sabato 15 settembre 2012

Pranzo a sacco ovvero tramezzini con insalata di patate wurstel e patè di melanzane



.. per un buffet, un picnic, o un antipasto o per fare due chiacchiere con una persona speciale. Ogni occasione è buona per provare qualcosa di nuovo e coccolarsi un pò. In genere, lo sapete, preferisco i dolci, ma la sera in cui ho preparato i tramezzini che vedete in foto, avevo voglia di qualcosa che stuzzicasse l'appetito, veloce e gustoso. 


Potete prepararli in anticipo e conservarli in frigo, inoltre se ne preparerete un pò di più, sono perfetti per un pranzo veloce, da consumare in ufficio o altrove. Un paio di tramezzini e un frutto andranno benissimo!

Difficoltà: facilissimo
Cottura: 20 minuti
Preparazione: 30 minuti
Costo: basso

Ingredienti (per 2 persone)
9 fette di pane bianco per tramezzini 
1 patata
1/2 wurstel di pollo
100 g di petto di pollo
1 cucchiaio e mezzo di maionese
patè di melanzane Azienda Campisi 
1 cucchiaio di olio
sale qb
pepe qb
erba cipollina
Preparazione:
Ho pelato le patate e le ho tagliate a dadini, le ho fatte cuocere per circa 20 minuti in acqua salata. Le ho scolate e le ho messe da parte. Ho cotto il pollo alla piastra e l'ho tagliato a dadini. L'ho aggiunto alle patate e ho irrorato la mia insalata con un composto a base di olio (1 cucchiaio) e maionese, mescolando per bene. Infine ho aggiustato di sale e pepe. 
Con un tagliapasta, ho dato al pane la forma di cuore, ho steso un velo di patè di melanzane alla base e ho aggiunto l'insalata di patate. Ho chiuso con un'altra fetta di pane, ho spolverato con l'erba cipollina e ho servito.




Con questa ricetta partecipo al contest del blog di Annaly Che tramezzino sei 




e al contest di Lucia del blog Cuoca per caso 

10 commenti:

  1. Buonissimi, complimenti!!!!!!!!!!

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  2. Risposte
    1. ciao, mi fa piacere che tu sia tornata! Io invece non riesco a lasciare i commenti sul tuo blog .. non so perchè ma ormai non riesco più a inserire i termini della verifica parole (in tutti i blog, non solo nel tuo!) .. per intenderci, quelli con cui eviti lo spam. uff .. anzi, se qualcuno dovesse avere un'idea di come risolvere il problema ..)

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  3. Che bella presentazione Serena:) questi tramezzini
    sono davvero sfiziosi!!!!
    Baci

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  4. a me non risulta che ti sei iscritta, ricordati di riprovare!!

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  5. Che buono questo pranzo al sacco

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  6. Che idea sfiziosa,in bocca al lupo per il contest

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Se hai provato a realizzare una mia ricetta o vorresti provarla, aggiungi un commento o chiedimi un consiglio. Anche semplicemente un saluto, mi renderà felice e arricchirà il mio blog.