- La via dei sapori - Adios España - e qualche ricordo ..

Il mese dedicato alla Spagna è appena terminato e prima di annunciare la nuova nazione, desidero condividere con voi alcuni pensieri che mi legano alla Spagna, sperando di non essere troppo prolissa.
Nel periodo post lauream, mi sono ritrovata, come capita a tanti, con tantissimo tempo a disposizione e così ho pensato di impiegarlo imparando lo spagnolo e non immaginate quanto sia stato divertente! Avevo acquistato on line i corsi Pimsleur di lingua spagnola, corsi che, diversamente da quelli tradizionali, basano l'apprendimento linguistico interamente sull'ascolto e la sera facevo pratica su skype chiacchierando in spagnolo piuttosto che in inglese con il mio amico Manuel, in realtà facevo un mix nel senso che usavo le espressioni che imparavo e provavo a contestualizzarle in frasi più lunghe e complesse! Oltre che essere divertente era molto stimolante e davvero costruttivo perchè il fattore della motivazione era fortissimo.
Ragioni linguistiche a parte, ho visitato Madrid e il suo interland ma avevo 18 anni e, oltre alla sangria e al flamenco ho ricordi molto frammentari e infatti mi piacerebbe rivedere tutto da adulta! Cosa ben diversa è stata Barcelona, visitata con mia sorella nel 2009 e in modo assolutamente consapevole, ma la parte della Spagna che desidero visitare, è proprio il sud. Il piano che avevo ideato qualche anno fa era il seguente: visitare l'Andalusia e fare un tour del Marocco passando attraverso lo stretto di Gibilterra, ovviamente fino a 5 anni fa era tutto diverso e pensavo di fare questo viaggio con zaino in spalla e dizionario di arabo in mano. Non dico che adesso non sia più possibile ma sicuramente non avrei soltanto uno zaino ma la familiare con il cofano pieno zeppo !!! 

Dopo questa lunga premessa fatta di pensieri liberi e prima di passare ad altro vi lascio questo link che spero vi strapperà il sorriso proprio come ha fatto con me! Eccoci dunque a qualche considerazione sulla cucina spagnola, dove il pesce occupa un posto molto importante e, con esso, per via delle commistioni arabe ed ebraiche, anche il riso e le melanzane, lo zafferano e le mandorle così come le pesche e le albicocche, lo zucchero di canna e il miele.  A proposito dei condimenti utilizzati nelle pietanze, ho scoperto che nella zona mediterranea predomina l'olio extravergine di oliva che viene rimpiazzato con lo strutto nelle aree del centro e del nord.
Cari lettori, questo è quanto, ringrazio di cuore tutti voi che vi siete fermati a leggere e le blogger che hanno preso parte al viaggio in Spagna, preparando una ricetta a tema e condividendo racconti e piccoli aneddoti esilaranti.
Seguono le ricette pervenute

1. Tortitas de platanos
2. Torta de Santiago
3. Flamenqin Casero de jamon y queso
4. La tortilla di Castiglia
5. Gazpacho Andaluz
6. Paella Valenciana
7. Berenjenas rellenas
8. Mini-churros
9. Paella valenciana de pollo y cerdo
10. Sangria, receta autentica y tradicional 
11. Mejillones rellenos

Trovate l'album con le foto e i rimandi ai rispettivi blog qui

Grazie ancora a tutti voi!! Ci ritroviamo qui e da Arianna mercoledì mattina per scoprire il sapore che ospiteremo a Giugno!!

Non mancate, ci sarà una piccolissima sorpresa per voi!