Granita di Anguria e RIECCOMI!!!

Carissimi! Come state?! 

Che bello esser tornata qui con voi!!! Il relax c'è stato, le ferie servono proprio a ritemprarsi, ma se penso a tutto quello che mi attende da settembre in poi, non riesco a non farmi prendere dallo sconforto. La vicenda TFA è lungi dall'essere conclusa, hanno appena pubblicato la data dello scritto, inoltre il 24 settembre verrà pubblicato il bando del concorsone a cui dovrei poter partecipare. Sempre che non facciano pasticci anche in questo caso. Credo che continuerò a insegnare inglese e a fare altre mille cose, tra cui casa, bimbo e blog. 
Ad ogni modo, voltiamo pagina e torniamo alle vacanze .. Noi ci siamo limitati a qualche gita fuori porta e per il resto abbiamo fatto tanto mare praticamente a costo zero, dato che ogni w-end eravamo ospiti dei miei suoceri che hanno la fortuna di avere una casa a pochi minuti dal mare. Oggi è sabato e sarà il nostro primo w-end senza mare e con un'aria davvero frizzantina, di fine estate ..

Ma ce l'abbiamo fatta anche quest'anno e, dato che l'estate non è ancora conclusa, spero di poter fare ancora qualche bagnetto! Vi starete chiedendo se mi è mancato il blog .. beh, non ho scritto ma non l'ho mai lasciato definitivamente. Ho letto i vostri post e ho sperimentato piatti nuovi, questa settimana -infatti-ho ripreso a cucinare a pieno ritmo, approfittando di ogni momento libero e sono pronta a tornare a farvi compagnia con grande energia, tante ricette nuove, collaborazioni da presentare e un autunno splendido da trascorrere insieme. 

Vi avevo lasciato con la granita di melone e rieccomi con un'altra granita .. stavolta di anguria!!! Penserete che sia monotematica e forse è vero ma provatela, approfittate delle angurie prima che scompaiano perchè è buonissima e giuro: non posterò più granite fino alla prossima estate!!!! ;)
Adesso vi lascio e auguro a tutti voi uno splendido w-end!!!

Difficoltà: facilissimo

Cottura: na

Preparazione: 10 min + riposo in freezer di almeno 2 ore

Costo: basso

Ingredienti (per 6 persone)

1 kg di polpa di anguria 

300 g di zucchero zefiro.

Preparazione

Ho tagliato l'anguria a pezzetti, vi ho aggiunto lo zucchero e ho frullato il tutto con il minipimer fino ad ottenere un succo cremoso. Ho versato il composto in una teglia di alluminio monouso e ho riposto in freezer per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto.