giovedì 14 febbraio 2013

Muffin al cioccolato decorati

Buona giornata a tutti!
La mia è iniziata molto presto per fare una sorpresina all'assaggiatore, dato che ci rivedremo solo all'ora di cena, volevo che iniziasse la giornata col sorriso e vedeste che sorrisone quando ha visto i muffin al cioccolato!!!
Vi lascio subito a questi velocissimi muffin: ne ho decorati un paio con la nutella e gli zuccherini Guenthart, e gli altri con della semplice cioccolata fusa già pronta. 
Ho usato il latte di riso, ma voi potete usare il tipo di latte che preferite!
Difficoltà: semplice
Cottura: 20 minuti 
Preparazione: 30 minuti
Costo: basso
*carta da regalo Star 
*vassoio Saturnia
Ingredienti(per 12 muffin)
200 g di farina manitoba Molino Chiavazza 
200 g di zucchero
150 ml di latte di riso
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
50 g di cioccolato extra fondente Peyrano fatto a pezzettini
35 g di cacao amaro
50 g di margarina 100% veg.
6 amaretti sbriciolati
decorazioni di zucchero Guenthart
Preparazione:
Per prima cosa ho fatto sciogliere la margarina a fuoco bassissimo. In una ciotola capiente ho rotto le uova, vi ho unito il latte di riso e ho mescolato energicamente. Ho aggiunto la margarina e ho mescolato, quindi ho unito la farina, lo zucchero, il cacao, gli amaretti sbriciolati ben bene e infine il lievito. Ho versato l'impasto fino a coprire metà pirottino e, su di questo, ho adagiato i pezzettini di cioccolata.  Ho coperto la cioccolata con l'altra metà dell'impasto e ho infornato in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Ho lasciato che si raffreddassero e ne ho decorati alcuni con la nutella, altri con della cioccolata già fusa. 
Postilla: La preparazione base va bene per chi non tollera il latte e derivati. Ovviamente non userete la nutella come copertura, ma potrete sostituirla con della crema di nocciole (io ne uso una a base di latte di riso) oppure con del top al cioccolato fondente (ma leggete prima la composizione) fate anche attenzione agli amaretti: in genere gli amaretti non contengono latte, ma leggete sempre la lista ingredienti contenuta negli alimenti. 
Con questa ricetta partecipo al contest Mani in Pasta - Happy Valentine - indetto dal Molino Chiavazza 

32 commenti:

  1. Ecco..se tu mi avessi detto per tempo che la giornata sarebbe iniziata così..stamattina mi avresti trovata fuori dalla tua porta pronta per far fuori il muffin a me spettante :PP
    Sono fantastici ! Buon San Valentino !

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  2. Oggi simo in perfetta sintonia con San Valentino, io ho pubblicato dei cupcake al cioccolato ^_^
    Che carina che sei stata a fargli questa bella sorpresa!
    Mi raccomando tanto amore questa sera :-*

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    1. ciao dani, sì sì ho notato, bellissimo il tuo cupcake!!!

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    1. grazie giuliana!Buona serata anche a te!

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  4. bellissimi e buonissimi...buon san valentino cara!

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    1. Grazie, buon san valentino anche a te!

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  5. che dolce che sei stata imagino la gioia dell'asagiatore:9 saranno anche veloci ma sono una belleza e tanto glosi:)

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    1. Grazie ombretta!!! Ogni tanto mi piace fare qualche piccola sorpresina!!

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  6. E ci credo che ha sorriso, e poi mi immagino cosa gli preparerai per cena... ma già una colazione così dolce avrebbe fatto sorridere chiunque!

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    1. No no, arianna .. Invece niente cena, abbiamo deciso di comune accordo che avremmo preso una pizza la take away!!! ;)

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  7. Come poteva non sorridere davanti a questi bellissimi dolcetti e al dolce pensiero!

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  8. Che dolce pensiero hai avuto Sere...fortunato il tuo assaggiatore!Un abbraccio e buon San Valentino!!!!

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    1. Ciao dile, buon san valentino anche a te!

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  9. anche io avrei fatto un sorrisone davanti a queste delizie :-))))

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  10. Ma sono carinissima!! Io me li sto pappando con gli occhi! Complimenti ottima idea! :)

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    1. Grazie mille, in realtà come tutti i muffin, sono buoni, fanno tanta scena ma sono facilissimi!!!

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  11. Bellissimi questi cupcake, scommetto anche buonissimi! vedo che condividiamo la stessa passione :) mi sono aggiunta ai tuoi foloowers, così ti seguo, a presto

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    1. Ciao cinzia, grazie mille! Io non ho osato chiamarli cupcake perchè trovo che il nome sia ancora lontano dalle mie capacità, "muffin decorati" è meno pretenzioso e mi mette più a mio agio!! ;)

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  12. ohhh sono troppo carini...e devono essere anche molto ma molto buoni.

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  13. Ciao...solo per informarti che oggi è partito il mio nuovo contest...ricco premio in palio, un viaggio!
    Ti aspetto, se ti va!
    Un bacio

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    1. Ciao grazie mille, vengo a dare un'occhiata!

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  14. Chi non sorriderebbe dinanzi a cotanta bonta'? Deliziosi

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  15. Ma che belli questi muffins, sembrano davvero buoni! Complimenti! (p.s. anche a me capita spesso di non trovare i post in blogger e dover spulciare i blog uno ad uno per trovare le novità... non so perchè, probabilmente, come hai scritto tu, è proprio una questione di orari. ah, scusa se rispondo così tardi!) Elisa

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  16. Graziosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !
    Ciao a presto
    Bettaroberta

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