Carissimi,
mi sono data alla macchia e, nonostante i buoni propositi, sono perfino riuscita a trascurare la mia amata rubrica di cucina internazionale.
A settembre ho iniziato a lavorare, dopo quasi un anno in cui non si batteva chiodo, finalmente ho un lavoro vero, bello, remunerato e che mi sta dando grandi soddisfazioni.
Il rovescio della medaglia è che quel pochissimo tempo libero è giustamente prosciugato da mio figlio e dalla cura della casa.
Il post di oggi arriva all'improvviso, grazie al mosto che mi è stato regalato da mia mamma. Qualche anno fa ho pubblicato i cuddiridduzzi, pasta dolce fatta a base di mosto che preparerò con mia mamma domenica.
Bene, adesso vi lascio alla preparazione e spero di postare presto qualche ricetta della cucina britannica.
Ingredienti: per 4 personeBene, adesso vi lascio alla preparazione e spero di postare presto qualche ricetta della cucina britannica.
700 ml di mosto annuciutu
3 cucchiai da minestra rasi di amido
mandorle tostate qb
cannella fresca in polvere qb
chiodi di garofano appena macinati qb
Preparazione:
- Il procedimento è quello del gelo. Prendete una pentola capiente e versatevi l'amido. Unite una piccolissima quantità di mosto e mescolate fino a che si sarà sciolto completamente. A questo punto versatevi il restante mosto. Una volta raggiunto il punto di ebollizione aggiungete le spezie e fate cuocere per ulteriori 3-5 minuti.
- Versate immediatamente nei piatti e lasciate raffreddare.
- Servite a temperatura ambiente con una spolverata di mandorle tostate.