mercoledì 11 luglio 2012

Sorbetto di anguria ( watermelon)

Salve a tutti,
dato che il caldo non da tregua - quantomeno qui al sud - nè tantomeno accenna a farlo, vi propongo una fresca merenda o un fine pasto niente male! Quanto allo zucchero, l'anguria che ho utilizzato non era delle migliori e di conseguenza ho dovuto mettere più zucchero del necessario. Regolatevi dunque in base alla dolcezza naturale dell'anguria. 
Difficoltà: Semplice
Cottura: nessuna
Preparazione:15 minuti +riposo in freezer di 2 ore abbondanti
Costo: basso
Ingredienti
300 ml di succo d'anguria, 
1 pezzetto di scorza di limone 
200 g di zucchero
450 ml di acqua
1 albume d'uovo
Preparazione:
Ho fatto sciogliere in un pentolino lo zucchero insieme all'acqua e alla scorza di limone: ho tolto dal fuoco, ho eliminato la scorzetta e ho messo da parte per far raffreddare lo sciroppo. 
Nel frattempo ho tagliato l'anguria a pezzettini, l'ho privata dei semini e l'ho passata al minipimer per ottenere una purea di anguria. Ho unito il succo d'anguria allo sciroppo e, dopo aver montato a neve l'albume, ho unito il tutto. 
Ho trasferito in una teglia monouso grande ottimo
Ho lasciate che si addensasse e ho aperto il freezer per controllare dopo un'ora abbondante, ho quindi mescolato e rimesso in freezer. Ho controllato più volte lo status del sorbetto, sempre mescolando per mantenerlo morbido. I tempi ovviamente variano in base al frigo, ma potete considerare che non sarà pronto prima di due ore e mezze abbondanti. Vi consiglio di servire non appena pronto, ossia non appena avrà ottenuto una consistenza morbida. 

10 commenti:

  1. Buonissimo, ancora non ho assaggiato neanche l'anguria, da non credersi!!! Baci

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  2. Io quando attacco con l'anguria sarei capace di mangiarne una intera. Buonissimo il sorbetto. Baci.

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  3. Ciao bella!
    Alla prossima cena estiva con gli amici lo preparo, ne ho davanti un bel po ed è perfetto come dessert fresco! Poi l'anguria è il mio frutto preferito in assoluto..non serve ne gelatiera ne nulla quindi perchè non provare???? Son molto carini anche i bicchierini!
    Bacio grande grande

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  4. Quanto mi andrebbe adesso!
    Pensa che esco alle 18.00 dalla lavanderia!
    Buon pomeriggio.

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  5. Ma si...oggi qui nella BAT siamo solo a 42°...e cavoli..questo sorbetto di anguria sarebbe perfetto :)
    Buona giornata !

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  6. Freschissimo e leggerissimo.Perfetto, ciao.

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  7. golosissimo e fresco, brava!

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  8. Con questo caldo ci vorrebbe proprio!!!

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  9. ottimo il sorbetto all'anguria, mai sentito ma immagino il suo sapore super rinfrescante.. proverò!!! ciaooooo

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  10. Eh si!! è quello che ci vuole! Le tue foto sono bellissime e invitantissime!!

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