotto è gustoso. lo preparo per cena!
RispondiEliminaciao
Sara
Buonissimo il tuo risotto!! Mi piace un sacco, buona settimana a te :*
RispondiEliminaamo i risotti e con il tuo avrei la cena salva.......grazie Sere buon inizio anche a te!
RispondiEliminaAdoro i risotti ma così non l'ho mai provato, grazie mille!!!
RispondiEliminaSer.ha un'aspetto decisamente invitante!..ma il prosciutto cotto senza lattosio..dove lo trovi?c'e' anche al super?' una curiosita'!
RispondiEliminaSimo, sì è buono e può rientrare tranquillamente nella "turnazione" settimanale dei primi!! Il prosciutto cotto senza lattosio nè proteine si trova anche al super, il fetta golosa (che è anche senza glutine) ad esempio è ok, ma ce ne sono anche altri! http://www.galbani.it/prodotti/galbani_salumi/prodotti/prosciutti_cotti/fetta_golosa/index.html
EliminaAdorando i risotti, non posso che segnarmi la ricetta! Buona settimana cara <3
RispondiEliminaTe la rubo subito questa ricetta!!!!
RispondiEliminaFantasy Jewellery
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