Buongiorno!! Come promesso, da oggi fino a Pasqua ci saranno soltanto ricette a tema! Iniziamo con i biscottini ovvero con una sorpresa che ho preparato a mio figlio pochi giorni fa!Anche questa è una ricetta di famiglia e una di quelle che uso più spesso perchè la frolla è molto friabile e, se bagnerete i biscotti nel cioccolato, secondo me farete fatica a noterete l'assenza del burro. Provatele! Inoltre a differenza di altre frolle, queste si conservano a lungo, restando perfette per oltre una settimana!
Ve le presento in occasione della Pasqua, perchè, oltre alle uova di cioccolata (trovate qui la ricetta home-made) la vostra gallina potrebbe anche fare uno strappo alla tradizione lasciando dei buonissimi biscottini ai bimbi, non trovate?!
La sorpresa - prepasquale - fatta a mio figlio è riuscita benissimo! Poco prima del suo risveglio pomeridiano, ho impacchettato i biscottini appena sfornati in un sacchettino trasparente per alimenti e li ho inseriti nella tasca della mia gallinella che ho disposto al centro del tavolo. L'ho svegliato dicendogli che in cucina lo attendeva una sorpresa e lui, dal sonno profondo in cui si trovava, si è immediatamente drizzato per andare a scoprire di cosa si trattava! A tre anni funziona! Ma anche oltre, perchè penso che le sorprese non abbiano età. Non trovate?! Bene, vi lascio alla preparazione e vi auguro buona giornata!
Ingredienti:
300 g di farina 00
200 g di amido (mais o frumento)
125 g zucchero a velo
250 g di margarina 100% vegetale
1 tuorlo
Preparazione:
- Su di una spianatoia infarinata mescolate gli ingredienti solidi e unitevi la margarina "a saponetta" ovvero molto morbida.
- A parte sbattete leggermente il tuorlo e aggiungetelo all'impasto fino a formare una palla soda.
- Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per un'ora circa.
- Terminato il tempo di riposo, infarinate bene il piano di lavoro e iniziate a ricavare i biscotti con le forme che più vi piacciono.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 8-10 minuti, avendo cura di sfornarli quando inizieranno a dorarsi. Per evitare di stracuocerli, dopo 7 minuti controllate i biscottini, giratene un paio e se il fondo (ovvero il retro del biscotto) è dorato, vorrà dire che saranno pronti!
- Spolverate con zucchero a velo o decorate a vostro piacimenti con cioccolata fusa, glassa o come preferite.
- Conservate in una biscottiera.
Che teneri i bimbi!! Con la loro capacità di sorprendersi...di quello stupore vero, genuino!!! Comunque hai ragione: le sorprese fanno sempre piacere. Bellissime quelle colombine (beh..anche le campanelle!). Una ricetta da appuntare! Auguri di Buona Pasqua!!!
RispondiEliminaChe bella idea che hai avuto per fare i pensierini di Pasqua!!!! Complimenti
RispondiEliminaUna montagna fiorita di auguri di serena Pasqua
Un'idea davvero molto carina Serena!
RispondiEliminabuona giornata e Buona Pasqua
Sara
Ciao Sere.. ma quanto son carini e sicuramente deliziosi! Io quest'ano atema non preparerò nulla...forse delle colombine domani.. ma ancora non so!!! Attendo le tue.. smack
RispondiEliminaQuanto amo le sorprese Serena, soprattutto quelle semplici e fatte con il cuore. Mi hai emozionato......
RispondiEliminaGrande, grande davvero. Splendidi questi biscotti, complimenti.
Un bacione.
Ma che carina la gallinella che porta i biscotti ^^ sei stata dolcissima, voglio provarli anche io, magari sia semplici che con il cioccolato!
RispondiEliminaUna bellissima idea e i tuoi biscottini saranno tanto deliziosi! Un bacio :)
RispondiEliminaCiao Sere,che carina sei stata con tuo figlio anche a me piace stupirlo un pò,l'emozione del loro viso e la gioia non ha prezzo,vederli sorridere di contentezza è la cosa più bella.
RispondiEliminaDelicatissimi questi biscottini ed anche belli da regalare come pensierino pasquale.
Ti faccio i miei più affettuosi auguri di Pasqua a te e ai tuoi cari.
Z&C
Belli questi biscotti! Devono essere deliziosi ;)
RispondiEliminaCiao, Serena. Finalmente sono riuscita ad unirmi ai tuoi lettori. Per diverso tempo GFC mi ha creato qualche problema ma adesso tutto è tornato alla normalità. Giusto in tempo per annotarmi questi morbidi biscotti per le colazioni delle vacanze pasquali che ho già in parte programmato (eh, sì. Sono un'insopportabile "precisina" :D )
RispondiEliminaGrazie di cuore per il suggerimento!
A presto!
Maria Grazia
Ciao Serena!!!:) bellissimi questi biscotti, realizzati con una frolla che mi piacerebbe davvero provare, dev'essere ottima:) mi piace inoltre il fatto che, come scrivi, si mantengono perfetti a lungo ( e io adoro questa preparazioni che durano nel tempo senza perdere le loro caratteristiche relativamente sia alla consistenza che alla bontà:)) bravissima, complimenti:))hai fatto davvero una bellissima sorpresa al tuo piccolo e la gallinella porta biscotti è carinissima:)
RispondiEliminaun bacione:)
Rosa
E' vero, lo sorprese non hanno età, io le adoro! :D Tuo figlio sarà stato felicissimo, immagino la gioia nel vedere la gallinella con i biscottini... e che biscottini! Senza dubbio deliziosi, complimenti! :) Un abbraccio forte forte e auguri di Buona Pasqua :) :**
RispondiEliminaMa che carini questi biscotti...Saranno anche leggeri ed effettivamente una buona idea per regalarli ai bambini! complimenti!
RispondiEliminahttp://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/
Ciao Serena che belli questi biscottini si vede che sono morbidi e friabilissimi, mi piacerebbe provarla!!!!! Un bacione cara e buona Pasqua!
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