martedì 30 aprile 2013

Collaborazione con Elicina

Salve a tutti, 
oggi parliamo di bellezza e, per farlo, vi presento la collaborazione con l'azienda Bioelisir distributore esclusivo di Elicina per l'Italia. 
Suppongo la conosciate già e, se non l'avete provata, per certo, ne avrete sentito parlare!! Del resto, ci avviciniamo all'estate e, se d'inverno ci capita di trascurare la cura del nostro viso, d'estate, esponendoci al sole è d'obbligo prenderci cura della nostra pelle.
Elicina è la famosa azienda che produce ottime creme a base di bava di lumaca che potete trovare in farmacia, parafarmacia e nelle migliori erboristerie. 
Indicata per la riduzione e l'attenuazione dei più comuni inestetismi quali cicatrici, segni dell'acne, macchie, rughe, smagliature e scottature, Elicina svolge al contempo un'azione nutritiva, purificante, rigenerante ed esfoliante. Si pone quindi come un ottimo trattamento per la bellezza del viso e del corpo della donna ma anche dell'uomo! 




Urecente studio sulle smagliature effettuato dall’Università di Pavia ha evidenziato una riduzione e attenuazione delle stesse del 15% con punte del 40% in soli 2 mesi di utilizzo costante del prodotto per 2 volte al giorno (mattina e sera).  
Leggete inoltre qui a proposito del trattamento delle smagliature post gravidanza!


Elicina comprende 6 referenze:
Elicina Crema (40 gr - € 42,00)
Elicina Plus Crema (40 gr - € 45,00)
Elicina Lozione Corpo (300 ml - € 98,00)
Elicina Balsamo Aftershave. (100 ml - € 50,00)
Elicina XT Contorno occhi (15 gr - € 44,00)
Elicina Xtreme Maschera Viso (75 ml € 52,00)


Elicina ed Elicina Plus hanno le stesse ed identiche caratteristiche a livello di principio attivo (per entrambe 80% di estratto di bava) applicazioni e funzioni, l'unica differenza è che Elicina è più adatta alle pelli grasse, acneiche e/o normali, mentre Elicina Plus è più specifica per pelli secche e/o delicate poichè contiene fattori idratanti che evitano l'eccessiva secchezza.



Elicina Lozione Corpo composta dal 50% di estratto di bava di lumaca è una nuova referenza con un formato convenienza. Lozione idratante, rigenerante, lenitiva. Ideale per la prevenzione delle smagliature. (se le smagliature fossero bianche sarebbe meglio usare prima il prodotto concentrato per poi passare in un secondo momento alla lozione)
Elicina Balsamo è un dopobarba e serve per i problemi connessi alla rasatura. Rimargina le lesioni provocate dal rasoio, predispone la pelle ad una rasatura più facile e meno dolorosa, evita i peli incarniti purifica i pori.
Elicina XT contorno occhi ideata per il trattamento del contorno occhi.
La combinazione dell’estratto di bava di lumaca e piantaggine offre un prodotto di alta qualità in grado di ridurre e attenuare rughe e linee d’espressione, revitalizzare e nutrire la pelle.
Elicina Xtreme Maschera Viso ai mucopolisaccaridi di lumaca e piantaggine è un trattamento  intensivo di soli 10 minuti alla settimana.
Maschera idro-nutritiva che aiuta ad attenuare i segni del tempo sul viso e ritardarne la progressione.
La crema si applica 2 volte al giorno, mattina e sera in piccole quantità sulla zona interessata. Se la zona da trattare è il viso si consiglia di applicare la crema su tutto il viso e non solo sulla singola ruga, cicatrice, macchia o brufolo e si massaggia delicatamente sino al totale assorbimento.
Il prodotto puo’ essere usato oltre che sul viso anche sul corpo.
Non è necessario applicare molto prodotto perché si assorbe subito
Elicina è ipoallergenica, non contiene profumo, si assorbe rapidamente,  non macchia i vestiti non macchia la pelle, può essere usata come base per il trucco.
Non si applica per l'esposizione solare o per effettuare lampade. In tal caso se d'estate si va al mare il prodotto si puo' utilizzare la notte*. 

* le informazioni fin qui riportate sono state tratte da materiale informativo fornito dall'azienda nonchè dal sito aziendale.

Dopo aver appreso alcune informazioni che vi torneranno sicuramente utili nella scelta più consapevole del marchio Elicina, vi parlo brevemente della mia esperienza di prova del prodotto. Partendo dalla crema viso, dato che ho una pelle mista, ho applicato costantemente Elicina (Elicina plus è invece indicata per pelli secche o molto delicate) mattina e sera su una macchiolina che ormai mi portavo da anni proprio sul labbro superiore. Ho usato tutti i campioncini che mi sono stati inviati e devo ammettere che adesso è meno visibile e probabilmente continuando le applicazioni scomparirebbe del tutto. Quanto invece alla lozione corpo, mi sarebbe piaciuto effettuare un test più lungo, per provarla sulle smagliature, ma trattandosi di un'area particolarmente estesa, ho dovuto usare due bustine ad applicazione. Le indicazioni riportate sul materiale informativo consigliavano inoltre che, in caso di smagliature bianche, sarebbe auspicabile applicare la crema concentrata e poi la lozione. Quindi potrebbe essere un'idea, anzi dato che si avvicina la festa della mamma, potrei farmi regalare un vasetto di Elicina per tentare di camuffare un pò le smagliature in vista dell'estate! Anche perchè adesso, essendo anche a dieta, è probabile che ne compaiano delle altre. Sigh!

lunedì 29 aprile 2013

Ricette finaliste del contest "I dolci senza .. latte"

Carissime,
sono qui per darvi qualche info sul contest "I dolci senza .. latte" al quale avete partecipato in tanti e grazie al quale ho conosciuto tanti nuovi food-lovers!

contest
Mi scuso innanzitutto con tutti voi per i tempi lunghi ma ormai ci siamo ..
Io sono un'indecisa cronica e, se lo sono quando si tratta di me, figuriamoci nella veste di giudice! Quando ho iniziato a redigere la lista delle ricette che mi incuriosivano, non ho ritenuto indispensabile renderla pubblica ma a un certo punto ho cambiato idea pensando che fosse carino coinvolgervi.

L'obiettivo iniziale era quello di assaggiare tutte le ricette che avevate preparato per il mio contest, ma mi sono presto resa conto che ciò avrebbe comportato un ritardo enorme nel decretare la proclamazione della ricetta vincitrice, di conseguenza mi sono limitata ad  assaggiarne  una decina e devo dire di essere rimasta molto ma molto soddisfatta :) quindi a prestissimo, ormai manca poco! 

Tengo a precisare che oltre alla ricetta scelta da me, tutte le altre, anche quelle non selezionate, concorreranno all'estrazione di un piccolo dono che farò tramite il sito random.org e saranno inoltre inserite nella raccolta pdf, proprio come annunciato a fine contest!


  1. Paneamoreceliachia con Latte di riso al cocco con cuor di mirtillo 
  2. Cristina con Torta al cioccolato senza farina e senza latticini 
  3. Armonia Paleo con Torta al cocco e clementine 
  4. Monica con Torta di compleanno senza latticini 
  5. Rosalba con Crostata con marmellata e crema 
  6. Margherita con Cioccorini gelatine naturali di mandarini e cioccolato fondente
  7. Batù con Meringhette alle nocciole piemonte
  8. Fabi con Peach jam cake
  9. Valentina con Torta di cioccolato e muesli senza
  10. Sara con Limone ciliegia e intolleranza al lattosi 
  11. Cristiana e Valeria con Torta carote e noci 
  12. Monica con Chocopeanut veganbrownie 
  13. Simona con Torta arancione .. detta anche torta senza 
  14. Stefania con Frittelle con le mele 
  15. Cuoche per caso con Torta ai mandarini con glassa di zucchero 
  16. Emanuele con Torta istantanea senza latte 
  17. Silvia con Torta al limone con farina di riso 
  18. Cucina tollerante con Nidi di tagliatelle dolci con crema aromatizzata all'arancia e rhum e scaglie di mandorle 
  19. Franca con Biancomangiare di mandorle
  20. Cristiana e Valeria con Torta carote e noci
  21. Ombretta con Ciambella all'acqua e bacche di Goji
  22. Patrizia T. (Ricetta pervenuta via mail) con Crostata meringata al limone vedi qui
  23. Stefania con Crostata con crema magica al limone e frolla all'olio
  24. Marina A. (Ricetta pervenuta via mail) con Semifreddo alla panna (di soia) vedi qui
  25. Marina A. (Ricetta pervenuta via mail) con Bavarese alle fragole vedi qui
  26. Silvia con Torta al limone con farina di riso
  27. Gabila con Biscotti di cacao all'olio
  28. Speedy con Spumiglie alla melagrana
  29. Serena con Cestini profumati con fiordifrutta ai lamponi
  30. Rosalba con Rotolo farcito alla crema di liquirizia
  31. Chiara con Stroscia dolce all'olio velocissimo e friabile
  32. Marilena con Il mio cake speziato per la colazione
  33. Francesca con Le ricette intolleranti - torta di nocciole SENZA
  34. Valentina con Torta di cioccolato e muesli senza
  35. Laly con Torta di mele facile veloce buona
  36. Dolceamarocuisine con Panini dolci con pm
  37. Benedetta con Delizia ripiena al limone per picnic
  38. Ionela con Rulada cu gem de gutui si migdalerotolo
  39. Creme de Cassis con Puddle cookies al cioccolato
  40. Fabiola con Ricetta castagnole
  41. Nicol con Cestini cioccomela croccanti
  42. Roberta con Plumcake con gocce di cioccolato
  43. Dany con Chiacchiere di carnevale
  44. Mara con Crostata ai frutti di bosco
  45. Mara con Pasta frolla senza uova e burro
  46. Mara con Biscotti al cioccolato-ricetta-vegan
  47. Imma C. con Pasta di mandorle (Ricetta inviata via mail) vedi qui
Per il resto, come avete passato il ponte?! A Ragusa il tempo è stato orribile, il vento è arrivato fino a 50 nodi e ha fatto anche qualche danno in giro .. ma adesso speriamo in bene, del resto siamo quasi a maggio e quindi sarà anche ora che la primavera faccia ritorno!!! :)
Di conseguenza, siamo praticamente rimasti barricati in casa e per finire, tra giovedì e venerdì è arrivata anche una magnifica infiammazione al braccio che sto tentando di risolvere con antidolorifici e fisioterapia. Di conseguenza sono costretta a stare con  le mani in mano. Speriamo si risolva presto perchè oltre a non poter cucinare non posso prendermi cura della mia piccola peste e devo delegare su tutto. Immaginate il mio compagno trasformato ne l'homo di casa, che tenta di cucinare riordinare, pulire.. da brividooooo!!! Penso sia stato superfelice di tornare al lavoro stamattina!!! Anche perchè poi non sono nemmeno una che si accontenta .. povero! Bene e dopo queste scene tragicomiche vi lascio con un'immagine buffa, presa dalla rete, che rappresenta perfettamente il mio stato psico-fisico di sclero andante! ;) Un caro saluto a tutti e buona giornata!


mercoledì 24 aprile 2013

Contorno light - Verdure gratinate al forno - e un pò di dieta ..


Avete capito bene: sono a dieta, sì quella parola orribile che avrò pronunciato migliaia di volte negli ultimi mesi senza però passare all'atto pratico?! 
Il classico "da lunedì a dieta" che suona come "da settembre in palestra" per me è arrivato. Sono alla seconda settimana e a parte i primi giorni "di assestamento", adesso sto bene e mi sono abituata al nuovo regime alimentare nel quale si sono dimenticati di inserire il dolcetto di fine pasto!! Non sarà una dieta lunga nè drastica, niente a che vedere insomma con quella che qualcuno ricorderà senza dubbio: la dieta del minestrone?! Durerà quanto basta per recuperare la forma persa da un full immersion di cioccolata-zuccheri-carboidrati-grassi vari ma soprattutto disintossicare il mio corpo. Adoro cucinare, soprattutto i dolci, ma allo stesso modo saprete che abusarne, può diventare nocivo. E noi food-lovers abbiamo il compito di dare l'esempio che, a mio avviso, non consiste appunto nello strafogarsi H24. 
E dato che non sono brava con le mezze misure ma al contempo voglio invecchiare bene, un paio di settimane di dieta bilanciata, mi gioveranno senza dubbio. 
Ma poi, sapete che sto molto più tempo adesso a cucinare e mangiare che prima?! In fondo è tutta questione di "testa", nel senso che se si ha fantasia, anche i piatti semplici e senza olio possono diventare gustosi grazie - ad esempio - all'uso di aromi naturali e dare comunque la sensazione di sazietà. 
Una mia amica mi ha fatto la fatidica domanda: e adesso col blog, come fai?! NO, non chiudo bottega, continuerò a postare, forse con meno frequenza e oltre ai dolci, ci saranno più sformati, più insalate, cibi più leggeri e freschi ma non per questo meno appetibili. 

La ricetta di oggi, mi è stata suggerita qualche tempo fa da Patrizia quando non ero a dieta ma tentavo disperatamente di trovare il coraggio per iniziarne una!!! 
Io non avrei mai pensato di aggiungere le alici perchè non mi piacciono particolarmente, invece hanno fatto acquisire un gusto nuovo a un tortino che faccio spesso in modo molto simile. Ho usato pochissimo olio, giusto un velo sull'ultimo strato ma se volete renderlo più gustoso (e calorico!) irrorate d'olio ogni strato di verdure.
NB: se siete a dieta, mettete una sola patata e più zucchine, cioè 1 patata e 2 zucchine!

Ingredienti:
pomodori varietà datterino (ma vanno bene anche di altri tipi a patto che siano maturi e preferibilmente dolci!)
patate 2
zucchine 1
1 cipolla bianca
alici marinate in olio
pangrattato qb
sale qb
pepe nero qb
rosmarino qb
olio qb
Preparazione:
Ho tagliato i pomodori a metà, patate, zucchine e cipolla a fettine sottilissime e li ho messi in una ciotola, ho unito gli aromi e ho mescolato bene. Ho usato una pirofila di vetro (da forno) e, per evitare che il primo strato di verdure si attaccasse alla base, ho ricoperto quest'ultima di pangrattato.
Ho creato diversi strati di verdure (4) separandoli dal pangrattato e mettendo qua e là alici. Sull'ultimo strato ho aggiunto un filo d'olio e ho infornato in forno preriscaldato a 200 per circa 30 minuti. 
Servite caldo. 

venerdì 19 aprile 2013

Crostatine (senza burro) con confettura di albicocche

Onestamente non ho mai avuto un rapporto idilliaco con la pasta frolla ma a forza di sbatterci la testa contro, ho capito dove sbagliavo. Ho scoperto l'acqua calda, sì lo so, ma vuoi per fretta (acerrima nemica di tutti in pasticceria e non solo!) vuoi per l'inesperienza, non rispettavo i tempi di riposo minimi: c'è chi dice che debba riposare in frigo per almeno 30 minuti, chi parla di un'ora, chi ti dice che dipende dal tipo di impasto .. sapete che faccio?! La impasto, la avvolgo nella pellicola e la lascio in frigo da due ore fino a mezza giornata. E non ho avuto più problemi, non ho più aggiunto farina se non quella da versare sulla spianatoia, la frolla  si stende a meraviglia e anche il gusto è decisamente migliore! Ho provato tante ricette, ma quella che non tradisce MAI è proprio quella di mia mamma. L'ultima volta me ne è avanzata un pò e ho pensato di provare a congelarla. Dopo un paio di giorni, l'ho tirata fuori dal freezer e un'oretta dopo ero lì tranquilla a fare crostatine! 
Ingredienti: (per circa 6 crostatine o una crostata grande stampo 20 cm)
400 g di farina OO
200 g di zucchero semolato
200 g di margarina 100% vegetale, senza grassi idrogenati
2 tuorli e un uovo intero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/4 di bustina di lievito per dolci
confettura di albicocche autoprodotta
Preparazione:
Ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e li ho mescolati con una forchetta cercando di amalgamare il composto. Ho messo le mani sotto l'acqua fredda per un paio di minuti, le ho asciugate per bene e ho continuato a impastare a mani nude fino a formare una palla ben soda. Ho avvolto nella pellicola trasparente e ho fatto riposare in frigo per circa 2 ore. Il mio consiglio sulla frolla è sempre lo stesso, maggiore sarà il riposo migliore la resa e la malleabilità dell'impasto.
Terminato il tempo di riposo ho steso l'impasto, ho capovolto gli stampini di alluminio con i quali ho  fatto pressione sulla pasta e, aiutandomi con un coltello, ho tagliato dei cerchi della misura esatta per i miei stampini (precedentemente ben oleati e infarinati in modo da rendere semplice l'estrazione della crostatina a cottura ultimata) e ho versato 3 o 4  cucchiaini di confettura di albicocche in ciascuna crostatina. 
Ho ricavato le striscioline di frolla con le quali ho completato le crostatine e ho infornato in forno caldo a 200 gradi per circa 25/30 minuti, cioè fin quando le crostatine sono diventate dorate come le vedete in foto. Attendete che si raffreddino (almeno un pò!) e poi procedete ad estrarre le crostatine. 
Questa è parte che temo sempre, ma se gli stampi sono ben infarinati, non avrete problemi!
Domani è sabato e per molti di voi è appena iniziato il w-end, vi lascio dunque ai vostri cari e ai vostri svaghi, augurandovi di investire al meglio il tempo a vostra disposizione! 

Con questa ricetta partecipo al contest della cara Vale "I love pie

giovedì 18 aprile 2013

Senape canuta ovvero Lassini o amareddi .. e voi, come li chiamate?!


In tutto il sud italia è ancora vivo il piacere di andare per campi a raccogliere le erbe commestibili che crescono spontaneamente. E, se un tempo si faceva per necessità, oggi per lo più, la tradizione viene portata avanti dagli amanti della natura e dei sapori di un tempo. Quella che vedete in foto è la senape canuta, ma se chiedete a un siciliano notizie a proposito della senape canuta, con buona probabilità non saprà rispondervi. In dialetto infatti li chiamiamo "lassini", ed essendo una verdura   raccolta tradizionalmente dai contadini poveri, il nome con cui la si conosce, è tuttora legato al dialetto delle varie zone. 
Come vi dicevo, in provincia di Ragusa li chiamiamo "lassini", in altre zone "amareddi", ma credo che si trovino con diversi nomi un pò ovunque, quantomeno al sud! 
E' buonissima, ha un sapore deciso e leggermente amarognolo e non posso non legarla al ricordo delle passeggiate per i campi di nessuno che facevo con i miei genitori alla ricerca di erbe spontanee tra le quali appunto lassini e asparagi selvatici (vedi qui qui). La preparazione di questo piatto, servito come contorno alla carne, è davvero banale, richiede soltanto molta attenzione durante il lavaggio e poi è velocissima! Li ho sempre mangiati con un condimento di olio e sale e questa volta ne ho conditi una parte con la mollica (bruciata del pane) fatta saltare con l'olio come ho fatto ad esempio qui. L'ho trovata buona anche in questa variante ma devo dire che il condimento tradizionale (con olio e sale) è quello che preferisco di più! 


E voi, li conoscete?! Come li preparate?! 

Prima di lasciarvi alla preparazione, vi ricordo che è sconsigliato darli ai bimbi piccoli, sia perchè con buona probabilità non li gradiranno per via del gusto amarognolo, sia perchè sono pesanti da digerire!

Ingredienti:
una porzione di lassini
sale finissimo gemma di mare qb
olio evo
Preparazione:
In una pentola capiente ho portato l'acqua salata a ebollizione  e vi ho messo le verdure, le ho fatte cuocere per circa 5 minuti e per accelerare il processo di cottura ho aggiunto un cucchiaino di bicarbonato. Ho portato a cottura, ho sgocciolato, ho aggiustato di sale e ho condito con un pò d'olio e ho servito.