Lingue di gatto al cioccolato

Buongiorno a tutti!!!
Ma vogliamo parlare di questa bontà senza tempo e senza età ?! Che buoni che erano! Ragazzi, sono finiti in tempo zero, infatti, non vedo l'ora di rifarli e la prossima volta raddoppierò le dosi!! 
Vi lascio alla preparazione e vi auguro un buonissimo inizio di settimana!!

Difficoltà: facile

Cottura: 10 minuti
Preparazione: 30 minuti
Costo: basso

Ingredienti 
200 g di margarina vegetale
200 g di farina 00
200 g di zucchero a velo San Martino
1 bustina di vanillina 
8 albumi
cioccolato fondente Peyrano qb 

Preparazione:

Ho tirato fuori dal frigo la margarina e l'ho lasciata ammorbidire a temperatura ambiente, poi ho aggiunto lo zucchero e ho lavorato il composto con una forchetta fino a farlo diventare cremoso.

Lentamente ho unito la farina, la vanillina e gli albumi, sempre continuando a mescolare il composto con la forchetta. L'ho lavorato fino a quando è diventato uniforme e liscio.

Ho rivestito le teglie di carta da forno, quindi ho preso la mia sac à poche con la bocchetta grande (5 o 6 mm) e ho iniziato a creare le mie lingue, ossia bastoncini larghi circa 1 cm e lunghi 4 o 5 cm. Cercate di disporre le lingue a qualche cm di distanza l'una dall'altra perchè in forno cresceranno in larghezza.

Ho infornato in forno preriscaldato a 200 gradi e ho terminato la cottura quando i bordi hanno iniziato a dorarsi. Considerate che cuoceranno in 8/10 minuti.

Ho lasciato raffreddare e poi li ho bagnati nella cioccolata che avevo fatto sciogliere a bagnomaria.