Torta cioccolattosa con cioccolato fondente e dolcificante (senza burro, senza latte e senza zucchero)

Carissimi, 

un post con il dolce ancora tiepido, tipico di una foodblogger agli inizi .. o alla fine!! Preparato, assaggiato, fotografato e postato quasi in tempo reale. Mi scuso infatti per la foto che sicuramente non è delle migliori ma ho perso un pò la voglia degli "altarini" da foodblogger e spero che possiate percepirne comunque la bontà e la morbidezza.

Stasera, mentre il mio compagno guardava la partita, ho deciso di far felice il mio nanerottolo e ho ceduto con il più seducente degli ingredienti: la cioccolata! 

Per abbassare le calorie della cioccolata e delle ben 4 uova, ho usato il dolcificante e mi illudo di esser riuscita nell'intento .. 

Non facevo un dolce da un bel pò e sono stata attenta ai vari passaggi come facevo agli inizi. L'atmosfera nella mia cucina era quella di sempre. Lui che saliva e scendeva dalle sedie per non perdersi nessun dettaglio, farina ovunque e delirio da dolce! E' stato come tornare indietro di qualche anno quando sfornavamo leccornie giorno dopo giorno! Bene, la colazione di domani è pronta, la cucina è ancora in disordine e io sono pronta per augurarvi la buona notte!

Ingredienti: (stampo a ciambella da 26)
250 g di cioccolato fondente sciolta a bagnomaria

20 g di dietor in polvere

100 g di margarina vegetale 

100 latte di riso

200 g farina 

½ bustina di lievito

4 uova

Un cucchiaino da caffè solubile sciolto in un goccio d'acqua calda

Preparazione:

• Sbattete le uova a lungo e nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e quando sarà liquido aggiungetevi la margarina a tocchetti e amalgamate fino a che si sarà sciolta. Aggiungete il caffè al composto
• Accendete il forno in modalità ventilata a 180 gradi.
• Nel frattempo unite la farina e il dolcificante alle uova ben montate e continuare a lavorare il composto, aggiungete il latte e infine il composto a base di cioccolata fondente.
• Continuate a lavorare il composto finchè sarà omogeneo e completate con il lievito. 
• Oleate e infarinate lo stampo, versatevi il composto e infornate.
• Cuocete per 18 minuti e fate la prova stecchino, la consistenza deve essere morbida e lo stecchino dovrà uscire leggermente bagnato. 
• Spolverate di zucchero a velo e servite.