Bocconcini di pollo al curry in salsa di carote e speck

Ciao ragazzi,

questo è uno di quei piatti nati da una voglia grandissima di evitare il pollo alla piastra senza impiegare troppi grassi e senza incorrere in una preparazione lunga. 

L'assaggiatore ha sentenziato: da ripetere. Bene, quindi eccolo qui affinchè anche voi possiate provarlo!

Essenzialmente avevo una porzione di crema di carote che quindi non sarebbe bastata per entrambi e il pollo. Le spezie non mancano mai, lo speck c'era e quindi ecco questo piatto. Il gusto dominante è di sicuro quello del curry ma si sentono anche le carote e poi, il pollo, saltato in pochissimo olio e bagnato dalla crema di carote, resta morbidissimo e davvero delizioso. Inoltre, potete prepararlo almeno un'ora prima di servirlo, basta che teniate da parte la crema di carote in modo tale da aggiungerne un pò al momento di scaldarlo (evitate di scaldare il pollo senza crema perchè si seccherebbe e la panatura potrebbe abbrustolirsi). 

Difficoltà: semplice

Cottura: 15 minuti

Preparazione: 15 minuti

Costo: basso 

Ingredienti: (per 3)

350 g di pollo

250 g di crema di carote già pronta

60 g di Speck

pangrattato qb

curry

sale 

olio evo

pepe nero

Preparazione:

Per la crema di carote, potete vedere qui: 

Ho tagliato il petto di pollo a quadratini e li ho passati nella panatura a base di pangrattato, sale e (3 cucchiaini di curry). 

In una padella antiaderente ho fatto scaldare un cucchiaio di olio (non di più!) e ho fatto saltare leggermente i bocconcini di pollo. Dopo un paio di minuti ho iniziato ad aggiungere la crema di carote in modo da mantenere il pollo ben morbido e contemporaneamente aggiungevo il curry, assaggiando di volta in volta, in modo da rendere il mio pollo speziato quanto bastava cioè secondo il mio gusto. In un'altra padella ho fatto saltare lo speck con un filo d'olio e l'ho unito ai bocconcini soltanto al momento di servire in modo tale da non fargli perdere la croccantezza. 

Insalata di surimi in salsa di limone

Carissimi amici,

oggi vi posto una pasticciata vera e propria, una pasticciata che però va a buonisssssimo fine! L'assaggiatore, entusiasta, mi ha chiesto di rifarla al più presto! In realtà trovo anch'io che sia buonissima e quindi ho deciso non solo di postarla bensì di inserirla nelle raccolte dei contest ..

Vi do subito la ricetta!

Difficoltà: semplice

Cottura: nessuna

Preparazione: 20 min

Costo: basso

Ingredienti: (per 2 porzioni abbondanti)   

150 g surimi

140 g di mais

1 zucchina piccola

1/2 peperone rosso

1/2 cipolla tagliata a rondelle sottilissime

50 g di crema per cucinare (scegliete quella di soia, più leggera e digeribile e adatta anche in caso di intolleranze!)

1 limone bio

sale qb

pepe qb

olio extravergine di oliva

Preparazione

Ho srotolato il surimi al sapore di granchio e l'ho sfilacciato, ho tagliato a listarelle sottilissime una zucchina e ho fatto lo stesso con il peperone e infine ho aggiunto la cipolla e il mais.

Ho versato il tutto in una pirofila e ho irrorato d'olio.

In una ciotolina ho versato la crema per cucina e vi ho aggiunto il succo di un limone filtrato, ho aggiustato di sale e ho aggiunto il pepe. 

Ho conservato in frigo e ho servito la mia insalata ben fredda!

NB: Quanto alle porzioni, se la servite come piatto unico, è sufficiente per due persone; se invece, la userete come contorno o aperitivo, basta per 4-6 persone.
Vi invito a provarla, buona, fresca e davvero leggera.

Con questa ricetta partecipo al contest di Puffin del blog Puffin in cucina 

Questa ricetta partecipa inoltre al contest di Laura del blog Nella cucina di Laura

Tranci di pesce spada con i capperi

Non pensavo che avrei postato un piatto a base di pesce così presto, essenzialmente perchè sebbene lo cucini spesso, non ne sono mai del tutto soddisfatta oppure perchè il più delle volte è cucinato in modo talmente semplice che non trovo sia il caso postarlo! Invece stasera, ho creato un piatto portentoso, davvero gustoso e profumato. Ho semplicemente usato i capperi e il neonato cuore di brodo pesce. 

Difficoltà: facile

Cottura: 25 minuti

Preparazione: 15 min

Costo: medio

Ingredienti (per 2)

2 fette di pesce spada

due pugni di capperi sotto sale

1/2 vaschetta di cuore di brodo pesce knorr

pangrattato (io ho usato del pane raffermo che avevo precedentemente tritato) 

pepe bianco 

sale un pizzico

olio 2 cucchiai

Preparazione:

Ho preparato il brodo facendo bollire 1/2 lt di acqua e lasciando sciogliere il contenuto di mezza vaschetta di cuore di brodo pesce knorr per un paio di minuti. 

Ho lavato e dissalato i capperi, asciugandoli per bene e poi li ho messi da parte. 

Ho unto leggermente le due fette di pesce spada e poi le ho impanate con il pangrattato. Ho aggiunto un pizzico di sale e una spolveratina di pepe bianco. Li ho adagiati su una pirofila da forno e ho aggiunto dell'altro pangrattato, cospargendoli con una manciata di capperi. 

Ho aggiunto un altro pò d'olio e ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi, coprendo la pirofila per i primi 15 minuti.

Trascorso questo tempo, ho tolto il foglio di alluminio e vi ho versato un paio di mestoli di brodo di pesce. Li ho lasciati cuocere per altre 8/10 minuti, ossia il tempo necessario a concludere la cottura lasciandoli dorati. 

Se lo gradite, potete aggiungere del prezzemolo prima di servire.

Polpettine di merluzzo con cestini di verdure (ricetta CON latticini)

Carissimi amici,
non siete fan del merluzzo?! Beh siete in buona compagnia, non piace particolarmente neanche a me, però ho trovato il modo (non ricordo davvero più dove avevo visto queste polpettine) di renderlo più appetitoso, un invitante stuzzichino oppure un secondo di pesce a tutti gli effetti, se ne raddoppiate le dosi.
E' tardissimo, vado al lavoro,
auguro a tutti una buonissima giornata e vi lascio alla ricetta!
Serena 

Difficoltà: Semplice

Cottura: 85 min. (25 + 20 + 40)

Preparazione: 30 min

Costo: medio

Ingredienti (per 2)

200 g di merluzzo 

1 uovo

2 peperone cornetto verde

2 carote

1/2 cipolla

olio qb

mezza mela

60 g di parmigiano grattugiato 

20 g di pangrattato

sale qb

pepe nero qb

timo 1 presa

1 cucchiaino di curry

Ho iniziato tagliando le verdure (peperone, carote, cipolla) e riponendole con la mela a cubetti in un capiente tegame. Ho lasciato stufare per circa 40 minuti, ossia fin quando le verdure sono diventate morbide. Ho aggiunto mezzo cucchiaino di curry e ho aggiustato di sale.

Contemporaneamente, avendo usato del merluzzo refrigerato, l'ho sbollentato facendolo cuocere per 20 minuti, ho sgocciolato e sminuzzato aiutandomi con una forchetta. 

A questo punto ho aggiunto al merluzzo il pangrattato e metà parmigiano (30 g circa) e ho mescolato con l'uovo. Ho aggiustato di sale e ho pepato, ho aggiunto il timo e mezzo cucchiaino di curry.

Col composto ottenuto ho creato una decina di polpettine, sufficienti per due persone.

Ho infarinato e infornato per 25 min. in forno preriscaldato a 180 gradi. 

E' arrivato il momento dei famosi cestini della Parodi ma, non avendoli mai fatti, devo ammettere che ero un pò riluttante .. avevo visto la preparazione in tv ma l'avevo giudicata come una di quelle cose che io non sarei mai riuscita a fare. Tra me e me dicevo: ecco, ora ti si spezzano, ecco ora ti si bruciano .. insomma, lanciavo una gufata dietro l'altra contro me stessa! 

Alla fine la cosa si è risolta piacevolmente, perchè sono di una facilità estrema!

Come si preparano?! Basta tagliare un rettangolo di carta forno da mettere su una padella bollente, su questo ho adagiato due cucchiai di parmigiano grattugiato per cestino e ho aspettato un paio di minuti fin quando il parmigiano ha iniziato a solidificarsi e a prendere un colore dorato. Ho tolto la carta forno dalla padella e l'ho adagiato su di una tazzina da caffè, premendo leggermente per far sì che prendesse la forma della tazzina. L'ho privato della carta forno e ho atteso che si raffreddasse per toglierlo delicatamente dalla forma. Ho riempito di cestini con le mie verdure tentando di richiamare la forma dei boccioli!

NB. Ho riutilizzato la stessa carta forno per tutti i miei cestini. 

Torta salata di spinaci- ricetta con latticini

Difficoltà: semplice
Cottura: 35 minuti in forno + 1h per la cottura lenta degli spinaci
Preparazione: 30 minuti
Costo: basso

Ingredienti (per quattro persone) 

1 rotolo di pasta sfoglia  (coop)

4 mazzetti di spinaci (circa 300g)

65 g di pancetta dolce

2 uova

50g di philadelphia light

2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

olio 

noce moscata qb

pepe nero qb

sale qb

In una vaschetta molto grande ho messo a bagno gli spinaci cambiando più volte l'acqua in modo tale da eliminare lentamente il terriccio e le impurità. In seguito ho lavato singolarmente le foglie e le ho fatte cuocere in un padellone antiaderente con coperchio in vetro irrorandole di olio (ebbene sì, stavolta non ho avuto scelta!). Ho fatto cuocere a fuoco lento per un'ora, a cottura ultimata ho scolato gli spinaci, ho unito la pancetta (io ho usato quella dolce perché dovevo consumarla, in genere preferisco quella affumicata e devo dire che anche dolce non stava male!), la philadelphia e le uova mescolando bene il composto.

A questo punto ho acceso il forno a 250 gradi. 

Ho spolverizzato col parmigiano e ho aggiunto le spezie  e il sale. 

Ho steso la pasta sfoglia e ho versato il composto cercando di arginarlo per bene. 

Ho infornato e lasciato cuocere a 200 gradi per 35 minuti. 

Insalata di pollo in salsa di senape - ricetta con latticini-

Cari amici,

come state?! Io mi riprendo dal gran da fare di oggi, tra cucina, pulizie e il resto.

Noi abbiamo trascorso il ponte del 25 aprile a casa a cucinare per i miei suoceri che avevo invitato a pranzo.

Quello che vi propongo oggi è un secondo che faccio spesso d'estate e che è sempre piaciuto a tutti!

Inoltre, a parer mio, potreste servire quest'insalata durante un aperitivo (riducendone le porzioni) o tranquillamente come piatto unico, dato che sono presenti verdure, latticini e carne!

Difficoltà: facile

Cottura: 5 minuti

Preparazione: 50 minuti + il riposo in frigo (almeno un'ora)

Costo: medio

Ingredienti: (per 4 persone)

1 Peperone rosso

2 carote

1 cetriolo

6 fettine di petto di pollo

1 fetta di Lerdammer 

100 g di olive verdi denocciolate

2 cucchiai di senape

6 cucchiai di maionese

2 cucchiai di olio

sale qb

pepe qb

Ho iniziato grigliando le fette di pollo per un paio di minuti, facendole cuocere ma lasciandole fondamentalmente bianche per evitare che la carne si seccasse eccessivamente. 

Ho tagliato a listarelle le verdure e il formaggio e le olive in quattro parti. 

In un'altra ciotola ho preparato la salsina composta da sei cucchiai di maionese, due cucchiai di senape e due cucchiai di olio. Ho aggiustato di sale e pepe e ho mescolato fino a farla amalgamare. 

Nel frattempo, il pollo si era raffreddato ed era quindi arrivato il momento di tagliarlo a listarelle. L'ho unito alle verdure e vi ho versato la salsa mescolando con un cucchiai di legno. 

Ho coperto con della pellicola e ho messo in frigo.

Pregi di questo piatto:

• è fresco

• estivo

• ottimo per una gita fuori porta

• si prepara in anticipo (l'ho preparato ieri sera dopo cena e l'ho servito oggi a pranzo) 

• si mantiene bene in frigo per 24 ore

• Non finivo più di tagliare a listarelle il tutto! ;) Quindi mettetevi comode e scegliete un buon cd come sottofondo!

Difetti:

Con questa ricetta partecipo al contest di Simo del blog Pensieri e pasticci in collaborazione con Enjoy nella categoria freschi. 

Con questa ricetta partecipo inoltre al Contest Che cosa ti preparo per secondo di Le Padelle Fan Fracasso

e al contest di Alessandra del blog Delizie da mille e una notte 

Bauletti di zucca - ricetta con latticini

Difficoltà: Semplice
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Costo: basso (circa 5 euro)

Ingredienti (2 involtini ciascuno, per 2 persone)
4 fettine di vitello magro

Crema di zucca

50 g di philadelphia light

olio qb
sale qb
peperoncino qb

Cari amici,
ripubblico questo post perchè con questa ricetta ho il piacere di partecipare al contest di Le padelle fan fracasso. Sebbene il post non sia vecchissimo, ripubblicarlo è quantomeno corretto e carino!
E poi, col freddo che fa, (sigh) continua a essere un ottimo secondo!
Ecco il post:

ecco una cenetta davvero prelibata, poco primaverile senz'altro, ma ancora valida dato che qui la sera fa ancora freddo. Gli amanti della zucca - e tra questi ovviamente mi piazzo in prima fila - ne saranno più che golosi! Ne ho preparati due ciascuno, servendoli come vedete in foto con un contorno di crema di zucca abbinato al pane col sesamo oppure, se li avete, dei grissini!

E ovviamente un buon vino rosso corposo, tra i miei preferiti c'è il Sirah della cantina Settesoli, (intorno ai 3 euro a bottiglia) che credo ormai esporti in tutta Italia. 

Ad ogni modo, ecco la preparazione .. 

Ho iniziato dedicandomi alla preparazione della crema di zucca che trovate qui . (Ovviamente fate attenzione alle quantità, 200 g di zucca, una patata e 1/4 di cipolla bianca bastano per questa ricetta). Considerate infatti che ve ne servirà davvero poca! 

Oppure, se volete, potete fare la quantità indicata nella mia ricetta, usare quel che vi serve e congelare la restante parte per un piatto di pasta veloce ma gustoso o da usare per un invito a pranzo inatteso. 

Grazie a una porzione di zuppa di zucca avanzata e messa in congelatore ho realizzato delle linguine appetitosissime quando un amica si è fermata da me a pranzo senza preavviso. Considerate che non è sempre possibile uscire per fare la spesa, quantomeno per me e per chi ha babies razzolanti per casa!

Comunque, in un'altra occasione, vi posterò le linguine con crema di zucca. Torniamo a noi!

Dopo aver fatto raffreddare un pò la zucca, ho battuto la carne e vi ho steso sopra un velo di crema di zucca, ho aggiunto dei tocchetti di philadelphia light sparsi qua e là, ho salato e pepato e, servendomi di uno spago da cucina ho arrotolato la carne e l'ho chiusa a bauletto! 

Ho messo in forno già caldo e ho fatto cuocere a 220 gradi per circa 30 minuti. 

Se non li conoscete già, provateli! Sono davvero prelibati.

Un abbraccio e buona notte!
serena 

Con questa ricetta partecipo al contest di Le padelle fan fracasso 

Involtini al prosciutto - ricetta con latticini

Salve a tutti, dato che è tornato il freddo, e dato che possiamo farci ben poco, (sicilia nebbia agli irti colli temperatura sui 10 gradi) stasera ho deciso di consolarmi con un bel piatto invernale e ho preparato degli involtini semplicissimi che fanno tanto inverno. Sì, lo so che li conoscete ma ve li offro ugualmente perchè sono sempre buoni e veloci da preparare.

Difficoltà: Semplice

Cottura: 30 minuti

Preparazione: 10 minuti

Costo: basso (circa 5 euro)

Ingredienti (2 involtini ciascuno, per 2 persone)

4 fettine di vitello magro

4 fettine di prosciutto cotto

50 g di philadelphia light

olio qb

sale qb

peperoncino qb

Ho battuto la carne e vi ho steso sopra un velo di philadelphia (o altro formaggio cremoso) e su di essa ho adagiato una fettina di prosciutto. Ho salato e pepato e, servendomi di uno spago da cucina ho arrotolato la carne e l'ho chiusa! 

Ho messo in forno già caldo e ho fatto cuocere a 220 gradi per circa 30 minuti. 

Pollo alla birra

Buongiorno a tutti!

Oggi vi propongo la ricetta del mio pollo alla birra. Sì, lo so, la conoscete già, ma dato che è possibile farlo in tantissimi modi, io vi lascio il mio, quantomeno quello che ho preparato stasera. La prossima volta, voglio osare un pò di più, aggiungendo il curry e lo yogurt greco .. ma vedremo! Intanto, beccatevi questa!

Difficoltà: Media

Cottura:oltre un'ora

Costo: Medio 

Ingredienti: (per due persone)

1 birra piccola

200 g di funghi champignon

2 carote

1 cipolla

2 coscette di pollo e 2 sovracosce

olio qb

ariosto qb

sale qb

pepe qb

farina qb

Preparazione:

Ho infarinato il pollo e l'ho fatto rosolare in un tegame capiente per un paio di minuti, girandolo su entrambi i lati, ho aggiunto un pò di Ariosto e le verdure coprendo il tutto con la birra. 

Ho lasciato cuocere il pollo per un'oretta e alla fine ho aggiunto un pò di farina per far addensare il sughetto. Ho aggiustato di sale e pepe e ho servito. 

E' un piatto molto gustoso che viene apprezzato al massimo durante d'inverno. 

Con questa ricetta partecipo al contest di Max de il blog di Max "Un coccio al mese per 12 mesi"

Bocconcini di nasello con cuore di brodo pesce

Difficoltà: Semplice

Cottura: 40 minuti

Preparazione: 10 minuti

Costo: basso 

Ingredienti (per 2 persone)

400 g di nasello 

mezza cipolla

una manciata di olive

cuore brodo di pesce knorr (in vendita a partire da ottobre)

Preparazione 

Cari amici,

come vi anticipavo, faccio parte di un gruppo di lavoro che prevede il test del nuovo brodo cuore di pesce Knorr. Ebbene sì, oltre ai cuori di brodo delicato (da usare con carni bianche), vegetale e di manzo, a ottobre sarà immesso nel mercato anche il cuore di brodo pesce a un costo di 1,49 a vaschetta (da quattro). 

Il cuore di brodo è privo di glutammato aggiunto, senza conservanti, nè coloranti artificiali e a basso contenuto di grassi. E niente glutine!

Propongo questo piatto infatti non perchè sia particolarmente innovativo dal punto di vista degli ingredienti o della preparazione, bensì per parlarvi di quello che diventerà un mio alleato per le preparazioni a base di pesce. 

Per il mio primo test ho pensato al nasello, poiché a mio avviso, grazie al gusto delicato e semplice avrebbe consentito di mettere in evidenza i pregi e i difetti del cuore di brodo pesce. 

Di pregi, ve ne sono molti, ad esempio può esservi d'aiuto se avete bambini che non vogliono saperne di mangiare il pesce, oppure ancora per preparare gustosi sughetti per i vostri primi. 

Posso dirvi che di sicuro è gustoso, forse, a mio avviso, un pò troppo, ma comunque in grado di regalare al pesce un sapore nuovo e stuzzicante. 

Non so se considerarlo come un dato a favore di questo nuovo prodotto o meno, ma sta di fatto che il nasello era quasi irriconoscibile!

Appena ne avrò l'occasione, lo proverò con un risottino ai frutti di mare e sono certa che sarà perfetto!

Quanto alla preparazione, semplicissima, elementare, direi che non ho fatto praticamente nulla se non un piccolo soffritto per  poi aggiungere il pesce e il cuore di pesce. Ho lasciato stufare per 35 minuti e a cottura ultimata ho aggiunto le olive e un pizzico di sale. 

Bocconcini di pollo affogati

Ciao amici!

Ecco un'idea per rendere il solito pollo ai ferri più gustoso e colorato!

Oggi, vi posto la ricetta dei bocconcini di pollo affogati nei piselli!

Difficoltà: Semplice
Cottura: 35 minuti
Preparazione: 20 minuti
Costo: basso

Ingredienti: (per due persone)
2 fettine di pollo (300 g circa)
300 g di piselli (pisellini findus surgelati)
1 confezione di pancetta dolce
1 grossa cipolla bianca
farina qb
vino bianco
1/2 lt di brodo vegetale
ariosto qb
pepe nero qb

Preparazione:
Ho iniziato tagliando le fettine di pollo a listarelle, le ho infarinate e le ho spolverate con l'ariosto.
Ho fatto soffriggere la pancetta con la cipolla, ho inserito il pollo e vi ho versato il vino bianco fino a farlo evaporare. Ho messo da parte il pollo e ho inserito i piselli nel tegame facendoli cuocere con il brodo vegetale e la pancetta per almeno 30 minuti.
Quando i piselli erano quasi cotti, ho aggiunto nuovamente il pollo e ho lasciato stufare per altri 10 minuti. Infine ho aggiustato di sale e pepe. 
Se volete rendere il piatto più leggero per darlo ai vostri bambini, vi basterà non mettere la pancetta. 

Sfilaccini di pollo alle mele e olive nere

Ciao amici,
come state?! Io sono stata travolta da un turbinio di novità che hanno reso la mia vita più frenetica che mai e quindi non riesco a postare con la frequenza di prima.
Oggi avevo comprato le mele golden perchè ero seriamente intenzionata a fare la torta di mele e alla fine, non avendo idea di cosa preparare a cena nonché in perenne lotta col tempo, il dolce ha ceduto il posto al salato! E che posto!
Le mele, mi piacciono sotto ogni forma, cotte poi sono deliziose, ma temendo appunto che il dolce prevaricasse eccessivamente sul salato, ho unito un pò di olive nere che hanno dato al piatto un tocco nuovo senza il dolciastro che a me personalmente piace poco.
Quindi torta di mele rimandata .. ecco la ricetta!

Difficoltà: semplice
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Costo: basso 
Budget a persona: euro 3,50 

Ingredienti: (per due persone)
300 g di petto di pollo
2 mele golden
1/2 cipolla bianca
1/2 dado vegetale
un paio di olive nere
2 cucchiai di curry
olio 1 cucchiaio
sale qb (io ne ho messo pochissimo)
farina qb

Per prima cosa ho tagliato il pollo a striscioline e l'ho infarinato.

Ho tagliato le mele a tocchetti, ho messo un pò d'olio (non più di un cucchiaio giuro!) e le ho fatte rosolare con la cipolla, girandole continuamente, per evitare che si attaccassero. 

Quando l'olio è terminato, ho aggiunto il pollo e ho versato il primo cucchiaio di curry. A questo punto ho aggiunto 1/2 dado e un bicchiere d'acqua bollente e ho lasciato stufare a fuoco medio per circa 15 minuti. 

Ho unito le olive (che avevo precedentemente sminuzzato) e un cucchiaio di curry e ho fatto cuocere per altri 15 minuti. 

Vi accorgerete che il piatto sarà pronto nel momento in cui le mele saranno cotte al punto da formare una sorta di cremina che renderà il pollo morbidissimo.

Scappo e vado a preparare la lezione di lunedì. Purtroppo è un periodo pienissimo ma spero che i miei post non ne risentano eccessivamente.

Con questa ricetta partecipo al contest ricette low cost 

Love is in the air, ovvero lo spadellamento di san valentino: Pollo alle mandorle e cuoricini al burro

Come promesso, ecco il report della cena di San Valentino! 
Iniziamo col secondo?! Ieri vi avevo anticipato che avrei fatto il pollo alle mandorle. Ho voluto osare provando questo piatto tanto caro alla cucina orientale e proposto da tutti i ristoranti cinesi del mondo! 

Pollo alle mandorle

Difficoltà:estremamente facile

Cottura:15 minuti

Preparazione:15 minuti

Costo:basso

Ingredienti: (per 2 persone)

250 gr di petto di pollo

1 cipolla bianca 
farina qb 
mandorle tostate 100gr
olio di semi di girasole 2 cucchiai
1 cucchiaio di zenzero in polvere
4 cucchiai di salsa di soia

Preparazione:
Iniziate tagliando il pollo a listarelle e infarinatelo.
Tagliate dunque la cipolla e versatela nel wok, aggiungete l'olio e fate rosolare per un paio di minuti, unite dunque il pollo. Dopo circa 5 minuti di cottura, versate lo zenzero e quindi la salsa di soia. Lasciate rosolare e fate amalgamare per bene. Aggiungete un bicchiere d'acqua (meglio se bollente) per far fare il sughetto. A cottura ultimata (il pollo non deve cuocere per più di 10 minuti) unite le mandorle e mescolate! 
Il vostro piatto è pronto! 

Per ragioni di tempo (che scarseggia sempre con un nano urlante per casa!) non ho preparato il contorno .. ma penso che una fresca insalata di finocchio si abbini bene a questo speziatissimo piatto!


Se volete, potete anche servire il pollo accompagnandolo a mezza porzione di riso basmati, cotto semplicemente con il brodo vegetale.


Passiamo dunque al dolce ... ma prima di ciò voglio mostrarvi una cosa ..

That's amore!!!!

Io e il mio compagno abbiamo avuto la stessa idea: un orsetto di cioccolato Lindt ciascuno!

Ecco il dolce ..

Difficoltà:facile

Cottura:10/13 minuti

Preparazione:20 minuti

Costo:basso

Ingredienti: 

250 gr di margarina
175 gr di zucchero a velo
500 gr di farina OO
200 gr di cioccolato fondente
1/2 busta di vanillina

Cuore extra large appena sfornato

Preparazione:

Con l'aiuto di una forchetta, lavorare la margarina (che avrete precedentemente tirato fuori dal frigo) con lo zucchero, fino a formare una crema. A questo punto inserire lentamente la quantità di farina indicata e la vanillina e lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto che farete riposare in frigo per almeno mezzora.

Stendete su un piano infarinato una sfoglia di circa 3 centimetri e date le forme che preferite. 


Io, data l’occasione, ho preferito realizzare soltanto dei cuori, ma di diverse dimensioni! 

Accendete il forno a 180 gradi e fate cucinare i biscotti per circa 10 minuti.

Quanto alla decorazione, ci sono infinite possibilità .. Io ho scelto di bagnare i biscotti nella cioccolata che ho fatto sciogliere a bagnomaria!